سره کدوانو، روميان او نور عناصر Risotto. د لوښي د ګڼ شمېر بدلونو

ډاډه اوسئ چې د سره کدوانو په risotto پخوي هڅه وکړي. د ډيش وګرځي نرم، ګټور او خوندور کچه. دغه مقاله د څو غذا وړاندې کوي. د هغوی هر ډول غوره او د عملي برخه لاړ. او موږ تاسو غواړئ په پخلنځی کې د بریالیتوب!

عمومي معلومات

کدوانو په یو بې طرفه خوند. له همدې امله، دا سره د ډېرو خوړو ښه ځي. له دا تاسو کولای شوربا، salads او آن desserts چمتو کړي.

نن زموږ د risotto غورنۍ. د دې لوښي، موږ دا توصیه کوو ځوان کدوانو په اخيستلو سره د یو روښانه شنه پوستکي. دا نه تخمونه لري، او له همدې امله دې ته اړ نه د هغوی له مينځه وړلو وخت ضايع.

سره کدوانو په Risotto: سره یو عکس د بېلګه وي (ګام په ګام)

د خوړو د ټولګه:

• هوږه - د cloves پوره؛
• منځني کدوانو په؛
• د دیګ (لږ بوره، سپين مرچ، مالګه)؛
• شنه خوشبو - د نمايندګيو جوړه؛
• یو ګازره؛
• 30 G parmesan؛
• د وريجو (arborio) - 1 جام؛
• 3 tbsp. د زيتونو تېل.

تفصیلي لارښوونې

ګام شمېر 1. د بورډ بايد د ټولو د اجزاو، چې عبارت دي له کدوانو په risotto لري. څه بل؟ د کدوانو، ترجیحا ځوان واخلئ. دا بايد په پاک نه شي. يوازې ومينځي، د تجربو پای او وځپل ته cubes.

ګام شمېر 2. په یوه saucepan د زيتونو تېل توی. هلته هم د هوږه، وځپل په چاړه سره کړي. اسانی Fry. د هوږه د تیلو راوباسي او له خځلنۍ بهر غورځوي. خپل اصلي ماموریت هغه ترسره کړ. موږ د تیلو Flavoring په اړه خبرې کوو.

ګام №3. ګازرې پاک دي، زما په منډه د اوبو لاندې. بيا د لویو نلۍ سوريو یو grater له لارې وفات شو. په یوه تاوده پژواک پیل کړي. 1 ساعت. مزی سپینه شکره توی. د 2-3 دقيقې Fry. د کدوانو په cubes کړئ. سره د مالګې فصل. سره وشيندي سپين مرچ.

ګام №4. کله چې د کدو ده نرمښت پيدا، واچول ته د پان انځر دی. ولړي. د 3-4 دقيقې دغو اجزاو Fry. په احتياط سره د سبزيجاتو broth نيم جام توی. ولړي. موږ انتظار تر دې ټولو به ايشوئ. Bates اور. کوک د لوښي په توګه اوږد توګه risinki د مايع نه جذبیږی. نور broth اضافه کړي. هڅه وکړئ چې د خوند تعین. که اړتيا وي، د broth توی. په یاد ولرئ: د کدوانو په risotto باید په توګه دمیوه ورته ثبات لري. "Parmesan" سره د خوشبو coarsely په لکیو کې sprigs او اودو پنير نوعي د ډيش پای ته وشيندي. ولړي. موږ پر plates وویشي. خوند ټولو ډوډۍ!

سره کدوانو او واېښول پخلي risotto

آېت:

• روب - 2-4 هنر. l؛
• د تصفیې؛
• منځني پياز؛
• د هر ډول بڼه شکل - نيم جام؛
• د pilaf seasoning؛
• واېښول غوښه - په کافي اندازه 200-300 g؛
• منځني کدوانو په؛
• یو ګازره.

د عملي برخه

1. زموږ سابه ټول ومينځل دي، د پختي. که تاسو يو ځوان کدوانو په وکاروي، خو يوازې د پايو لرې.
2. ګازرې طلوی یو grater کاروي. پياز کیدای شي هوارولو په چاړه سره د وچو شوو.
3. یو frying پژواک Preheat. د پيازو او ګازرې خپريږي. Fry کارولو کوچ.
4. موږ په يوې کاسې د پريمينځل د وريجو توی. سره جوش اوبو څخه ډکه کړئ. د يو پليټ له پوښ څخه. زموږ د ښه steamed وريجې راځئ.
5. د کدوانو په cubes ريتاړه. موږ ته واستوي تر څو د پان، چې پياز او ګازرې لري. Simmer سابه د خپلو جوس خوشې کوي. بيا د واېښول غوښه او steamed وريجې اضافه کړي. توی روب د. سره د مالګې فصل. سره یوه ځانګړې seasoning وشيندي.
6. سره کدوانو په Risotto دی لږ تر لږه د اور پخه کړي وه. رایس باید په بشپړه توګه د سبزيجاتو د جوس جذب کړي. کله چې په د پان د ډله به crumbly وي، تاسو کولای شو د اور اړوي. د ډيش لپاره د خدمت او د هغې وروسته د استعمال ته چمتو دی.

سره کدوانو او روميان Risotto: د ایټالیا د کور د بېلګه

د توليداتو لست:

• 1/3 جام لپاره اودو پنير "Parmesan" او وچ سپين شرابو؛
• منځني پياز؛
• یو لیمو؛
• د سبزيجاتو د broth - نه په پرتله 4 پيالې نور؛
• chives؛
• منځني کدوانو په (courgette)؛
• د بانجان 250-300 g "ګيلاس"؛
• د دیګ؛
• د اصلاح د تیلو - 4 tbsp. l؛
• د وريجو (arborio) - 200 ګرامه

د چمتو کولو پروسه

1. په یوه تاوده پژواک ځوان کدوانو په، په لکیو ته cubes واستوي. D د سرو زرو نصواري Fry. موږ ته واړوي په يوې کاسې.
2. د ازادې پژواک Fry پياز cubes. څومره ژر چې له هغه سره يوه د سرو زرو قشر تر پوښښ لاندې ده، ژر تر ژره ويده انځر راځي. د 1-2 دقيقې دغو اجزاو Fry. آيا ته د ټيوپونو ولړي ونه باسو.
3. موږ سره د کدوانو په دریښتینو ایټالوي risotto چمتو کړي. د بېلګه کې د شرابو د استعمال. ته د پان چې د پيازو او وريجې يې توی. زموږ د راتلونکي ګامونه څه دي؟ کله risinki د شرابو جذب، توی د broth 0.5-1 ښیښه. د لږ Bates ګرمۍ. broth (1/2 جام) په توګه دا جذب توی.
4. کله چې د وريجو په نيمايي پخه، چې د ډيش د لیمو د سياټل په اضافه کړي. نیم ساعت تاسو کولای شي په د پان cubes کدوانو په کېږدي وروسته، روميان "ګيلاس" د چمنانو. سره د مالګې فصل. د لیمو جوس توی او سره د دیګ وشيندي. د اجزاو مخلوط کړئ. دا به د پان یی د تياريو، د ګرمۍ له لیرې یې کړه او portioned لوښي خپور شو. آيا سره اودو "Parmesan" د risotto وشيندي ونه باسو. دا په فیصلو څخه ډیر خوند او د قناعت وړ ډيش.

په پای کې

د ماده کې بیان غذا لپاره د ولو عمرونو او Culinary تجربه د کور مناسب. د مقرراتو تابع، هر ابۍ به یو لوی نتیجه ترلاسه کړي.