کنسرو آلو - په چټکۍ سره، په ساده او خوندور

په اګست کې، په هغه حويلو او دوکانونه شته جوس او روښانه آلو دي. او ځينې یواځې نه لري: سپين، ګلابي، بانجاني او حتی تور. سره کلک elastic د پوستکي او يا نرۍ لکه پوستکو، دا یوازې د لږ فشار - د خوږ او خوشبويه جوس ولويږي. نه، نه، جوس او دریښتینو ميوه شيرې! دا آيسکريم تل خوښ دی، چې د دواړو د لويانو او ماشومانو وخوري. او لکه آلو ويټامينونه څومره! دغه ډول يوه ډالۍ مني چې یوازې په یو ګناه نه د ژمي لپاره کېږدي. Plum په هرځای کې به ښه وي، او دا د کيکونه او بسکټ، جیلې یا یو لوی د تېلو او د فسخ کولو تر لاسه کوی، خو دا هم کولای شي سره غوښه دنده ترسره شي او د ساس اضافه کړي. کنسرو آلو - دا ساده ده، خو په ژمي کې تاسو کولای شي د اوړي د روښانه خوند خوند او د ويټامينونو نه شتون د پام وړ د بيړن.

آلو subtlety

تاسو به غالبا ولېدل، چې د پرواز نوعي يوازې په بڼه او اندازه نه توپير لري، خو هم د خوند. دا اعلان شي او یا نرم، آلو ته صفا elastic او ګڼ او جوس، سره د نری د پوستکي، خوږ او يا ترش دي. دا ټول هغه عوامل باید پام کې ونیول شي. ځکه نو، د آلو د ساتنې خواږه ډولونه کولای شي حتی د بورې د سربېره پرته واقع کيږي. د بېلګه له مخې کولای شي چمتو شي، د مثال په توګه، په خپل جوس آياالتو. دا چاره نه يوازې په هغو دي چې خپل شکلونه ګوري، خو هم د کامل لپاره د شکرې په خوشحاله کړي.

خو د ترش ډولونه ښه د شاتو یا د بورې شربت د ريبلو. که تاسو غواړی چې tselenkoy دپرواز او اسيديک ساتلو څخه ميوه ده شرکت دی، نو دا امکان لري چې دا به د ګرمۍ د درملنې په ترڅ کې ونيسي، او بڼه د پام وړ اغیزمن. د دې ډډه وکړي، آلو بايد لومړی په اړه 3-5 دقیقې په ګرمو اوبو (80 درجو) او بيا ارام ته يخ problanshirovat. او اوس د تفريح برخه - دا د ژمي آلو د ساتنې لپاره ستاسو د کورنۍ یو عکس او Description غذا.

د آلو Compote

آلو او بانکونو ښه ووینځئ. د compote کولای شي په توګه ټوله ميوه په يوې ډبرې وکارول شي، او له هغې پرته (نیمایي برخې). چمتو آلو کلک په يو لوښی ډک، او اوس به يوازې د هغوی سره د شربت تر پوښښ او sterilize. د شربت چمتو شوی دی، هم د ميوي د خوږوالي څخه پیل. په خاصه توګه، د اوبو د يو ليتر ته اړتيا ده د بورې 250-450 g، او پخپله د درغليو د حرارت درجه باید د 60-70 درجو وي. تر 50 درجو سر سره lids پوښښ او په یوه کانټینر (لوښي) ځای سره تاوده اوبو، او بیا د یوه دانې راوړي: د غمنو په لاندې توګه Sterilize. 15 دقیقې، 2 L - - 20 دقیقو، 3 ليتره - 25-30 دقیقو د کانتينرونو 1 په دهليزونو کې د تعقیم وخت. وروسته د منګی شو مهر او واچول هوا upwardly ریښتونی. په یاد ولرئ چې د کنسرو په شربت آلو سره د هډوکو باید د 5 کلونو په پرتله نه وساتل شي.

په خپل جوس Plum

د دې لپاره چې د workpiece دی مناسب ته د اډې لپاره د juicing overripe آلو، خو کلک مناسبه ګټه واخلي. د شاوخوا 30/70 نسبت، خو، البته، به د ميوه په خپله د (جوس) پورې اړه لري. په خپلو، طبیعي، جوس کنسرو ټول آلو ته اړتيا نه بوره زياته کړه کله چې ميوه ده خوږ. د پخه آلو د پختي د جوس چمتو کړي او په یوه juicer واستوي. تاسی کولای شی یو غوښه grinder، نو د جوس ده حل او غليظ وځبېښل وکاروي. د چمتو مرتبانونو او د ميوو جوس ځای ده واچول جوشو تاوده. وروسته له lids پوښښ او تعقيم واستول: 3 ليتر د غمنو - یو نیم ساعت کې، 2 L - له 20-25 دقیقو او ليتر - دقیقو په 15. وروسته پرانيسته وتړل شي، inverted مرتبانونو سرچپه او په لاندی.

پرته تعقیم آلو

کنسرو آلو پرته تعقیم ده لپاره په توګه د بورې نسخه مناسب، او له هغې پرته. په یوه کانټینر د چمتو ميوه کي کيښودل کيږي او بيا وروسته په درې ګامونه ګرم شربت توی. د بورې 400-200 G - د اوبو د يو ليتر د نسبت څخه د بورې او د اوبو د شربت چمتو دی. آلو، خپور څخه د بانکونو، د 3 دقیقو جوش شربت توی. دا وه په اخور کې وروسته، د يوه دانې بيا راوړل ده او په مرتبانونو واچول. د دریم ځل وروسته د شربت ده واچول. د بانکونو مهر، inverted او په يوه لاره يخ اجازه. دا کولای شي چې نه شربت، او د ګرمو اوبو په ساده ډک کارول. په دې صورت کې، ستاسو د آلو به د هغو خلکو په قند د یوه رژيم کم تعقیب لپاره د زيات طبيعي خوند او مناسب دي.

د پختي نیمایي برخې

دا ډول د ساتنې پرواز کوي دا ممکنه نه يوازې د يوه خوندور dessert تر لاسه کړي، دا تر اوسه هم په بشپړه توګه د پخولو د مناسب. ښه به دا وي ترڅو د ميوو (Durum) او يا هم لږ شین غوره کړي. آلو کې د 3-4 دقیقې ګرمې اوبه غوټه شوي دي، او بیا لرې او له پوستکي او هډوکو پاک. په مرتبانونو چمتو pulp کي کيښودل کيږي او توی شربت. دا په توګه د آلو يو compote په ورته توګه چمتو دی. Lids پوښښ کانتینرونه او تعقيم ته ولېږدول شي: ليتر د غمنو - ددې نيم ساعت، دوه ليتر - 35 دقیقو، او په 3 ليتر د بانکونو - 40. اوس تاسو باید د ساتنې څرکنده کړي. مرتبانونه سرچپه مسترده کړي او دا د وتلو له يخ.

pickled آلو

خو لکه د ساتنې آلو یقینا هر سړی کوې، او په جشن مېز به نه پاملرنه نکیږي. دا يو درملنه - ترڅو په بهر کې زيتون يوه غوره بدیل، او تر ټولو مهمه - په بشپړه توګه د طبيعي او پرته د اضافی شهداي پلورنځي. دا به د غوښې د لوښي د خوند په توګه د ځان د پيل او بشپړ accentuate خدمت وکړي.

ښه ته د آلو واخلي تياره ډولونه. هغوی په دقت سره ومينځل سره په څو ځايونو کې د يو toothpick او دملنګ. په پاک وچ نیم ليتر د غمنو ځای 3-4 clove، د cinnamon یو جات او څو نخود allspice، سر ته - آلو. یو ډکول اماده کول: د اوبو د اخلي 1 کیلوګرامه بوره 1.5 l. دا هغه وخته پوری تودوخه د بورې کرستالونو بشپړ انحالل ده، او په احتياط سره اداره acetic acid (80٪) وروسته - 20 ملی لیتره، يا يوه پياله (250 ليتره)، 6٪ سرکه. Marinade توی يې آلو، د پوښونو lids د غمنو تر 60 درجو په لاندی، او 15 دقیقو تعقيم شوي دي. د اوبو د تعقیم باید ايشوئ نه، مناسب حرارت - 80-90 درجو. بيا د مرتبانونو وکړي او ژر تر ژره مهر او وسپارل. خنک - هوايي. د marinade لپاره د 10 نیم ليتر د غمنو پوره ډول اندازه.

ښه، هيله دغو ساده غذا به تاسو ته یو لوی مرسته د مني کلیمو کې خدمت وکړي. بن ستاسو او ستاسو د عزيزان appetit!