کنسروا Trout په په مختلفو لارو کور

لکه salmon زيات شمېر خلک، trout کمزوری وحشيتوب، خو په دکان خپل بيه، چې دا نرم کړي، د يو دنګ. او ډير په ساده وس نه واخلي. نو تاسو ته د مرستو په کور کې کنسروا trout ته راشي. سره خپلو مرسته، دا رښتيا خوندور او سالم محصول کولای شي ستاسو په مېز د خپلو ترسره شي. دا د يو دروند بار شي نه د کورنۍ بودجې.
په کور کنسروا Trout په څو طريقو سره ترسره شي: سفیر

• د چټک؛

• وچ؛

• لوند شی.

په دې صورت کې ولرئ چې د مالګې کولای شي هم تازه او کنګل trout وي. د پخلي مخکې تېر باید لږ څه توده شي خو، د شي په بشپړه توګه برخمنه نه.

چټک سفیر trout

له بده مرغه، چې دا په ټوله یا په لوی ټوټې trout د اچارو وړ نه وي. دا قاعده نه چې د کبانو د کوچنیو نمونو نه تطبيقېږي. هغوی کولی شي په بشپړه توګه gutting او د ترازو د پاکولو وروسته salinized شي.
که تاسو نه پوهېږم چې څنګه د trout اچارو په کور کې، او په ورته وخت مخکی تر دې چی د میز ته چمتو دي څو ساعتونو، د دغه ميتود ستاسو د اړتياوو په بشپړه توګه سمون لري. ددې کار لپاره دوې لاری شته دی. په لومړي صورت کې تاسو باید په وړو ټوټې د trout پرې، د هغه څه چې تاسو به د سينډوچ دی او یا د سره څادر اچولو شي د کبانو د قلمو. بيا تاسو د castors خپل ښکته ټولګه واخلي او سره د مالګې وشيندي. استاد طبقه trout. د دا سر بيا، سره د مالګې وشيندي، او تر هغه وخته چې تاسو د trout پای ته نه رسیږي. پاسنی (تېر) طبقه باید د مالګې وي. د 20 دقیقو - وخت پخلي، کله چې د دغه ميتود د اچارو په کارولو سره یوازې 15 ده. کله چې دوی پاس د کبانو باید په منډه د اوبو ومينځل شي، خو دا له مايع نه ډک کړئ. پر یوه شریفه توليه په کې اضافي اوبه جذب کړي. چې trout وروسته د خدمت لپاره چمتو دی.
د trout ټوټې بل طريقه لوی وي، خو نه په پرتله '50 نور به تاسو ته اړتيا لري چې د مالګينو حل چمتو کړي. د آيوډين لرونکې مالګې مناسبه نه وي، چې دا په ښه توګه پر ګټ پاتې ده. لوښی راواخله او په اوبو يې توی، نو څومره مالګه توی چې د خامو پاک کچالو فنا نه ډوب وروسته. وروسته له هغه چې تاسو کولای شي د trout دا ټوټې. د وخت 3 ساعته - د خپل چمتووالي به په نږدې 2 واخلي.

وچ سفیر

دا په بشپړه توګه د لومړي په توګه د وخت د میتود سره ورته وي. يوازې توپير دادی چې trout کولای لوی ټوټو او ټول کبان ونیول شي. البته، ځکه چې د پخلي په وخت کې او د خپلو مالګې کارول اندازه ډېر زیاتوالی مومي. د دې لپاره چې تاسو ته دا مرسته trout، په دې لاره پخه خوري، تاسو ته په کور کې بريالي trout کنسروا لږ تر لږه دوه ورځو ته اړتيا لري.
د وحشيتوب کبان، او یا د sushi نيمايي د خپل مالګي د هغو مينه والو کیدای شي د تولید د کنسروا د پيل څخه وروسته د 24 ساعتونو په ظرفونو. د trout غوښه به سره یو لږ څه مالګينې خوند چې د ده لپاره د جاپان د پخلې په masterpieces جوړولو مطلوب يو نازک طبيعي خوند لري.

لوند سفیر

که تاسو ته اړتيا لري چې پوه شي چې څنګه د مالګې د کبانو trout لپاره خپل د اوږدې مودې د ذخيرې، نو د دغه ميتود په پوره تاسو ته مناسبه طريقه ده. دا ودریږی هغه کسان چې باید د کبانو د لوی مقدار، ورپسې د خپلو لپاره د څو اونيو کې د خوراکي توکو د استعمال په واسطه پروسس. د کنسروا trout پورته میتودونو هيڅ به تاسو ته وړتیا دا ډول د اوږدې مودې لپاره د ذخیره کولو ورکړي. دا يوه علمي منطق لاندې دی، ځکه که trout انساجو مالګې د غلظت د 15 څخه ټیټه٪، نو د تکثير هميشه putrefactive باکټريا په بشپړه توګه د نالیکي امکان نه ده. نورم کې د کبانو د کنسروا د سوديم کلورايد د محتوا ده کله چې دا د 15 نه تر 23٪. که خپل تمرکز لوړه ده، نو د کبانو د یو ناوړه خوند. کله چې د چمتو کولو لپاره د مالګې ضروري کمیت ته طریقه trout له مخې محاسبه کوئ چې نه يوازې د اوبو خو هم د کبانو د وزن په پام کې ونیسي ونه باسو. په کور کې دا کنسروا trout به له تاسو سره د اوږدې مودې لپاره خوندور کبان برابر کړي.