څنګه کولای شو چی د 5 دقیقو په تبليسي khachapuri پاخه کړئ؟ Khachapuri Adjara

د يو ډېر په زړه پورې نوم یو ځای ساده، خو ډېر خوندور کړی Hides. Khachapuri - یو ساده کيک سره د پنیر. کيداي شي چه دوي په بڼه (پړاو ته رهي شول، کښتیو)، ډکول او د پخلي ميتود (د پان، سکاره او يا په يوه تنور) بيخي بل راز و. موږ ته بلنه تاسو ته یو څو غذا خوند: د 5 دقیقو او د Adjara يو variant په برابرولو کې د تبليسي د دوديزو، khachapuri.

Khachapuri کلاسيک بېلګه: د جدي

د دودیزې lozenges پنير د خميره پخوئ د سربېره پرته چمتو، او تر يوه حده د دوی دنده lactic اسيد باکټريا چې د لرونکی د يو زيات شمېر matsoni (مشخص د شيدو د محصول) فعالیت کوي. که تاسو دا د خپل په خالص ډول تر لاسه ممکنه نه ده، چې تاسو کولای شي مستې يا kefir وکاروي. که څه هم اوس د خميره په کارولو سره په ګرجستان نوې نه. د تېلو په کور کې د کارولو hachapuri chkinti-Kweli (Imeretian) پنير په خميرو suluguni، او زياتره شي وموندل سره يو variant پنیر. تاسو ته به اړتيا:

• Muka- 600
• د هګۍ - 2 کمپيوټرونه.
• مستې - 500 ملي ليتره.
• Imeretinsky یخی پنير - 500 G
• ذوب کوچ (کوچ) - 3 tbsp. l.

د پخلي پړاوونو کې

1. په يوې کاسې، د مستې، يوه هګۍ، د پخلي سوډا او مالګې غونج ګډيږي. بيا ورو (برخو) په وينا او nekrutye اوړه، نرم پخوئ kneaded. په اړه یو نیم ساعت ورته ورکړي چې ودرېږئ.
2. سره په یوه عادي ښاخۍ Imereti پنير د خوارکی، يوه هګۍ جمع او په دقت سره تر یونیفورم ګډيږي.
3. د پخوئ په 4 مساوي برخو، چې د يو ټولېدونکې او PIN رول نری کيکونه و وېشل. په مرکز او zaschipnut څنډې د ډکولو کی کیږدی.
4. Fry لپاره په اړه د 10 دقیقو له یوې خوا (د اوريند ښکته) د پوښښ لاندې ذوب کوچ. وروسته له هغه، اړوي او د بل هر څومره، خو لا د مخه پرانیستې پخوي.
5. ته چمتو khachapuri plentifully سره ذوب کوچ ګريس.

په تبليسي 5 دقیقو Khachapuri: هغه څه ته اړتيا ده؟

دا بېلګه ده، چې په حالاتو کې د ټولو کوربه ګټور کله چې تاسو ته څه خوندور پخوي، خو په ورته وخت کې د وخت د يو لږ تر لږه مصرف، او له همدې امله به د ټولو ګټور وي. اجزا ترکیب ډېر unassuming، د ټولو محصولاتو شتون لري او ساده ده. نو، تاسو بايد:

• د غنمو د اوړو - 6 پيالې.
• مستې (3.2٪ د شحمو) - 500 ML.
• Slivochnogo- د تیلو 100 ګرامه
• هګۍ - 4 کمپيوټرونه.
• پنیر - 800 G
• سوډا - 1/2 هنر. l.
• بوره - 1 tbsp. l.
• د مالګې - 1 tbsp. l.
• نباتي غوړي - 2 tbsp. l.

د پخلي پړاوونو کې

که موږ په اړه څنګه کولای شو چی د تبليسي د 5 دقیقو khachapuri چمتو خبرې، نو راځي چې پخوئ او د تېلو د پخلي، خو په پخولو وخت کې به ولګول شي، خو تر اوسه هم د دوديز بېلګه څخه کم.

1. په يوې کاسې، د دوه هګۍ، مستې، نباتي غوړي، بوره او مالګه د پخوئ ګډيږي. مخلوط ښه تر ملایم، او بیا په تدریجي او سوډا د اوړو يوه پياله د زیاتولو، د کړنالرې په تکرار. تاسو کولای شی د یو ساده ښاخۍ وکاروي او يا whisk.
2. بل، د اوړو د زیاتولو او د elastic، نرم پخوئ د پړاوونو خميرهشي. ته سپاري دا باید یوازې د لږ ئ. تر ټولو مهم شېبه - نه سره د اوړو دا overdo، یا khachapuri به سخت اړوي.
3. د سره لوند توليه د پخوئ د سر پوښ او راځئ چې دا په دې وخت کې د وخت تاسې کولی ډکول چمتو يو څه مودې لپاره ودرېږي.
4. د khachapuri، د تبليسي د پنير چمتو کړي، دا به په شان کلک ټولګي او نرم (چکه) ته مراجعه وکړي. د مثال په توګه، د Adygei. د تېلو، په يوې کاسې پر جريمه grater اودو پنير او دوه هګۍ ګډيږي.
5. د پخوئ له، تورنیکیت رامنځته کړي او په 20 مساوي برخو دا وويشي. د اوړو او لاسونه د رول د ټوټې هر څه لږ کيک، په خپل مرکز کې د تېلو او د کڅوړه د ورته په څنډه کې راټول کړي.
6. د گرانبيه کيک ځمکه کېږدي او نرمۍ سره د ټولېدونکې او PIN ورکړو، اړوي او د طرزالعمل تکرار. خو نه هم غيرت نه وي، ځکه چې پخوئ ښايي شليدو.
7. سوکړک تبليسي د پان hachapuri، پرته زياته کړه غوړي، هر طرف ته د سرو زرو راپاریدلی جوړوي. ختم شو کيکونه ګريس ژر تر ژره د مخه ذوب کوچ.

خو، رامنځټه کول د هغه د پخلي ساده او ډېره خوندوره کيک دی، تر اوسه تاسو ته پوه شي چې د هغې محتوا ځينې په تبليسي khachapuri ده څخه ریښتیني تر اوسه، يوه بېلګه وي چې لرونکی د مستې او chkinti-Kweli (Imereti پنير) لري.

Khachapuri Adjara

دا بيکري یو ډیر معمول شکل او بڼه، خو لږ تر لږه نه، بيالنس خوند لري. چمتو دا، په لاندې برخو واخلي:

• د اوړو - 1 کيلو ګرامه دی.
• د شيدو - 250 ملي ليتره.
• خميره (وچ) - 1 tbsp. l.
• نباتي غوړي - 1 tbsp. l.
• مالګه او بوره - 1 tbsp. l.
• پنیر imeretinskogo - 1 کيلو ګرامه دی.
• د چرګانو هګۍ - 8-10 ټوټې.
• کوچ (په لاندی) - 100 ګرامه

په احتياط سره د کاسې د اوړو کيږدي او د مايع (شیدې + د اوبو)، خميره، بورې، مالګې، نباتي غوړي 500 ليتره اضافه کړي. خميرهشي elastic، نرم پخوئ (ارام نه). د يو لوند توليه په سر پوښ او د وتلو لپاره د 1.5-2 ساعتونو کې په یوه تاوده ځای لوړه شي، نو بيا obmyat او د بل د 1-1.5 ساعتونو کې ووځي.

د ډکولو (دا کولای شي سره په مساوي تناسب یو مخلوط Adyg suluguni بدل شي) Imeretinsky پنير په يوه زيږه grater دبارولو، او بيا زياته کړه چې د ګرمې اوبه (1/2 جام) ته د يونيفورم slurry جوړوي.

د په 10 توپونو مساوي پای ته پخوئ او هر کوچنۍ دایره ورکړو څخه. د د رول په بڼه د رول څنډو، لکه څنګه چې په تصوير کې، او په پرته د هغوی په منځ کې. په پایله "کښتۍ» او په يو preheated (250 ° C) تنور ډکول ځای hachapuri لپاره د پنځلسو دقیقو واستوي. کله چې د pastry به blush، او GET دا د رخصتۍ په خلاصيدو اومه هګۍ. بيا بيرته د تنور لپاره بل څو د دقیقې. Khachapuri چمتو ګرم خدمت وکړي، استراحت د کوچ يوه کوچنۍ مکعب سر.

په پایله کې، دا باید په نښه شي، چې په هر ډول، چې ايا دا به د 5 دقیقو یا دودیزو په تبليسي khachapuri، په Adjara، تاسو د دې ډيش gastronomic خوښي ترلاسه کړي.