کيک "لېننګراد": تر ټولو غوره بېلګه وي. "لېننګراد" کیک: د gost له مخې بېلګه

کيک "لېننګراد"، د بېلګه وي چې موږ غواړو نن ووايي، د شوروي د پخلي اصلي استوګن و. له بده مرغه، ډیر داسې خوږوالي په یاد نه دي، او نن د بازار پيدا دا ناشوني. کيک "لېننګراد" gost سينګار سره د ډبرليک، مغز، ارقام او د نمونو د چاکلېټو سطحه. د دې dessert جوړول پر بنسټ لنډ pastry. دلته د دې لوښي چې د شوروي د Pastry ښوونځي يو کلاسيک شي څو توپیرونه دي.

کيک "لېننګراد" د gost له مخې: بېلګه

د چمتووالي دا ميتود د يو کلاسيک نوم ورکول کېدای شي، لکه د ټکنالوژۍ د شوروي confectioners له خوا کارول. د کیک چمتو کړي، چې موږ د لاندې اجزاو ته اړتيا لري:

• پخوئ - د اوړو يو پاو، 200 ګرامه بوره، د مارګارين 300 g، 2 هګۍ، يوه هګۍ زيړ، د نان پوډر یو tablespoon او د vanilla 1 G؛
• cream - 300 G کوچ، يسيون د شيدو د بانک، د powdered بوره 200 ګرامه، 2 tbsp. l. د تلوسې پوډر؛
• د چاکلېټو خواږه - يو پروټين، د powdered بوره 150 ګرامه، 3 tbsp. l. cacao پوډر، 1 tbsp. l. د اوبو؛
• لپاره د ښکلا او د ډکولو لپاره - د مغز (غوره خستې) او نفوسه جم، marmalade او یا د مربا.

د پخلي پخوئ

"لېننګراد" کیک ښه دا ده چې د پخلي د ماښام پيل شي. موږ سره د پخوئ پيل کړي. د دې، سره د بورې او vanilla د نرمښت پيدا مارګارين ګډيږي. هګۍ او د هګۍ زيړ ورزیات کړئ او بیا یی هم مخلوط. مخکې sifted اوړو او نان پوډر توی. د پخوئ، چې بايد پوره يو ستوغ لري، او په یخچال يو ساعت او يو نيم لپاره دا واستوي خميرهشي. وروسته له هغه په دوه مساوي برخو پخوئ وويشي. هر ټوټه ورکړو کې د يو مستطيل په اړه د 5 ملي متره ضخامت په بڼه يوه ټولېدونکې او پین د کارولو، او د 20 دقیقو په یوه preheated 200 درجو تنور پخه کړه. ختم شو غنمونو څخه په یو بل تحمیل او crosswise په دوه مساوي برخو پرې کړي. په پایله څلورو برخو د يو بل سره تړلې او درشتي څنډو پرې شي، نو دوی ورته بڼه ترلاسه کړي.

د پخلي اوموندل

په داسې حال کې زموږ د کيکونه دي پاخه، تاسو کولای شي د یو اوموندل کوي. سره يسيون د شيدو او د بورې نرمښت پيدا کوچ کوي، د تلوسې پوډر اضافه او په بشپړه توګه سره ګډ. د آيسکريم څه په يخچال يا يخ ځای په يخ.

د کيک اچولو

سره د د مربا، marmalade یا جیلې يوه نرۍ طبقه د کيک Lubricates. هغه زياته کړه د آيسکريم سر طبقه. موږ سره د هر Korzh ورته عمليات ترسره کړي، د اوجته، چې یوازې د مربا د پوښښ پرته. د سره د کيک پوښ څنډو چاکلېټو cream او د شپې دا په يخچال کي د لرې نو دا سمه ټکیدلی.

راځئ د پخلي چاکلېټو نکړي. هګۍ پوټکو ته ماتې ورکړه، د الحاقايه د تلوسې او icing بوره، کاشوغه يخې اوبه او فانينشيل کړه. د پایلې په توګه، تاسو بايد د يوه متجانس او لږ څه viscous ډله ترلاسه کړي.

د چاقو او يا د تيغ څنډه پرزی په crumb کيک کاروي. سر زموږ د چاکلېټو fondant dessert پوښښ لاندې راولي. بيا موږ ته يو خوږ سخت د ساعتونو کې يو څو د کيک دريځ ورکړي. موږ د سينګار او Inscriptions چاکلېټو اوموندل، او همدارنګه اضافه ښکلا مغز د پاتې شونو وکاروي. کيک "لېننګراد"، د بېلګه وي چې موږ ورکړل، دا په فیصلو څخه ډېر خوندور، او به د چا د خوږ desserts پروا مین نه پرېږدي. دا هم ډاډه چې د خپلې کورنۍ د مشر غړي او میلمانه به، چې احتمال لري چې اکثره په کې د شوروي ځله په دوکانونو دا د اخيستلو له خوا وستايل شي. دوی به د څه په یاد!

کيک "لېننګراد" په کور کې: يوه بېلګه

د دې خوندور dessert د چمتو کولو په ترڅ کې، دا ضروري نه ده چې د دولت د معيارونو تعقيب کړي. موږ تاسو ته وړاندې بل بېلګه وي "لېننګراد" کیک.

اجزاو

موږ د لاندې محصولاتو ته اړتيا لري:

• د sieved د غنمو د اوړو د 330 G؛
• 345 G کوچ؛
• بوره 255 ګرامه؛
• د شيدو د 75 ملی لیتره؛
• يوه هګۍ؛
• يوه هګۍ زيړ؛
• tablespoon Brandy؛
• د تلوسې پوډر 17 ګرامه په؛
• 7g vanillin؛
• سيپې نان پوډر؛
• د بشپړ خوږ (که تاسو د وخت او هیله لري، چې تاسو کولای شي پخوي ځان)، او همدارنګه د مغز او بیسکویت دخاورو يو موټی 200 ګرامه ته خوند.

د چمتو کولو پروسه

سره د بورې یا powdered بوره او هګۍ او وهلو 125 ګرامه تر ملایم له مخکې نه د نرمښت پيدا کوچ 185 G اچولو. د اوړو، نان پوډر ورزیات کړئ او نرم چي خميرهشي. موږ دا په څلورو برابرو برخو، چې هر يو بيا په يو preheated په داسې يوه لاره چې دا په یوه یخچال لپاره د 15 دقیقو بیړۍ د مربع په بڼه په اړه د 20 x 20 سانتي مترو په اندازه. Sheeted پخوئ د استملاک د کامبینات کاغذ فشار ورکول، او بیا د 12 دقیقو چنډه وويشي تر 200 درجو تنور. پرته له کاغذ له مينځه وړلو ارام راځئ.

سره د تلوسې پوډر 10 ګرامه او لږونه د کيک، چې زموږ په کیک د مشرانو د اجرا وړ ده خواږه ترکیب.

سره د هګۍ د شيدو د اچولو، اضافه بوره 130 ګرامه، د په اړه د پنځو دقیقو په کم حرارت ته د ګرمې او دانې تر غليظ راولي (ډله یو ثبات يسيون د شيدو یادونه لري). راځئ چې ارام، په داسې حال کې د ټکانونو سره په پرله پسې.

په سمه توګه د د تېلو، vanillin 160 G whisk او Add ورو توی ostuzhennoy شربت، پرمای فعال دي. موږ ټول د Brandy سره یوځای شي او بیا ولړي.

د آيسکريم قاشق دوه يا درې tablespoons د pastry پاکټ له کومو سره چې موږ د خپلو کيک د سينګار ته واړوي. په پاتې آيسکريم د تلوسې پوډر 7 G توی او په بشپړه توګه whisk. مغز په تنور او څرخونه لږ Fry.

د کيک اچولو، په احتياط سره د هر چاکلېټو سره اوموندل کيک promazyvaya. غوره پخوا zaglazirovanny کيک خپريږي. Boca کيک سره د آيسکريم د پاتې شونو او پرزی او د بیسکویت دخاورو پوښښ لاندې راولي. غوره دا سره سپين cream او مغز pastry پاکټ د سينګار او د يخچال په 2-3 ساعتونو کې دا واستوي. يو خوندور dessert لپاره خدمت ته چمتو دی! ښه اشتها!

د "لېننګراد" کیک بله بېلګه

موږ تاسو ته بل لاره خوندور desserts موږ ته له ماشومتوب اشنا چمتو وړاندې کوي. کيک دغه بېلګه به د جشن جدول د دریښتینو سينګار شي، او د کورنۍ او میلمانه به د ټولو غړو له خوا به د خوند شي.

اجزاو

موږ به د اړتيا یو عجیب dessert محصولات لاندې چمتو:

• پخوئ - د اوړو يو پاو، 280 G کوچ، 200 ګرامه بوره، دوه چرګانو هګۍ منځني اندازه، د پخلي سوډا او لږ سرکه ته تنده دا نیم سيپې؛
• cream - 200 ګرامه کوچ، د بورې پوډر 100 ګرامه، د راتلی شيدې 400 g، 2 tbsp. l. د تلوسې پوډر؛
• د چاکلېټو - stogrammovaya کاشی يا ترخې چاکلېټو د شيدو او د کوچ 20 g.

هم د promazyvaniya کيکونه موږ ترش جم (د مثال په توګه، زردالو) ته اړتيا لري، او د سينګار - مغز (غوزانو، hazelnuts یا د نخودو).

یو خوندور dessert جوړول

چمتو د پخوئ ښه یو میکسر ګټه ده، نو دا به ډیر هوالرونکی وي. سره د کرولا-ضميمه په مرسته، د بورې او کوچ ته ماتې ورکړه، د هګۍ جمع او تر نرمی فوم ته ماتې ورکړه. Don نلۍ پخوئ زياته کړه، چې اوړه، څښلولی سرکه سوډا او په منځني سرعت whisk. په پايله کې بايد د elastic پخوئ وي. موږ دا په درې مساوي برخو وويشي او د يخچال په 30-40 دقیقو دا واستوي.

موږ پرمخ د آيسکريم د چمتو کولو ته. سره يسيون د شیدو او powdered د بورې د کوچ ته ماتې ورکړه. د تلوسې پوډر ورزیات کړئ او د يو څو دقيقې ښه ولړي. موږ په وورکړی او د آيسکريم ته واستوي.

د نان کاغذ سره د 25 سانتي متره قطر یوه دایره رسم. له يخچال پخوئ ټوټه او دا د کاغذ پر مخ د مطلوبه بڼه او اندازه unroll. دننه 15-20 دقیقو، په یوه preheated تنور په 180 ° ج د کیک پخوي د همدې طرزالعمل بايد تعقيب شي، او د پخوئ ټوټې پاتې. موږ اوس هم تاوده کيکونه د لنډولو له چاقو څنډه. د دې تسکره پاتې موږ څخه د کيک د سينګار.

د يخچال څخه لرې او جلا د آيسکريم برخه، چې وروسته د ښایسته کوي شیرینی سره مخېږئ. د کيک وي د جیلې چې د چاکلېټو د خپریدو اوموندل لږونه نرۍ طبقه. موږ سره د دویم Korzh همداسی وکړی.

اوس تاسو باید د یو چمتو چاکلېټو نښی. د دې لپاره د چاکلېټو پټه د اوبو حمام هماغسې وشول، د الحاقايه د کوچ 20 G کړه او په ښه توګه د یو متجانس ډله جوړوي ګډيږي. کيک icing مشرانو پوښ.

د کيک څنډو سره cream او پرزی او له شګو د تيګو د سينګار. غوره Culinary محصولاتو پاتي شوني د سينګار چاکلېټو cream او مغز. موږ په وورکړی او يو څو ساعته زموږ dessert ته واستوي، او تاسو کولای شي دا په ميز ته خدمت وکړي.

لکه څنګه چې تاسو کولای شي وګورئ، ريګ کيک "لېننګراد" دی ډېر ساده ته چمتو کړي. او سره له دې چې دغه پروسه به د ډېر وخت مصرف لري، د دې خوندور dessert په ويناد وڅکله، نو تاسو به د اوس لپاره نه پښیمانه!