"Commandaria" - د پاچاهانو د شرابو

"Commandaria" - د شرابو، Amber رنګ، لري د وچې مېوې د بوی. دا د څښلو د قبرس، د هغه د روح په تاريخ، او د عامه شتمنۍ نښه ده. دا د رخصتیو په ترڅ کې د قرآن Communion د استوګنې او د څښلو کارول. د الکولي محصول عزت قبرس هم یوه ځانګړې رخصتي انتظام. د ملي، افسانوي شرابو Commandaria يو ګيلاس Sipping، تاسو کولی شئ د د قبرس د ټاپو اولمرين د خوند احساس کوي.

"Commandaria" - سره د شتمنو او پراخه تاریخ یوه پیچلې شراب دی. که تاسو په قبرس وو، خو دې د څښلو نه دي هڅه وکړه، نو تاسو ضایع په چاره ته ورسېد او په بشپړ ډول کولای د هغه د ریښتیني د سارونه او اخلاق احساس نه.

د Commandaria د شرابو په تاريخ

"Commandaria" - یو د شرابو چې د تر ټولو لرغونې بېلګه لري، مستند لري. د لومړي ځل لپاره د خوږو د قبرس د شرابو، چې د ده څخه د انګور په لمر وچ چمتو، د لرغوني یونان د لیکوال Hesiod سندرو کې د 800 له ميلاد يادونه ده. دا د څښلو ده وویل او شخصیتونه لکه Pliniy Starshy - د روم، پلانېتروم يو تاريخ - له یونان او Synesius د يوه ډاکټر - عیسوي فقیه.

"Commandaria" - یو د شرابو چې د "اتفاق" په 1210 په نامه کړي. دا نوم مشهور په ټوله نړۍ کې شو. په نوي نوم د "Commandaria" د څښلو لاسه د Knights Templar Knights وروسته له ریچارد د Lionheart ټاپو پیرودل. یوه سیمه چې په دوديزه توګه د قبرس د چمتو - د هغوی د استوګنې لیماسول ته نژدې ځای پرځای یو امر خوږ شراب. د دې محصول مننه، او د هغه د نوي نوم وموندل.

"Commandaria" د اوږدې مودې لپاره د اصلي محصول، چې د قبرس د صادراتو توليد و. حتی نن، بومي د قبرس په ندرت سره د شيرې وڅښي. د شرابو لري د اروپا د خورا شهرت. د هغه بریالیتوب دومره غوڅ چې په 1224 دا د شرابو سيالي، چې د فرانسې د پاچا فیلیپ ورکړه لومړي ګټونکي شو و. د محصول اشاره د دې حقیقت چې په 1363 کې د لندن د شيرې په پنځو پاچاهان مشهور اختر د الکولي اصلي څښلو و د شهرت. دتوليد د لومړي ځل لپاره "Commandaria" کیدای شي د دغه جشن د Description یوازې شي موندلي.

په مختلفو وختونو شرافت رنګارنګ epithets دا شراب، چې د الکولو د ذات، د مثال په توګه په ډاګه کوي: یوافسانه شيرې، د پاچاهانو د شرابو، او حتی د کلوپاترا ښکلوي.

د نړۍ Spread

د شرابو "Commandaria"، د انځور په د چې کولای شي زموږ د کيسه په کې ليدل کيږي، په ټول سیاره خپل مارچ وروسته قبرس شوې وه چې د Templars پلورل پيل شو. د St. جان د د Knights شرکت Knights Templar د هغوی سره ساتل دوستانه اړیکو راهیسې په غربي اروپا کې د څښلو هېوادونو وړاندې پيل شو.

تاريخ Ludolf Von Zuhen ولیکل چې د "Commandaria" د صلیبیانو د توليد لپاره په قبرس د هغوی د استوګنې پر مهال د هغوی د سوکالۍ او مالي هوساینې په اساس وه. Dzhovanni Mariti څو پیړیو وروسته وويل، چې د وېنېسيانو د دې شرابو اصلي صادراتو سره شو.

وروسته د "Commandaria" پاچا فیلیپ سیالۍ وګټله، ډېرو هېوادونو غواړم چې د شرابو د جوړولو طريقه پوه شي، او ته د خپلو ځمکو د قبرس د انګور د ځمکې هڅه وکړه. په دې صورت کې پرتګال بریالي وو. د Madeira د هغې ټاپو او د انګور کرل. وروسته په سيمه کې چې د همدې نوم د شرابو توليد پيل، هم په ټوله نړۍ کې اوس مروجه ده.

په ځله د "Commandaria" د تولید د عثماني امپراتورۍ د واکمنۍ پر مهال کم شوي. ، بيخي نسکور د کچه د لوړ ټکس، چې د شرابو د توليدونکو تپل شوي دي د انګورو ځینې. خو Cyprian د سرو زرو و کولای ټول هغه څه چې له منځه یوسي او زموږ ورځو کې ژوند کوي.

د "Commandaria" په اړه عمومي معلومات

"Commandaria" - سره یو ښکلی (legend) د شرابو. د خپل زوی Roksalany له مخې، د ترکيې د سلطان Selim II ده د قوي څښل دومره خوږ، لپاره د دې شرابو په خاطر د قبرس ټول ټاپو وګټله. د اند چې "Commandaria" د بندر، Madeira او Marsala د مورنی دا وه شتون لري.

د شرابو په سیمه کې په 1990 کال د مارچ په دوهمه نومول. دا د 14 کلو کې موقعيت لري د Troodos غرونو په جنوب په لمنو کې شامل دي. ریښتیني د واقعي "Commandaria" کولای شي دلته ترسره ځکه چې تاکونه د څلورو کلونو په پرتله د زړو دي.

Winemakers مه Commandaria څښلو ډوله نه شریک کړي. خو د شرابو د مختلفو د تشيخص کولای شي په کلا، خوند، بوی او د سيوري له يو بل سره ډېر توپير لري. د محصول د پياوړتيا ښايي د 10-20٪ د يو لړ کې د توپير لري، خو عموما دا 15٪ ده.

په دې او يا دا چې په سیمه کې یو د شرابو او لوی wineries، او کوچني کورني wineries د کمکیانو لپاره. تر ټولو مشهوره برانډ دي ملکيت LOEL، ETKO، SODAP او KEO.

Beverage توليدي رازونه

"Commandaria" - د شرابو، رازونه چې لاندې په دروغ: د Beverage تولید استعمال د قبرس د انګور یوازې دوه Varieties - سور يا سپين Xynisteri Mavro. يو Xynisteri د شرابو جوړولو خورا نادره. توتان بايد د ريښو perespet وي دوی راټول شوي دي او یوازې وروسته برسیره په لمر وچ. وروسته د ميوو چې د جوس ځبېښل دي.

بيا د شرابو په خميرو تخمیر، دا واچول ته بلوط بیرله دی. په دوی کې د محصول د ده له دوو څخه تر څلورو کلونو کې جوړه شوه. د ځانګړي ارزښت nekreplenaya "Commandaria" ده. خو په ځینو مواردو کې، چې په کې د محصول د کلا زياته کړه کولای شي د انګورو شراب شي.

څنګه او څه استعمال "Commandaria"

"Commandaria" - د پاچاهانو د شرابو، او له همدې امله د اړتيا ده چې په یوه ځانګړې لاره دا کار واخلي. که تاسو دا په توګه aperitif وڅښي، دا ضروري د ځينو یخ Doda وڅښي ده. په هر صورت کې د نورو شيرې مصرف سوړ. د هغې د حرارت درجه باید 8-14 درجو ته ورسېږي. که د محصول یوازې له انګور Xynisteri کړې، دا بايد سړه وي. که د څښلو څخه د انګور دوه ډوله چمتو ده، دا بايد تود وي.

"Commandaria" د ښيښه منزل لپاره له خوا تصویب خدمت dessert شراب. همدا راز تاسو کولای شي په عينکو Maderna دا توی. خو په ځینو مواردو کې، په سرکوزي په عينکو د څښلو، د سپين د شرابو کارول واچول.

دا ښه سمون لري د قبرس د قهوې د شرابو او د desserts نوعه. خو د سره د چاکلېټو ایس کریم کې هم آهنگی پاچاهانو، د میوو pies او candied ميوو تر ټولو exquisite د څښلو. او د قبرس د دوديزو مالگه په پنير halloumi شراب یو په ځانګړي ډول په زړه پورې ترکیب جوړوي.

د کمکیانو لپاره د هر کوکتل "Commandaria" نه منلو وړ دی او بد بڼه ګڼل کيږي.

بڼه او خوند

پوری د شرابو "Commandaria" (قبرس) د توليد د کال کولای شي د خپلو ځانګړتیاوې لري. د مثال په توګه، د شرایطو لاندې چې د انګور همګام اوسي د Beverage د رنګ او خوند اغیزه. Sommelier استدلال کوي چې د شرابو د داسې يو ګيلاس کولای شي د وچو آلو، شات، مميزو، يا cloves، currants، vanilla، څېړۍ، cinnamon، انځر بوی لري. د سيوري هم کیدای شي تياره-Amber، سره سوربخن لهجه لښتی يا د سرو زرو په رڼا نصواري.

د محصول د سختې خوږ خوند، دا تقریبا ترش نه کاوه، او دا په بشپړه توګه سره د الکولو متوازن. د پای اوږد دی او د شتمن د څښلو، دا د وچ انځر او مغز نوټونه احساس کاوه. د دې شرابو ملکیتونو لپاره دا ممکنه چې د هر عمر د خلکو لپاره دا کار اخلي، خو ځکه چې "Commandaria» زياتره لپاره communion کارول.

د شرابو عزت لمانځنه

د قبرس د شرابو "Commandaria" نو ګران او شهرت چې د هغه په وياړ هر کال یو شيکه رخصتي ترتیبات. Feasts کې د شرابو د نه کرلو کلیو Courris دره کې ساتل کیږي. Monagri، Agios، Lania، Alassio، دکثافتونو، یا جورج Doros: که تاسو غواړئ چې په یوه جشن ته لاړ، تاسو ته بايد د لاندې ښارونو ته ولاړ شی. په دغو کليو کې، له دې امله رخصتي د انګور د حاصلاتو د راټولولو په پيل کې په نښه کوي.

دکمپاینونو پيل د جولای په 21 او دوام کوي تر څو د همدې مياشتې په 26th. هر ماښام، د لمانځلو ته د يو غره په دره نوي ځای حرکت کوي. په ازاده هوا کې د يو شمېر کنسرتونه او د جشن په ترڅ کې د کوربه. په دې ډول، په ورته وخت کې خلک کولای شي د تفريح لري، خورئ او څښئ. د اختر په ترڅ کې، "Commandaria" په څېر د اوبو د جریان، او د کلي په کوڅو کې د خلکو د عنعنوي نڅاوې ګډا کوله.

موزیم د لوی جرم

ځینې شرآبو يوازې په جدي توګه تعريف سيمو کې جوړ شوي دي. د قبرس په 14 سیمو کې اجازه لري، چې يواځې د توليد د څښلو "Commandaria". د شرابو "سرکوزي:" يوازې په جنگسالارانو د فرانسوي ولايت ترسره کيږي. له مخې، په دغو سيمو کې ورته، او پرانیستی یوه موزیم ته ډالۍ چې د تر ټولو مشهور د تشيخص. دا وشول سره د "Commandaria" د شيرې.

په کلي کې د Zoopigi د "Commandaria" یو موزیم جوړ شوی دی. دا په کلي کې د سيمې په مرکز کې پروت دی، د شرابو په برابرولو کې د تخصص. دلارښونی يو زوړ winery په شاوخوا کې جوړ شوی چې په 1940 او فعالیت او زموږ د وخت پرانستل شو. د موزيم د ده يو ځوان موضوع، لکه څنګه چې يوازې په 2010 کال کې جوړه شوه.

د موزيم نندارې د څلورو ګالری چې په ترتیب سره برابر دي وکړ. دوی ته د معاصرو انځورونه د د سیمې د پرمختګ په ټولو دورو او شرآبو له لرغوني amphorae استازيتوب. په Zoopigi هلته هم یوه فوق العاده winery، چې تاسو کولای شي په لیکوال بکس vintage شرآبو اخلي دی.

په پای کې

د قبرس د شرابو "Commandaria" کچه ښه کتنې شوه. زيات شمېر خلک وايي، چې یوازې د دې د څښلو قبرس ته لاړل. وروسته د ټولو، چې تاسو ته اړتيا لري چې دا په ژوند کې لږ تر لږه یو ځل هڅه. زياتره د خوارک سره د نشه يي توکو په پرتله، ځکه چې دا invigorates او د بشري انرژۍ ډکوی.

راهیسې د شرابو په بشپړه توګه د طبيعي او شراب نه لري، نو دا چې د ماشومانو او لږ تر لږه برخه ده ورکړل. خلکو ته کوم چې کوښښ کوي چې دا په وینا، دا به د ماشوم د هر ډول زیان نه راوړي.