Aspic لاغری: غذا او کتنې

وخت په وخت په aspic بسيا ده له خوا د ګڼ شمېر مينه. د کم حرارت سره سره، د لوښي د ماشومتوب ګرم خاطرې ده، او یوازې د دا یو واحد ذکر کوي د ذهن احساس خپل خوند.

جیلې څه ده؟

کله چې د محتویات اصلي ټکی فکر، د کنګل جیلې په سره غوښه يا چرګانو دا ټوټې د broth شتون لري.

Brawn، د خلکو د باور برعکس، یوه جلا ډيش ده، که څه هم چې په عام ډول د مصرفیږی د وېشنيزه منسوب.

وخورئ او د وزن له لاسه ورکړي

د دې ډيش غذایی نسخه له ساده زيات توپير نه لري. اصلي توپير دادی چې د منجمدو لاغری د چرګانو د عمده ډول د چمتو کولو، په داسې حال کې چې د کلاسيکې متحول په توګه د اصلي عنصر خوګ په کارولو سره ترسره کيږي.

د حالت، کله چې يو کس غواړي ځان غير معمولي او بېلابېل ډيش جیلې د درملنې تر ټولو ښه د حل لاره ده خوړل لاغری له خوا د لارو لاندې تشرېح شوې ده چمتو. دا د اوږدې مودې لپاره چمتو ده، او دا نه سينمايي دخوګ پښې، غوږونه او لکۍ معمول پورتني بحث څخه لږ خوندوره.

Aspic لاغری

د بېلګه په لومړي ډيش نه يوازې اسانه ده، خو د لوښي په فیصلو څخه د خوښۍ خوندور.

د aspic د چرګانو کلاسيک بېلګه

نو ځکه، د خپل د برابرولو اړتيا:

1. يو چرګ.
2. غوښي زنګون.
3. ګازرې - 1 د ولايتي.
4. پياز - 1 ټوټه.
5. هوږه - 4 cloves.
6. د مالګې، د ځمکنیو مرچ او مرچ، Bay ته روان شو - د خوند.

هوږه په توګه او یا لږ نور نیول شي په اندازه چې د خپل خوند او غوره توبونو پر تړاو لري.

د ارزښت او دا حقیقت چې د رژيم جیلې، باید یواځې د چرګانو د، به يو ډېر اوږد وخت ډارلري، او یا دا به په بشپړ ډول نه ورباندې وشي نوټ واخلئ. همدا لامل دی چې په بېلګه د غوښي د یوه کوچنۍ ټوټه، چې د پای ته د مرغانو د غذایی مال تقریبا اغېز نه شته.

چمتووالی:

1. غوښه: زرترزره په بشپړه توګه روانې اوبه لاندې دي.
2. سره د لويو دېوالونو يو لوښی دا برابره.
3. د اوبو توی نو دا تر پوښښ لاندې د غوښې 10-15 سانتی مترو څخه لږ نه ده.
4. په کم حرارت د پان واچوئ.
5. انتظار د اوبو د جوش کيږي.
6. د فوم، چې د پيل په لومړي دقیقو په ترڅ کې جوړ کړي، چې د اړتیا په دوامداره توګه سره کاشوغه او يا د يو ځانګړي سطل لرې. د دې جیلې رژيم به د ښايسته خوند ځانګړنو ترلاسه کړي.

يو غوره بونس چې دا به د هر چا د خوشحالولو لپاره، به لپاره د چمتووالي د وخت اندازه په توګه خدمت وکړي. دا به تر ټولو کم وي، او په پایله کې به د ټولو تمې زیات وي.

7. د ځای په اوبو کې د سبزیجاتو - د دیګ، ګازرې او پياز، چې کېدای شي د مخه پرې شي لوی بلاکونو.

8. د بيا دانې وروسته، د لږ ګرمۍ بدل شو.

9. د دانې په توګه اوږد په توګه د چرګانو څخه غوښه به په خپله له منځه نه، او د caper د رګونو نه شفاف سيوري نه راوړلو د غوښه او سابه د مخلوط.

10. د ګرمۍ څخه د پان لرې کړئ.

11. د broth له غوښې لرې کړئ.

12. له هډوکي جلا او کوچنۍ کوچنۍ برخې پرې کړي.

13. د هغوی په portioned کاسې کړي، وحشيتوب broth توی او تر څو په بشپړه توګه د يخبندان په يخچال کي ووځي.

منجمد د چرګانو او gizzards

تاسو ته به اړتيا:

1. يو چرګ.
2. Ventricles د چرګانو - 1 کيلو ګرامه دی.
3. بلب پياز - 3 ټوټې.
4. هوږه - 5 cloves.
5. ګازرې - 1 د ولايتي.
6. د خليج له پاڼي، مالګې، بورې، cloves، مرچ او د پوډر - د خوند.

چمتووالی:

1. په برخو کې، پښو او وزرونو حلال جسد چرګ دي له بدن څخه جلا، او د بدن په خپله په 3-4 برخو څخه جلا شوی دی.
2. لکه څنګه چې ټولو ښه توګه زرترزره چرګانو امکان ventricles، او يا هم د دوی په مختلف نامه - navels په ګډه سره په يخو اوبو د چرګانو کې غوټه کړي او.
3. د اوبو دانې راځئ.

4. کله چې دا کار وشي، د فوم جوړه لرې.
5. په جوش اوبو د سبزيجاتو، پرې په منځنیو cubes کې ننباسئ.
6. په دیګ ولړي.
7. وروسته بیا جوش د چرګانو او د پخلي pupochke تر هغه وروسته ته دوام ورکړي، تر څو له هډوکي غوښه پيل د آزادو او، تر ټولو مهمه دا، چې له خپلو هډوکو لرې ولاړ.
8. د ګرمۍ څخه لوښی لرې او په يوې کاسې د ventricles غوښه راولېښئ، راځئ چې دا په بشپړه توګه يخ.
9. په وړو ټوټو د fillet Disassemble.
10. Navels پرې کړي.
11. بېرته غوښه preform وحشيتوب سټاک انتقال، په يخچال کي د ګډ او ځای د يخبندان په بشپړه کړي.

ښکاره خبره ده، چې دا د چمتو کولو جیلې اوږد یو، او دا په فیصلو نه د خوګ پښې، غوږونه او لکۍ معمول پورتني بحث څخه لږ خوندوره.

خلک وايي

په ندرت سره ليدلي محتویات چې د دیګ او سبزيجاتو په لاندی توګه broth - دا tasteless او بد. برعکس، څو ستاينه جیلې رژيم. د ډېرو کارنانو کتنې دي چې د تر ټولو ښه ثبوت دی. او د ټولو ځکه چې دا نه يوازې د په د لاغری په غذايي رژيم ښه ډوډۍ، خو ته هم په رخصتي جدول د کلاسيک بېلګه یو غوره بدیل. د چرګانو جیلې رژيم به د هر ډول د لمانځلو د اړتيا وړ فضا رامنځته او به د غذا څخه لرې مات نه.

د پخلي ټکي

1. د نوميالي نه یوازې د اصلي خوند او بڼه د منجمدو خو باید ورکړي سابه سره ځانګړي فنجی (په زړونو کې، ستوري، هندسي شکلونه او په څېر. D.) جوړ کړي.
2. یو د مرغانو تر لاسه شفاف نه دی، او د سرو زرو سيوري کې د خامو ټول پياز د پخلي broth څاڅکی د پيل په صورت کې ممکن دی، او بيا د دا ځانونه بېغمه کړو.
3. د اغېز برعکس (شفاف broth) په ترڅ کې د غوښې د جوش د تولید فوم د شنډولو مستقیم او په خپل وخت د پروسې سره مرسته ترلاسه کړي.