څه پخوي لپاره د ډوډۍ دخوګ: د هند د پخلې په Vindaloo بېلګه

"د ډوډۍ څه پخوي،" دخوګ، چې د ده سره د غوښي د نه اوږد د پخلي يا پخولو ته اړتيا نه لري په پرتله، چې تاسو کولای شي تل سره څه ژر راغلي: د کور زياتره د پوښتنې په اړه فکر کوي. د سره د دیګ garnished غوښه يوازې مالگه ټوټې ګرانه، او خوندور هرغوښتنلیک دي. خو که ستاسو د پلانونو پخلی نه دي شامل چې د يو چټک ماښامنۍ دخوګ، مونږ سپارښتنه کوو چې تاسو ته د غذا څخه د هند Vindaloo په نامه ولولئ. دا غوښه په هوږه او سرکه پخه کړي وه.

د Vindaloo مرکبونه

آیا تاسی پریکړه څه لپاره د ډوډۍ د خوګ پخوي. اوس موږ بايد د آېت کې راټول شي. د دې لوښي تاسو به اړتیا:

• د 400-500 ګرامه (تاسو کولای غاړه واخلي) وزن دخوګ دغوښې ټوټه؛
• هوږه او پياز؛
• روميان او مرچ؛
• تازه ګشنیزو مرچ او زنجبیل؛
• سرکه او د زعفرانو (cinnamon، turmeric، paprika، ګشنیزو مرچ، وچ زنجبیل، مرچ، cardamom، cloves).

له خوا د غوښې د چمتو کولو پيل شي. په منځني ټوټې يې پري، سرکه توی او marinate ووځي. دا بايد ځانګړې پاملرنه ته د دیګ وي. د چاړه cinnamon، turmeric او وچ زنجبیل نوک واخلئ. Tablespoon - paprika، peppercorns، ګشنیزو مرچ، cloves او cardamom. البته، تاسو کولی شئ چې د خوند او خوښی سره سم اړخ نسبت بدلون. Spices ته اوړه. د ویلو ده چې د هاوان یا مخلوط وکارول شي - پروا نه کوي. په پایله مخلوط سره د هوارولو په لکیو کې هوږه سره ونښلوي. تاسو به په يو څو cloves (3-4) ته اړتيا لري. د سرکه توی. تاسو باید د یو غليظ اپين ترلاسه کړي. نيمايي obmazhte غوښه، بل خواته. دا يخچال په ځای او یا هم marinate (که تازه غوښه او تاسو د خپل وړتیا ډاډمن) په کوټه کې د تودوخې څخه ووځي. promarinuetsya دا په چټکۍ د کوټې ته ورننوتل، بهر په يخنۍ کې به لږ تر لږه 8 ساعته واخلي.

څه پخوي لپاره دخوګ ماښامنۍ: د بل پړاو

په وړو cubes د پياز پرې او Fry دا caramelize. Add په لکیو کې تازه زنجبیل او هوږه. د زعفرانو د رب نیم کيڼ، د پياز اضافه کړي. کېدای شي دا کار وروسته په لوښي د اوبو dolete تاسو. په دې ډول، تاسو به frying د دیګ څخه ډډه وکړي. د يو بشپړ توګه مختلفو بوی ترلاسه کولو وروسته د هوږه sautéing وروسته. د ځان لپاره چې ستاسو د سربرابري نور پرېکړه وکړي. روميان پاک. د پيازو Fry. نو اضافه اوبه لږ سرکه. انډول سره د مالګې او د بورې برابر کړي. دا بايد په تيره او خوندور وګوري. په لږ وځپل cardamom تخمونو د ساس کیږدی. اوس د غوښې د زدکړوعمومی. دا بايد لپاره د منځني ګرمۍ په اړه د 40 دقیقو پخه شي. د 10 دقیقو لپاره په پای مخکې د يوه تازه کړي ګشنیزو مرچ، په ټوټې بلغاریایي پرې کړي. اوس چې تاسو پوهيږم څه لپاره ډوډۍ پخوي. په دې بېلګه وي دخوګ کولای شي په مختلفو لارو چارو ته چمتو وي. د مثال په توګه، تاسو نه شي کولای د غوښه، او تازه سوکړک marinate او بيا په ساس دا اور مړ. يا marinated غوښه پر کاڼ کړي، تر څو په سرکه-هوږه ډله چمتو بيا پخوي. د بېلابېلو انتخابونو هڅه وکړئ، نو کېدی شي چې د يوه خوندور ډيش ترلاسه کړي. په هر صورت، کله چې درخواست Vindaloo سره اقدام سره سمون لري. د غوښه باید 2-3 څخه زياتې په يوه څادر نه شي او د ساس په يو څو اضافه کړي. دا لوښي دی تر څو د خپل نس د ډکولو لپاره، او د خوندور خوند او بوی خوند نه جوړ.

د ډيش Garnish

موږ د هغه څه لپاره ډوډۍ پخوي د نظر تاسو ته وړانديز وکړ. دخوګ تاسو لپاره د یو هندي ډيش Vindaloo. مخکې له خدمت، سره په لکیو کې بادرنګو سخاوتمندانه وشيندي دا. Garnish کامل سره marinated یا تازه سبزيجات پخه وريجو. سربيره پر دې، تازه غوښه کيکونه ښه راکول.