Berliner: د بېلګه وي او د دوی د افاضه د پټو

تاسو څه ته ترجيح ورکوي ترڅو چای څښم؟ سره سينډوچې؟ سره بسکټ؟ لوکوم؟ پندونه توپير لري، خو يو dessert چې به د خلکو د غوڅ اکثریت ته د اپیل لپاره شتون لري. دا Berliner - نرم، خوږ او خوشبويه. په سړه هوا کې، دوی کولای شي په هر نانوايي يا نانوايي جرمني واخيستل شي. د کالورۍ donuts دي - يوازې د "megauvesistye" خو چې د خپلو خوند مقاومت ناشوني. که تاسو د هغوی د موندلو په خپل ښار دی ستونزمن، دا پوره شونې ده چې په کور کې پخوي.

د بصری کتنه

په بڼه donuts په مالگه په غوړو کې او د باندې وشيندله سره powdered بوره Berliner ورته والې لري. هر وروسته د پخلي دننه ده واچول جم. مخصوصا فعاله donuts په فبروري کې اخيستي دي، کله چې د جرمني کې ولمانځل شوه د ژمي په پاملرنې. په دې وخت کې، د خواږه لړ ده په زړه پورې، خو هم د بل هر وخت پر له المارۍ څخه چې تاسو کولای شي چې د کلاسيک تازه نسخه پيدا کړي. او هغه څه چې په اساسي نوعي د Berliner دي؟ دا لږ څه سره توت او لوبیا جم پړاو pyshechki د پلنو. غوره donut سره بوره باندې وشيندله. دا خوند خوږه، په خوله ویلې.

د کارنیوال په ترڅ کې د سترګو د خوښې مال څخه د اختالف کې دي. له المارۍ څخه هلته چاکلېټو سره، هګۍ liqueur، vanilla، nougat، tiramisu donuts تل د. لکه څنګه چې د ښکلا کولای شي د بادامو د ګلابو وکارول شي، کموالی، coconut.

ته وګرځو چې د نوم راغلل؟

په عمومي توګه، "Berliner" - په جرمني د برلین د يوه اوسېدونکي. له همدې امله، د يوه donut مرکز نه داسې يو نوم لري. شته چې دا "pancake" نومیږی، که څه هم دا شان يو pancake نه ګوري. د هيواد په donuts "buns" او یوازې د تیلو د کامبینات په نامه "توپونو"، په مختلفو ښارونو کې.

د کیسه یادوي چې د Berliner په 1756 راښکاره شو، کله چې د يو برلین آشپز، په پوځ کې Fridriha Velikogo خدمت، پرېکړه وکړه چې د cannonballs په بڼه muffins پخوي. خو نه تنور شته وه، او په خلاص اور او frying پژواک منځپانګه پخوي. دا بدل بهر دومره خوندور چې "راګېر" د جرمني د ټول.

خو مالگه په buns تیو د لرغونو رومیانو د ورځې د اور باندې، خو دوی ته یوازې د یوه ماهر اشپز رڼا لاس درملنه پيل شو.

په donuts جم Add پيل ډېر وروسته، خو چې د اختراع دا - معلومه نه ده.

د donuts طبقه بندي

ييزه-Berliner donuts ښايي توپیر لري، او د هیواد په هره برخه dessert سره ځينې د ډکولو په خدمت کړی. په Swabia او د rosehip جم عزت Franconia، او په جنوبي Tyrol او نور لکه زردالو بايرن. نازک custard او vanilla اوموندل ده په کې د هیواد په شمال کې د تل لپاره کارول، خو او په هرځای کې چې تاسو کولای شي سره الوبالو ميوې او د مربا، وشيندله سره powdered د قند د یوه Berliner پيدا کړي. سره غوښینه د ډکولو لپاره - که څه هم يوه دوديزه انتخاب به توت او لوبیا جم وي، اصلي نسخې شته. د donuts ځان اوړه، هګۍ بخار، ګرمې شيدې، بوره، کوچ يا مارګارين، خميره، vanillin، او مالګه ته اړتيا لري. خو د هېواد په بېلابېلو برخو کې د ډکولو دي تجربه کول. د مثال په توګه، تاسو کولای يسيون شيدې، کوچ، vanilla بوره او Brandy واخلي. د دوهم متحول به د ډکولو لپاره نشايسته، شيدې، بوره، کوچ ته اړتيا لري.

د پخلي donuts

Berliner له خواږه خميره پخوئ تر لاسه کړل. دا په کور کې Cook، تاسو کوالی شی یا په لاسي او یا له خوا د پخلنځي وسايل وسیله ده. په دې ډول، موږ د پيل Berliner چمتو!

د بېلګه کې د شیدو او کوچو د کارولو. د ټولو نه اول، د دغو محصولاتو په ګډه او په بخارۍ پخوي. اوس، د اوړو او خميره ګډ، اضافه بوره، مالګه، vanilla او هګۍ دي. سره ګرم د شیدو پخوئ اچولو، او د يو میکسر whisk. کله چې د پخوئ ته ورسېد، چې دا باید تر سره شي ټوټې او فورمه توپونو ویشل. په داسې حال کې توپونو په یوه هواره سطحه پاړسوب، يو frying پژواک د تودولو او دا د تېلو ډک کړئ. وروستنۍ باید خورا ډیر وي، له دې امله چې د توپونو په دا لامبو. کله چې د تېلو د پیل shkvorchat باید په هغه توپونو غورځوي او Fry تر د muffins دي د سرو زرو. پر يوه کاغذ توليه ضروري لرې کول يې ده چې د اضافي وازګه لرې. دلته او چمتو Berliner. د بېلګه د تېلو د شتون په ډاګه کوي، او له همدې امله، نه د يو و شیرینی پېچکارۍ کې پرته وکړي. د دې وسیله واچول يو جم ده. او بيا تر اوسه هم تاوده donuts اړتیا لري چې powdered بوره کې غوټه کړي.

kefir

که په بېلګه د شيدو د غوړو سره ستاسو د رژيم د اصولو نه دی، تاسو کولای Berliner kefir پخوي. په خوند کوم زیان نه ده، برعکس، داسې یو چوکاټ به نور د داوطلبۍ پاخه توکي او نور luxuriant وي. Kefir کوټې د حرارت درجه باید له هګۍ، بوره او مالګه سره ونښلوي. ټول تاسو باید په بشپړه توګه سره ګډ، سوډا او نباتي غوړي کړئ. د سفرکې د یو غلبیل له لارې د اوړو کيږدي، نو د ټول وزن کړئ. اوس تاسو کولای شي د پخوئ، چې بايد د يوه ارامه لري او د لاسونو نه اوهیله ولرو خميرهشي. په څو ټوټو پخوئ وویشئ او هر د ذخیره ورکړو. اوس، د معمول په mug په مخزن او د هرې رخصتۍ په شیشه کې دننه کړیو پرې کړي. د پان ترتیبول، توی د تیلو پر دا، تودوخه او د donuts کړي. Fry دواړو خواوو ته اړتیا شته، او بيا د يو پليټ لرې او سره powdered بوره وشيندي.

د روسیې د ذهنیت تطابق

مرکبونه Berliner ډک تاسو کولای شي لږ څه سره په تاسو باندې د خوښې محصولات سترګو بدلون. سره د ځمکنیو cinnamon، نصواري بوره او vanilla استخراجول د پردې پخوئ د کمکیانو لپاره. له بلې خوا د منځني مڼې پوستول او د یو grater يې سولوي. کې د batter اودو مڼې ولړي. د donuts پخوي هغه وخته پورې چې د سرو زرو نصواري اړوي. دا به په پرتله د يو ساعت څلورمه برخه لږ زیات وخت ونیسی. دا وخت د خپل موټر چمتو کړي. د دې، تاسو بايد د شيدو او toffee چمتو کړي. دوی باید په یوه ویف تنور سره وصل او تاوده شي تر منحل. ته چمتو donuts caramel ډک او سره powdered بوره وشيندي. ښه اشتها!