څه لپاره tequila - د خدايانو د مکسيکو د څښلو؟

Tequila - د ډیر الکولي مشروبات یو. خو یوازې په مکسیکو، دا د اوږدې مودې راهيسې د مختلفو او افسانه Legends د هېواد، د خپلو خلکو او کلتور د تېرو په اړه خبرې کولې هيرويينو. د څښلو د تاريخ په اړه د 400 کاله مخکې پيل شوې، کله چې د مکسیکو زده پخوي. او تاسو پوه، له هغه څه لپاره tequila؟

تاریخي شالید

زيات شمېر خلک په غلطه مفکوره لري چې د tequila د نبات - cactus. په حقیقت کې دا نه ده. د liquor د راتلونکي لپاره د جوس څخه نیلي agave "pulque" توليديږي. په لرغونو وختونو کې، هغه د هند په ژوند کې ډېر مهم رول لوبولی دی. د خپل مور او پلار، agave، ان سره د goddess پیژندلي دي. او د هغې د 400 زامن یو د "Pulque" په نوم پيدا شو.

لومړۍ فابريکه د Beverage د توليد لپاره په 1600 کې جوړ شوی و. دلته د tequila خام مواد درملنه، دلته د هغې پلورل کيږي. په 1795، د الکولي مشروبات، چې خورا د صادراتو د تقاضا څخه برخمن دي، د لومړي جواز ترلاسه شوی. دا تعلق د نښې جوز Cuervo، چې په دې ورځ کې شتون لري. ادمان tequila په مکسیکو کې د اولمپيک لوبو په ترڅ کې ترلاسه کړل. اوس هر کال د څښلو د شهرت په زیاتیدو دی.

د نباتاتو، ورکولو زياتېدو tequila

د څه لپاره tequila پوښتنه، تاسو نه شي کولای د يو ساده ځواب ورکړي - دوی وايي، له agave نبات. دا په بشپړه توګه کره نه ده. دا حقيقت چې په پرېمانه د agave ډولونه. دوی په توګه د مشروبات د خامو موادو لکه mezcal bakanora، pulque (چې مخکې يادونه وکړه)، او نورو کارول شوي دي. نیلي agave سره غليظ، د غوښینو پاڼو او لنډ ډډونه - چې له کوم tequila دی په ټوله نړۍ کې شهرت لري.

د دې الکولي مشروبات غوره ورایټیو ده څخه د يو نبات دي چې یوازې په د Jalisco د دولت کې وموندل شي تر لاسه کړل. دغه غرنۍ سيمه - د بحر د سطحې څخه د دوو څخه زيات کيلومتره. مخکې له نبات څخه به د تندې جوس وي، دا باید د پخيږي. د قانون په توګه، د agave د عمر، چې د 5-6 کلونو په توګه د څښلو د توليد خام مواد کارول، پورته، او د 8 او بيا ټول (په توګه ساتل نامتو tequila Olmeca).

څنګه جوړ tequila؟

د تولید د ګل agave مخکې په دې موده کې پيل شوه، کله چې د بورې اعظمي اندازه جوړوي. راهیسې نبات پاڼو او د ډنډر دهستی پرې. ګرمۍ له درملنې وروسته، خام مواد وځپل او د جوس تر فشار لاندې استخراج. ځينې "هوښیار" جوړونکو ته دا (په اړه 12٪) د بورې اضافه کړي. بيا يې پاتې دي چې د 4 ورځو یا زیاتو څښلو تخمر. سره د بورې دا tequila ګڼل د ټيټ کیفیت ته شي، او د ده یو mixto په نامه. Herradura - د یوازې جوړونکي چې د agave خپله د پاڼو طبيعي تخمر خميره کاروي. نور د کلتوري تخمر اضافه کړي.

دا ډول د مختلفو tequilas

د الکولو وروسته په پایله دوه تقطیر په اړه د 55٪ کلا لري. دا سره د پسرلي د اوبو په اړه د 40٪ ته اوبلن. چمتو دي د څښلو د بوتلو او د shutter سرعت واستول. په کتو دا هغه کولای شي د مختلفو رنګونو، له سپين او ژړ زېړ caramel وي. Tequila ښايي سره د ليمويي روښانه یادښتونه، د شاتو خوند، لرګينو aftertaste frutovy خوند لري.

د دې الکولي مشروبات د شتون او د کافي د لوړ کیفیت د تشيخص ټولو مشهور Olmeca ده. په د tequila مختلف د علمی درجو ډېرو ډول ډول د هغې کرښې. له خوا په لاره کې، د نښې په نوم د Olmeca، چې، د (legend) په وینا، د نیلي agave شيرې د خوند قدر د خدای وروسته ونومول شو.

اوس چې تاسو له هغه څه چې د tequila لپاره پوهيږي. او د دې نبات - يو cactus نه!