Culinary masterpiece: په Odessa mincemeat

چې د بل هر وخت ته Odessa ته سفر وکړ، زه له دې وبرېښوی د مرغانو هڅه وکړي. دا معمولا د کچالو دنده یا خپور په تور ډوډۍ. او تاسو کولای یوازې څه پرته وخوري. راځئ چې په څه ډول تاسو کولای mincemeat په Odessa پخوي وګوري. تاسو به تل د دې الهی او نازک خوند په ياد. وروسته د ټولو، څنګه جوړ mincemeat رښتيا يوازې په Odessa پوهيږي. نو، موږ د چمتو کولو ته لاړ. موږ څو انتخابونه وړاندې کوي. راواخلئ او د دې ډيش وخوري.

څنګه کولای شو چی Odessa يوه رښتينې mincemeat پخوي

د کیلي د جدي:

• pickled herring (دوه)؛
• دوه هګۍ؛
• کوچ (100 ګرامه)؛
• د مالګې ته خوند؛
• یو پياز؛
• شنه مڼه (يو)؛
• نباتي غوړي (50) G.

د چمتو کولو پروسه

واخلئ په پلورنځي وحشيتوب herring. خو که تاسو پریکړه د هغې د اچارو لري، دا سپارښتنه نه يوازې مالګې خو هم د دیګ او بوره وکاروي. بيا، په کور کې وحشيتوب herring، لپاره په شيدو کي د شلو دقیقو د پاشلو. نو، موږ ته دوام ورکړي، د هګۍ-ايشوئ مخکې. بل ته herring جسد پرې کړي. د سر غوڅ، لکۍ. د دننه، د پوستکي او هډوکو څخه په بشپړه توګه پاک. د وړو هډوکو لرې، غومبس وکاروي. د مڼو د شنو ته ومينځي، د پوستکي د پاکولو او د اصلي بېغمه. پياز وړيا د غلاف څخه، ومينځي. نو، چمتو herring، هګۍ دي پخه سخت جوش. مڼه او پياز ومينځل او پاک. تاسو کولای جوړولو کې مصرفیږی پيل کړي. غوښه grinder واخلئ او د زموږ د کبانو او پياز د یو وخت له لارې دا تېر شو. پر يوه کوچنۍ grater هګۍ سولوي او د مڼو او. یو frying پژواک د تودولو، د کوچ هماغسې وشول. د نباتي غوړي کړئ. دا به ستاسو د پانسمان وي، يخ دا. ټول اجزاوی لا چمتو، دوی په يوې کاسې په ګډه سره وصل پاتې شي. په بشپړه توګه د ډله ګډ، اضافه مالګې. تاسو کولای هوږه اضافه، که غوښتل، که تاسو ته نه ځي کار وکړي تر څو بيا. تاسو اوس کولای شي د ډله ډک کړئ. نو، په Odessa ته mincemeat چمتو دي. مرکبونه په توګه تاسو وګورئ، چې دا ساده ده، نه څومره وخت ته اړتیا لري. او تر ټولو مهمه، د لوښي په فیصلو څخه ډېر خوندور. د مرغانو په يوې کاسې کې واچوم او رخصتي جدول کې خدمت وکړي، او یا یوازې سينډوچې کړي.

په Odessa هوايي mincemeat

د کیلي د جدي:

• يو د ناروې herring؛
• هوږه (یو clove)؛
• مارګارين (200 ګرامه)؛
• د ځمکنیو زنجبیل (غونج)؛
• د مالګې ته خوند؛
• پياز (1 ولايتي.)؛
• مڼه (ترش ډولونه)؛
• د دڼيا؛
• مرچ؛
• يوه هګۍ.

د چمتو کولو پروسه

خواړه چمتو کړي. Herring پاک او حلال. اپل اړتيا ومينځي، ونیول شول. مخکې دانې هګۍ (په پرتله شپږ نور نه دقیقو). پياز هم باید ونیول شول او څلور ټوټې پرې کړي. سره د يو مخلوط په مرسته herring، مڼه او هوږه د وچو شوو. په کاسې په پايله کې د ډله توی. په جلا په يو مخلوط پياز د وچو شوو. Add د لکیو کې هګۍ، زنجبیل، د دڼيا د وزن، او بیا ټولو ته ماتې ورکړه. ددې لپاره چې په Odessa mincemeat په هوا شو، اضافه مارګارين. په جلا دا Whisk، له دې امله چې دا په خپل ثبات و لکه د یو اوموندل. سره mincemeat مخلوط کړئ. ټول کارونه! تاسو کولی شئ په يخچال کي اچوي، تر څو د اوسني.

مرکبونه روژه چمتو Forshmak

د کیلي د جدي:

• يو herring؛
• پياز؛
• شنه لازیاد؛
• دوه هګۍ؛
• د دیګ؛
• یوه مڼه؛
• mayonnaise (د خوند).

د چمتو کولو پروسه

د هګۍ مخکې ايشوئ. پاک herring (په توګه په تېرو بېلګه وي). پرې دا. هوارولو وچو شوو دانې هګۍ په cubes. د مڼې پريمنځئ، او اسيديک. پياز د غلاف څخه خوشې کړي. یو grater واخلئ. اپل، پياز او grate. هوارولو د parsley وچو شوو. په يوې کاسې، د herring، مڼې، هګۍ، پياز او بوټو سره ګډ. د دیګ کړئ. سره د مالګې فصل. سره mayonnaise فصل.

مونږ سپارښتنه کوو چې تاسې هڅه Odessa mincemeat پخوي او د دغه لوښي يو نازک خوند بسيا!