'Charlotte'. څنګه کولای شو چی د یو سره د مڼې pie 'پخوي

که تاسو اوس هم نه پوهېږم چې څنګه د "کېک چمتو سره مڼې"، تاسو په غاړه شي چې په چټي نه د هغې د پخلي څخه وغوښتل، لکه څنګه چې دا ډیر اسانه دی. د د د "ژوند"، تاریخ څه "کېک مڼه."

يوه نسخه چې د شته کېک مڼه "pie" خپل نوم کړ، کېدو uchastikov ښکلی عشقي Legends، چې د اتل سره د آشپز په مينه وه، مڼه pastry ډيش پخوي او د هغه ښځه هغه مينه عزت خپل نوم ورکړ. دا وه چې په نولسمې پېړۍ په لومړيو.

بل نسخه په وینا، "Charlotte" په په انګلستان کې په وروستیو اتلسم پيړۍ اختراع، د کېک مڼه Queen Charlotte نوم، چې د جورج III ښځه ده د نوم په دې توګه په دایمي.

د "Charlotte" د اصلي بله نسخه چې dessert "Charlotte" په فرانسه کې زېږېدلی دی او په ځانګړې ډول خوندوره ډوډۍ د سپين ډوډۍ، custard، د میوو او liquor شامل دي. دا بېلګه ده خورا پېچلې او ګلان د، او، البته، اړتیا د اشپز کافي تجربه او صبر لرلو.

خو د کار تر ټولو د خصوصیاتو په نسخه او ګڼل ارایه شي چې د اقلیمي پيړۍ په پيل کې زموږ د کيک شو يو فرانسوي آشپز له خوا اختراع - ماریا Antuannetta Karem په نوم او په نوم "Charlotte Russe" یوه ښځه. دا د pie د نوم او موږ د نامتو فرانسوي پوره - آشپز Auguste Escoffier، چې ويې غوښتل شوي دي چې د ډوډۍ تعویض، پر ځای د نامتو بیسکویت "ښاغلو پر ګوتو" نومیږی د کارولو، او لکه څنګه چې په بیسکویت يوه طبقه هغه کارول باورين آيسکريم او يا vanilla popsicles.

دا ماده به په اړه خبرې وکړي چې څنګه د "کېک چمتو سره مڼې:" د یو چې زموږ ميندې، د انا او غوره-د انا له خوا چمتو شوې وه. تاسو کولای شي چې د "کېک" - په پخلي brilliantly ساده يو کېک مڼه، چې کېدای شي د چا پخوي.

نو، که تاسو ناڅاپه پر میلمنو راښکته، او تاسو نه پوهېږم چې څنګه د "کېک سره مڼې" لپاره، په ياد دې مادې او اوس چمتو پيل کړي.

څنګه کولای شو چی د "کېک چمتو سره مڼې"

د دې چې موږ ته اړتيا لري چې د 200 درجو په تنور بدل شي. زموږ د ټسټ، چې د اوړو په یوه اونس جام ته ضروري ده، او يوازې په توګه څومره بوره (شګه)، ټاکل دوه، بهتره ده لوی هګۍ، او که د هګۍ چې تاسو په کور کې لري، دي د وړو، نو بيا تاسو ته به درې یا څلور ټوټې ته اړتيا لري. دوه لوی مڼه يا درې - څلور واړه. زموږ پخوئ، البته، به نه پرته سوډا، سرکه او نباتي غوړي کوي.

د د په توګه improvisation خوند په زړه امتحان ته د vanilla لږ د وسوسو او يا د cinnamon يوه سيپې اضافه له ډاره نه ده، تاسو هم کولای شي لږ شات یا لیمو اسيديک اضافه کړي. په معمول کېک مڼه، تاسو کولاي شي او اضافی نه کړي، ځکه چې مڼه "pie" د مڼو خوند حضور څخه ښکاریږی.

نو موږ چمتو، او اوس موږ بايد د يوې کاسې، چې درې هګۍ ویشل څخه ګټه پورته کړي. whisking تر رڼا فوم پیل شي.

د وهل هګۍ بوره اضافه او وهلو ته دوام ورکړي، خو د زور. بیا نو سره د بورې د وهل هګۍ باید د اوړو ډک کړئ. بيا سرکه، د پخلي سوډا، چې بايد ترسره شي د يوه سيپې په څنډه (سرکه پوره شونې ده چې د ګرم ګرمې اوبه په ځای) او بیا ډېر په احتياط سره چې ولړي پیل اور مړ.

ټول پخوئ ته چمتو ده، چې دا وخت د زموږ د pie ډکولو پيل کړي. مخکې ټوټی ټوټی مڼې، دا په زړه پورې دا ده چې د يوه لوړ بڼه ده، چې بايد د سر په اسانی اسايس شي. موږ بايد د ټوټې او يا cubes، زموږ د مڼې، خو مخکې پرې سر پرې کړي. پرې کړي. اوس هغوی کولای شي، د فارم د ښکته په مساوي توګه وويشل نو چې دوی د پوړ يوه شنډیږي، چې دا به زموږ د پخوئ کيږدي جوړ.

مخکې تاسو په يو نان ډيش د پخوئ کړئ، دا ولړزوي زيات وخت ته اړتيا لري. ووهلم. اوس يې ورو ورو توی زموږ مڼه "جنس".

هر څه چمتو دی چې د شکل په تنور زموږ راتلونکې کيک، چې باید د دوه سوه درجو پورته تود ځای دی. خو مخکې تاسو ته د تنور په بڼه اچوي، خپل د حرارت درجه باید د سل او اویا درجو کم شي.

مخکې له تاسو څخه ستاسو د کيک کوره لرې، تاسو باید د خپل شتون وګورئ. د دې، په ساده دملنګ دا په چاړه يا toothpick سره وچ. که د کیک چمتو دی، د يو چاقو يا toothpick تیغ باید پاک شي، او د pie ليوالتيا د نه شتون به د تاييد شي کوول ازموينه.

اوس په دقت سره همداسي سره چمتو "Charlotte" يو پليټ بڼه اړوي.

ښه، تاسو ترسره! تاسو زده کړل چې څرنګه د کار "سره مڼې pie."

او که ستاسو د ميلمنو څخه به وغوښتل شي چې څنګه د "Charlotte سره مڼې" پخوي، تاسو به هرو مرو شي کولای د هغوی سره د نوي پوهې سره شریک کړي.