څومره وخت او څرنګه د سلاته squid پخوي

Squids دي نورو seafood پرتله ارزانه دي. د لاس رسي سربيره، دوی هم ډېر خوندور. د هغوی غوښې نه عبارت ده د lobster رسيدې. خو د seafood او د ګټو خبرې نه شي کولای. دوی په آيوډين، کلسيم، فاسفورس، مګنيزيم شتمن. Squids - د ويټامينونه B، C او د فشار دریښتینو دساقو. دا انزايمونه چې د اشتها د هڅونې او د معدې د خوړو د هضم کې مرسته لري. د دغو سمندري mollusks نه kupaty، salads، ګرم خواړه چمتو دي، د مثال په توګه، د مشهور "Calamari à la Română". که تاسو نه پوهېږم چې څنګه د squid پخوي په سلاته او نورو لوښي کې د سخت د محصول، موزی، د غوښې په شان موجود دي. چې څنګه وي؟

سمه پخه squid fillets دي ډير نرم او خوندور. د پيل سره دا باید د پختي شي. دا کیدای شي په دوو لارو ترسره شي. لومړی - يوازې defrost خواړه، د جسد سره يو لاس په قلمه بورډ مطبوعاتو د خپرولو او د دوهم، له روږدو نوک پوستکي، وباسي او بهر وباسي. په نظري دا باید په شان د مقطعې سالیډ. خو په عمل کې، ځپلي او ټوټې د لرې. دا واقع له امله د squid ناسم ذخيره: ښایي واچوئ بيا توده شوې او بيا وروسته په یخ کړي. له همدې امله، د دوهم پاکولو میتود وکاروي. دا جرګه په حقیقت چې seafood ده ګرمې اوبه واچول او د 5-8 دقیقې هلته وساتل. اسيديک او هډوکينه ذریعه وروسته په اسانۍ سره جلا. څنګه کولای شو چی د سلاته squid پخوي؟ سره ګرمې اوبه په پام، د اکبربای جسد، تاسو لا چمتو. دا پاتې دی یوازې د ژوندي ونیول شول، پرې، لیمو جوس fillets وشيندي او د نورو اجزاو اضافه کړي.

که تاسو د جسد پاکه، نو مخکې تاسو ته يوه د انتخاب په پراخه کچه دابرخه لکه څرنګه چې د squid پخوي په سلاته. انتخاب شمیر 1 - د ټولو اسانه. Add د اوبو، مالګې، مرچ او د خلیج له پاڼي، دانې. څومره ژر چې د مايع پيل ته د جسد د لوښي gurgle، ننباسئ. لپاره د بيا غليان صبر، له ګرمۍ اړوي او ورته لرې نو هغوی لږ نور پاتې ګرمۍ پخلی نه کوي.

زياتره novice پخوونکي د پخلي squid څومره دقیقو په اړه پوښتنه کوي؟ درنو لوستونکو، په دې بهير کې، په داسې حال کې vymerivaetsya ثانيو کې! سره د مالګې او خوشبويه د دیګ اوبو دانې. په skimmer د squid د جسد کیږدی یا دوه پنجې وکړي. په جوش اوبو کې غوټه له لسو څخه تر حساب کوي، بهر ته انتقال کړي. ټول غوښه ته چمتو دی. او يا دلته د بل لاره. څخه تر پینځو پورې د شمېرنې، unplug، انتظار يو څه، د 5 ثانيو کې بيا غوټه. د پخلي پر مهال د غوښې وچول څخه خوندي وي، کولای شي په جوش اوبو د ليمو شيره يا سرکه زياته شي.

د څنګه calamari سلاته پخوي بله لاره، seafood ده blanching. جسد سره جوش اوبو په يو لوښي راښکته دی او د لسو دقیقو لپاره پرانيسته وتړي. بل اسراف بېلګه شته. پاک جسد سره يخې اوبه او د ليمو شيره، مالګې او د دیګ ډک. اوتوماتیک بايد يا ګيلاس او يا enamel وي. مونږ په یوې پراخه کاسې یا پژواک دا د زدکړوعمومی، په اور باندې ولاړ. په داسې یوه waterbath seafood ساعت چمتو.

موږ يوازې کړئ چې دا غوره ده چې squid ټول پخوي. او يوازې بيا کولای شي پرې په ټوټې يا کړيو. لکه څنګه چې تاسو کولای شي وګورئ، په تصميم څومره ته squid fillets پخوي، هلته د څو انتخابونو دي. خو که تاسو اوس هم د ټکی لاسه کوم، او د غوښې سخت وو؟ آيا په خواشینونکي نه شي ... او پخوي نور. نیم ساعت وروسته به د خپلو نرموالې ته ستنيږي، څه ناڅه نيمايي وزن له لاسه ورکوي.