څنګه خوندور او چټک ته pollack stew پخوي؟

Pollock - زموږ په جدول کې نسبتا عام کبان. د دې کبان اعلان خوند د نشتوالي سره سره ډېر مشهور دی، ځکه د دا تاسو کولای شي د خوږې او سالم لوښي ډېر پخوي. هو، نه يوازې خوندوره، خو دا ګټور دي. د دې د کبانو د استعمال په اونۍ کې لږ تر لږه دوه ځله به د Pollock ګټور مال سره د فاسفورس، پوتاشيم، آيوډين، فلوئورو، ويټامينونه د فشار او د الف د بدن saturate روغتيا ساتلو کې مرسته وکړي، د وينې فشار، د ميتابوليزم د نورماليدو په وده کې مرسته وکړي، د ذهني فعاليت د زیاتولو، د کولسټرول کچه د ثبات. برسېره پر دې، nutritionists وايي، چې د Pollock مرستې ګټور مال د یو سالم وزن وساتي، نو زه د ناروغانو څخه د چاغ اخته دا کبان سپارښتنه. دا کبان کولای شي په مختلفو لارو پخه شي، خو نن مونږ به په اړه چې څرنګه د pollack مړ کړ خبرې وکړي.

د اسانه لاره، خو د ډېرو لږ exquisite او ګران نه - دا له پياز او ګازرې pollack stew. Plain اجزاو، د غذا ډېر دي نه د کار زیاته، خو دا ډېره خوندوره کبان سينمايي. نو، د بېلګه په لومړي. د 500-600 جی دوه برخي موږ د کبانو fillets، 1-2 پياز، 2 لوی ګازرې، مرچ، مرچ، مالګه، د Bay پاڼو د يو څو، نباتي غوړي لپاره frying ته اړتيا لري. رکوع منځني diced پاک او شفاف دولت ته پرې او په سبزيجاتو د مالگه په غوړو. د پيازو پاک او coarsely اودو ګازرې او Fry ټولو په ګډه ورزیات کړئ تر څو د ګازرې دي داوطلبۍ. Pollack زما، د دانجن او هډوکي، پرې کوچنۍ کوچنۍ برخې او په یوه پژواک اچوي، چې د پيازو او ګازرې لرې. دا ډک د اوبو د (ګرم) يو ګيلاس زياته کړه، چې مرچ (ځمکني او نخود)، بيا Bay پاڼی، مالګې او پرانيسته وتړي. کله چې د اوبو جوش، کم ښوولو سره اور او پرته له دې چې پرانيسته لپاره د 45 دقیقو بل pollack stew انتظار. د پخلي وروسته، په يوه څادر خپور او سره په لکیو بوټو وشيندي.

Pollack stew - د دوهم لپاره بېلګه وي. 1 کيلوګرامه ماهي واخلئ، پاک ووينځل شي، د دانجن، لکۍ، viscera لرې او کوچنۍ کوچنۍ برخې پرې کړي. موږ يو frying پژواک پورته تود، نباتي غوړي اضافه او ګرمې کړي دا. په اوړو boned کبان ټوټې سره د دیګ (مالګه، مرچ) او د پان د استولو لپاره چمتو شوی. که د تیلو په ښه لمبه، د Pollock به یو ښکلی د سرو زرو نصواري لري. 2-3 سر پياز په نيمايي کړيو پري، ګازرې 500-700gr grate (بهتره لوی). لومړی پياز مالگه او بیا د الحاقايه ګازرې، لږ مالګه او مرچ کړه. په هر حالت کې پياز او ګازرې په توګه د کبانو په همدې د تېلو Fry اړتيا نشته. يا بل پژواک واخلي، يا د کبانو څخه ومينځي. کله چې د roasting بهیر د بشپړیدو، وشيندله سره د ليمو شيره سابه 1-2 او د بل 5-7 دقيقې Fry.

braised pollack - د لوښي د چمتووالي وروستۍ شېبه چې ترلاسه کول. په یوه saucepan، توی د ¼ جام نباتي غوړي، د سبزيجاتو د frying نیم خپريږي، نو د دا سر ته د کبانو او د پياز او ګازرې د نورو کېږدي. نيم جام د اوبو (بهتره تاوده) Add، پرانيسته وتړي او د نيم ساعت لپاره د stew کړي.

بله خوندوره بېلګه وي - د سبزیجاتو او د روميانو رب pollack stew. 2 منځنیو کبان واخلي او لکه څنګه چې په تیرو بېلګه دا په ورته توګه چمتو کړي. Fry څه باندې نباتي غوړي (د یو قشر غصب). د پيازو په کړيو او يا نيمايي کړيو، ګازرې grate پرې او د لمر ګل د تیلو د ټولو مالگه زياته کړه، چې مالګه او مرچ د خوند. پياز او ګازرې په خپل اختيار سره پورته کولای شي خو، د ډېر لرې او نه هم د وړو (د دواړو 2-3 ټوټې) نه ځي. په یوه saucepan د مارګارين د 100-150 ګرامه هماغسې وشول او هلته 3-4 tablespoons اضافه کړي. قاشق د روميانو رب، د په اړه د 10 دقیقو مالگه. بل د محاسبې څخه د تودو اوبو کړئ، له دې امله چې د کبانو کېښودل شوه ده سره د اوبو او ورپسې په لږه 1-1،5sm تر پوښښ لاندې. موږ د sauteed سابه سر کېښودل او 40 دقیقو simmer. خدمت د ډيش کولای شي د پخلي وروسته ژر تر ژره وي، خو که دا اجازه څه وخت (10-12 ساعته) لپاره ولاړ د کبان به په ښه خوند.