څو د پخلي انتخابونو د ژمي لپاره د سبزيجاتو په مختلفو

په اوړي کې cottagers اندېښنې زياتې شوي دي. خو د ځینو تر ټولو ښايسته حاصل او پروسس د ستونزو. دا چې تاسو په رښتيا کولای شي د خپلو مهارتونو او تصور وښيي. دا ماده ټکي او د غذا چې تشريح څنګه حاصل لرونکی pickled سابه. د ژمي په مختلفو کیدای شي د ټول ميوې په بڼه وي او د لکیو کې د ډله لري. په لومړي صورت کې، زياتره نږدې بادرنګ، روميان، کدوانو، کرم ټوټې، کدو، خوږ او لوبیا، د هغوی په مختلفو تناسب د ګډو. په دوهم پورتني دي بېلابېلو لوبیا تر لاسه کړل. د دغو قضیو هر، په بشپړه توګه په مختلفو لارو کولای شي ترسره Canning. مختلط سبزيجاتو حاصل د میتودونو څخه لاندې تشرېح شوې، چې په پراخه توګه د تولیداتو کارول د ارزښت او د بشپړ خواړه غوښتل نرموالې متکي له خوا.

1. ټوله ميوه ده ډک، د غليان marinade معمولا د 2-3 ځله. په دې مختلفو crunchy بادرنګ تر لاسه شوي دي او د يو په زړه پورې شنه بڼه لري او په ښه توګه روميان د خپلو اصلي بڼه وساتي.
2. ته د حاصل سابه kibble ښه تعقیم د غمنو سره د اوبو او ګرموالی په یوه پژواک لپاره د 10-20 دقيقو په کم حرارت پرځای کله چې پرې.
3. په مختلفو salads، د يوه کوچني نرم اجزاو په خوزیدو مخکې وایشول شي.

په ژمي کې ججورې سابه ریبل شوی، "منی"

د جدي:

• 1 کیلوګرام د لاندې سابه: بادرنګ، خرمايي رومي بانجان، کرم، پياز، مرچ؛
• 1 "د سالیډ،" د بورې-د شګو يو ګيلاس؛
• 1.5 ماده. l. لوی مېز مالګې؛
• 1¼ پيالې 9٪ سرکه؛
• د هرې نباتي غوړي پرې 1¼ پيالې.

د چمتووالي

ټول سابه، ومينځي او وچ وي، دوی ته اجازه نم. بيا پرې: ګازرې - transverse ټوټې، مرچ، پياز او - نیم کړيو، روميان - لوی ټوټې، کرم - ډیر کوچنی نه يزي. ټول سابه په يوه پراخه المونیم پژواک کی کیږدی او د جوش marinade توی. د ټکانونو وروسته، په منځني تودوخې اچوي. Dove وزن دانې، پرېږدي چې دا ايشوئ، سره spatula کله ناکله د ټکانونو سره، د 10-15 دقیقو. کله چې د روميان تودولو باید جوس تخصيص، نو د مخلوط به ورو gurgle، په مساوي توګه په نرميدو. د په ژمي کې دا هضم ته لازم نه دی سابه دا دوسېې، که نه نو دا به لکه یو سلاته په پرتله په ترکیبی زیات وي. د ګرم مخلوط پر تعقيم بانکونو او رول پوښونه خپور کړي. ونغاړئ او د 1-2 ورځو ارام پرېږدي.

يو لوی په ژمي کې "په بانک د دوبي" د سبزيجاتو د شوبل و،

د د درې ليتره منګی حجم د marinade جوړښت:

• د مالګې 70 G؛
• د بورې-شګو 80 G؛
• 1 h. L. د ډوډۍ خوړلو سرکه.

د چمتووالي

په د هر منګی بېخ کېږدي 2 تازه پاڼی horseradish 2-3 ثانوي کلوروکین، دل 1-2 چتر 1 Perchina ترخې وی. بيا ټول سابه (په مساوي تناسب پورته) په لاندې په موخه ځای پرځای شوه: ټول بادرنګ، کوچنۍ کدوانو، ګازرې د پختي د بلغاریایي مرچ، کلک (يوازې underripe) روميان Plum برخه د چمنانو. په ژمي کې د سبزيجاتو د دغه دوسېې ده وساتل خوا درې ګوني casting:

• ګرمې اوبه توی او 1 ساعت لپاره ووځي، سره پرانيسته او د تاو پوښل؛
• په 1 ساعت کې د حل او د بيا ډکول دانې نم؛
• اوسنی marinade decant او دانې سره د مالګې او د بورې؛
• په هر منګی ته ذات اندازه، نو ګرم marinade توی؛
• او رول نغاړل، مخه سرچپه.