د بلغاریا غوره شرآبو - یوه کتنه

په بلغاریا کې د شرابو د تولید د لرغونو یونانیانو تمرين پيل کړ. دا ښکاره ده چې په دغو ځمکو مشروبات لپاره د تخمر يو ثابت حرارت شي.دا په cellars پخه. په سره داغ، چې د حاصلاتو د کال په ګوته کوي، د اصلي د سيمې او "وښود.همدارنګه د" د تولید لوی amphorae د شرابو د بوتلو. دلته بيا هم، د بلغاريا شرآبو په غوښتنه څومره وو د لرغونې نړۍ Greece - او په فعاله توګه د مور هېواد ته صادر. له هغه وروسته، د کرلو تاکونه او نوشابه د هنر نه تنده ماته ده.

لرغونی روم، Byzantine، بلغاریا امپراتورۍ، د عثماني امپراتورۍ - تل برخليک د اجاره خوښې نه ده. دوه تقریبا په ټولو تاکونه شوي رحمۍ وهي. په لومړي ځل وه چې کله جرګه خان Krum کې 681، په دوهم - د اوږدې (راهيسې 1396 تر 1878 کاله) په ترڅ کې د ترکیې د جغ. خو هر ځل چې د تاکونو لپاره د ارتودوکسو راهبان مننه ژوندي پاتې شو. د دوی عزت، ځينې بلغاریایي شرآبو په نومونو سره د hermit تړاو لري. تر ټولو مشهور - "Monastic کوډلې،" "د یو Monk اقرار".

بلغاریا دا دی چې د انګور څو نوعو په کور کې. اوس په ټوله نړۍ ډک کلاسيک چې transcontinental ډولونو، لکه Merlot، Chardonnay، شو Cabernet Sauvignon، Pino Nuar او Riesling. که څه هم، د ځايي winemakers ته ترجيح سره د خپلو، د دوديزو تاکونه چلند وکړي. اساسا بلغاریایي شرآبو - varietal، چې د ده څخه د همدې نوعې د توتانو توليديږي. خو کله کله مخلوط شته دي. شيراز، Merlot، Cabernet، Ugni Blanc، Traminer - د گېډۍ یوازې د اروپا د نوعو په تړاو لري.

د بلغاریا غوره شرآبو، زموږ د اوږد جوړه عقیدې، د سور رنګ مخالف وي. د لومړي ځل لپاره Mavrud ټولګي (په ځانګړي ډول ښکلي دا په سهيل کې ده) وليکل شي. آيا د لومړي ټولګي وچ او د دې ډول بهر د dessert شراب. په خوند Bulgarians هغه ته ټیټ نه. هغه د شرابو astringency او شتمن سور رنګ ورکوي. دا ناشوني ده نه د ناوخته پخیږی او ډولونه ياد. Gamza دوی په منځ کې ولاړ دي (کرل په شمالي بلغاریا). له دغو انګور توليد او ځايي Champagne. ګلابي شرآبو - Kadarka د نيمه وچ او Pamid ژوند ورکوي.

خو نه یوازې د څښاک سور دی په دې هېواد کې شهرت لري. د سپینې بلغاریایي شرآبو هم اخلاص د ستاینې وړ دي. له Dimiat cognac شرابو توليد کړي. Cherven Misket کولای شي د اخيستلو ارزانه، د Varna او Bourgas ولسوالۍ کې د خپل فارغ وخت. هغه د شرابو مسقط، velvety خوند او playfulness ورکوي. Vratsa- Misket سره يوه بډايه بوی روحيه ورکوي. په سپين شرآبو ، ځايي توليدوونکي په فعاله توګه د اروپا د نوعو د کارولو - Chardonnay، Aligote. خو په بلغاریا کې د اقليم، د خپلو ګرم اوړي لپاره Riesling نامساعده.

په شوروي ځلې، د کندهار هېواد کې د شرابو اصلي عرضه و. مسکو ته هره ورځ دوه ډوله د پنځوس ټانکونه ته لاړل. بيا د صادراتو له امله د لوړ محصول ولوېد. خو اوس ښه بلغاریایي شرآبو کولای څخه په مسکو کې د هر بوتل 250 روبله پيرودل کيږي. د دا ټولو Mezzek، له Mavrud سره د Cabernet او Merlot سربیره پردې د تولید لومړۍ. همدارنګه، د شيراز او Mavrud ښه مخلوط په شرابو ویلا vinifera وړاندې. دغه برانډ Pamidovo شيره Actis ځايي انګور مخلوط سره Merlot. په ځانګړې توګه مننه وکړه چې د Assenovgrada Mmgorud - یو د شرابو-ژوندی. دا کولای شي د باندې لسو کلونو کې وساتل شي.