ګلابي salmon: کالورۍ او ګټو.

ګلابي salmon څخه د مهاجرت د کبانو د نوعی تړاو د salmon کورنۍ. د د هغوی د غوښې د کيفيت د ده په پرتله د خپلو هېوادوالو آرام تر ټولو لږ لږ. ګلابي salmon، د کالورۍ منځپانګه چې ډېره لوړه ده، ګير د لرې ختیځ ساحل په مختلفو برخو کې، يو مختلف وازګه منځپانګه. د مثال په توګه، د کبانو کې د امو، ځينې fatter لویدیځ Kamchatka ونیول شو. د د salmon د ټولو ډولونو د شحمو د مونث په موسم کې په کلکه د کمیدو سره، سره د 10٪ په اوسط ډول د 2.2٪.

وحشيتوب salmon روی دی ډیر په بازار کې مننه وکړه. دا په د حاصل ټول شمير يو مخکښ مقام هيوا salmon caviar. له خوا په بڼه دا ریکتور د salmon څخه حده وړو.

ګلابي salmon، کالورۍ محتوا او د استعمال د چې خورا لوړه ده، دا ده چې د ارزښت تجارتي کبان برخه ده. د هغې غوښه کولای وريته شي، stew، اچارو، وساتي. د salmon عجيبه شوربا کړي. د دې کبان هګۍ په پراخه توګه په پخلي لپاره کارول.

ځينې بې تجربې پخوونکي او chefs زياتره شکايت کوي، چې د salmon، چې د پوهانو له خوا ثابته شوه کالورۍ، تر اوسه ډېر "dryish". او دا سمه ده. غوښه ګلابي salmon، په ځانګړي ډول سره مخامخ یو ژور کنګل، په رښتيا تکيه. خو دا ټول salmon. او په بطن په پکه سيمه: که څه هم، چې تقريبا په ټولو کې د salmon وازګه چې په ځینو ځایونو کې موقعيت لري د بدن کې پروت وي. د کبانو د دغه جوړښت او د پېښې لامل - د د نینی filet يوه ټوټه وګرځي وچ او څکاوه salmon، یو کالورۍ ډیر دی، دی په کافی اندازه د غوړو او جوس. دا د هغې د بدن د جوړښت د ځانګړنې.

څنګه ګلابي salmon غوره کړي؟ د دې، تر ټولو لومړی کار، چې دا باید په اسانه د کبانو د شتون، په يخچال کي د نه شوې په اړه هېر وي. تازه ګلابي salmon کولای شي د خپلو نیول ځایونه يوازې د لرې Vostokav د اوسيدونکو وس درلود. په CIS، salmon په کنګل فورمه انحصاري پلورل کيږي. که څه هم، د خپل د غوښې د انتخاب پوره لوی دی. په پرته giblets د دوديزي ټول د مرغانو سربېره، تاسو کولای شي دواړه د پوستکي او له هغې پرته steak، ملاوې واخلي،، د salmon (بېرته لوري)، ملنډې (بطن). دغه ډول مال د کبانو خواړه په برابرولو کې تنوع ته وده ورکوي.

راځئ چې یوه ټول کبان اخلم په اړه لومړۍ خبرې اترې. د دې بازار کې د ټول جسد nepotroshenoy مشر په بڼه وموندل شي. د هغې بيه، چې نیمه پای تولیدات پلورل مخالفت، ده بلکې کم، خو ... نه مه هیره نکړو چې په د جسد په اړه د 37٪ د پروسس به ضايع ته واستول شي.

پلورل ټول د مرغانو د salmon لګېدنې، سره يا د سر پرته، هم په بيه ځينې توپيرونه لري. خو، دې وخت کې هغوی ډېر واړه. نو په دې وخت کې، بايد د ډيش تمرکز د کبانو د تاسو واخلي پخوي. که ستاسو موخه داده چې پخلي دا، او يا توکي پخوي غوږ - باید سره سر کبان پېري. کالورۍ پخه salmon ده عملا هیڅ توپیر نه له مالگه يا څکاوه. خو که ستاسو په موخه داده ترڅو د ټوټې لپاره دا کنسروا پرې - مشر تاسو ته اړتيا نه لري.

د کبانو غوره په بشپړه توګه. سره له دې چې د salmon، چې په دومره لوړه کالورۍ، ارزانه کبان، خو به که تاسو په خپل چمتووالي د وخت او هڅو ولګوي، خدمت تاسو به دقیقا په کومه ده، د مثال په توګه، د ترخو مخکې شي ډېر زيان نه دی. دا واقع یو حاکمیت، او یا د زړې کبان په توګه، او یا د یو چې د کنګل اکر څخه سرغړونه وساتل شو. له بده مرغه، unscrupulous پلورونکو زياتره د يوه لوړ ټولګي کبان دا اضافه کړي. نو کله چې تاسو د اخيستلو د خپل راتلونکي د اخیستلو وپلټي.

لومړی، موږ باید د salmon د خيټه وګوري. په واقعيت کې دا باید ګلابي وي، خو باید نه زيړ نه تعبير شي. که تاسو کنګل کبان يا unskinned اخلي او نه دي توانيدلی چې د ننه په لټه - معاينه خپل مشر، لکۍ او د بدن په ټولیزه توګه. "وچې" لکۍ ښيي چې د کبانو د حاصل ته مخه سفرونو.

کله چې کبان اخلم چې خپل gills پاملرنه وکړي. که دوی د یو شین رنګ لري يا سره slime پوښښ - نو، Stale کبانو او اخلي دا بايد نه وي. په دې صورت کې د bleary راوي شتون یو شاخص په توګه نه ګڼل شي، ځکه چې ټول د کنګل کبان دي رنګ غوره کړ.

ګلابي salmon - مغذی او سالم کبان. ستاسو په رژيم زياتره دا وليکئ.