څنګه کولای شو چی په کور کې مڼه kvass لپاره: غذا، په ځانګړې توګه د پخلي

د څښلو kvass ډیر ډولونه موجود دي. خو یوازې درې اساسي: ډوډۍ، توتانو او ميوه. په دوهمه ډله کې یو ځانګړې ځای ته د مڼو د څښلو، چې یوازې د بدن د ښه نه دی ورکړل، خو هم په اوړي کې ګرمۍ ډېر تازه.

د مڼو په چايو کې: يوه دوديزه بېلګه

د کلاسيکې له مخې بېلګه په چايو کې پر بنسټ د مڼو په چمتو خميره کاروي. په دې صورت کې د وچې، کار نه به، او یوازې د ژوند فشار راوړی. هغوی یوازې له 10 ګرامه په سلو کې 2.8 د اوبو ليتر ته اړتيا لري. برسيره پر دې، د kvass مڼې (1 کیلوګرام) او بوره (400 ګرامه) چمتو کړي. دا یو د اجزاو بشپړ لست.

د د مڼو kvass چمتو کولو ترتيب:

1. پژواک (enamel) چمتو کول، د اوبو د توی او په ذریعه ئې واچوي.
2. کله چې د اوبو د جوش کيږي، اضافه دا د اصلي او ټوټی ټوټی مڼې څخه د پختي. جوش وروسته د پنځو دقیقو دانې.
3. په پایله خوندور compote له ګرمۍ لرې او دا چې د 30 درجو د تودوخې يخ اجازه
4. یخولو ته په جلا کاسې د compote دریم اچول وروسته، د Add نړېدلې لاسونه yeast او بورې. ښه ولړي د خميره منحل.
5. بیرته د پان سره خميره او بورې compote توی، ګډ او په ګرمۍ او جسمي پيونديږي 24 ساعتونو کې.
6. 24 ساعته وروسته، د kvass باید وچوي او په يوه درې ليتر مرتبان په توی. سره پلاستيکي پوښ لوښی پوښ او په يخچال کي د 6 ساعتونو کې دا واستوي.

یوازې په یو څو ساعتونو کې - او د مڼو kvass لا شي واچول په عينکو. دا ډېره آسانه د څښلو کې دی او د جوس د مڼو ښايسته خوند.

پرته له خميره خواندور مڼه kvass

دا طبیعي څښلو ده په خوږ او ترش چاپیریال د مڼې طبيعي تخمر پایله ده. په بېلګه د خميره دي نه کارول شوې. یوازې کافي اوبه، مڼې، بورې او لیمو.

د مڼو پخوي په کور کې په چايو کې، باید د مڼې (2.5 کيلو) واخلي او د اصلي هغوی څخه ونیول شول. ميوي بايد يوازې د ونې T څخه ځپلی شي. E. نه ويجاړ او اړتيا نه خوسا. په يوه لوښي يا کوم بل enamelled بېړۍ مڼې قات پاک او توی د اوبو په سلو کې 1 سانتي ميوه پورته کچه.

په نیم ليتر مرتبان ته بوره (250 ګرامه) منحل. په يو لوښي kvass د بورې اوبه عصری. Add اودو لیمو د سياټل. تاسو کولای شی د جوس توی او، که تاسو ته ترجيح ترش خوند په چايو کې. لوښي پوښښ او په یو ارام ځای د څښلو د درې ورځو لپاره پيونديږي واستوي. دا ځل وروسته، تاسو باید د پرواز د څښلو او يو ګيلاس منګی توی. د مڼې، هم، دا سپارښتنه ته لاسونه ټول جوس ځبېښل دي او د منګي يې توی. په یخچال اپل سټور په چايو کې. سوړ خدمت وکړي.

څخه د مڼو جوس مرکبونه kvass

د قهوې له عادي جوس ترلاسه مڼه د خوند او بوی يو غوره څښلو. البته، دا ښه ده که دا تازه جوړ جوس چمتو، خو هم د محصولاتو ته د غوره مڼه kvass هم ترلاسه ذخیره کړی.

په کور کې د بېلګه کې د داسې اجزاو د استعمال: (. 1 tbsp) مڼو جوس، بوره (200 ګرامه)، له طبعي خميره (5 g) محلول قهوه (2 tbsp ..). Kvass کولای شي په درې ليتر مرتبان په مستقيمه توګه پخه شي.

لومړی د خميره باید په اوبو سره يو قهوه جام منحل شي. بیا نو د منګی يې توی، د جوس او د بورې اضافه کړي. ولړي او د سر د جوش اوبو توی. بیا یی هم مخلوط، د ململ يوه پرې د بانک تر پوښښ او په يوه ورځ کې د يوه تاوده ځای ته واستوي. د دې لپاره مطلوب د کور یا اپارتمان اولمرين خوا د کړکۍ را وکوچیږي برابر شي.

ته چمتو مڼه kvass سپارښتنه ته وچوي او د يو بوتل توی. د درې ورځو لپاره په يخچال کي د زيرمه کړی.

څنګه kvass پاخه څخه مڼه وچولو

دا په چايو کې کولای شي په ژمي او پسرلي کې چمتو شي، کله چې د مڼو تر اوسه پخه او د حاصل را تېر اوړي وچولو اوس هم خوندي نه دي. دا بېلګه ده تر 3 لیټره اوبه جوړ شوی دی. که اړتيا وي، د حجم د برخه زیات شي.

په یوه enamel پژواک ته unsweetened پخوي د وچې مڼې compote (200 ګرامه). د 10 دقیقو لپاره یو دانې د ليکلو لپاره، له ګرمۍ او ساړه څخه تر 35 درجو لرې. وروسته له هغه اضافه د طبعي خميره (5 G) او د قند د یوه پیاله په چايو کې compote. بيا سره ململ د پان پوښښ او په یوه تاوده ازموينه ورځ ووځي. څخه د مڼو د جوس د ټاکل شوي وخت kvass وروسته په يو ګيلاس منګی توی او د مميزو لپه کړئ. له دې سره په چايو کې به ډېر ډراماتيک وي.

Kvas مڼه او ګازرې

د دې لپاره چې د دې بېلګه kvass چمتو مڼه باید ټوټې او ګازرې grate پري کړل شي. بيا د اجزاو په لوښي اضافه، ولړي، خميره اضافه او د قند د یوه پیاله (تازه 10 G فشار راوړی). غوره پژواک یی توی د پاک اوبو (5 L). سره cheesecloth پوښ او په مستقيمه توګه د شپې په خونه کې تخمر څخه ووځي.

24 ساعتونو کې، د پان پوښ او وروسته د يو بل د درې ورځو په يخچال کي د واستوي. چې مڼه kvass وروسته باید د بوتل. پاتې wort کولای شي پاتې شي چې د Beverage بل د خدمت چمتو کړي.

د سره مميز مڼه kvass مرکبونه

د دې kvass کامل desyatilitrovaya لوی بوتل د چمتو کولو، چې معمولا د برابريدو شراب جوړوي. فلزي لوښي (په ځانګړي ډول د المونیم) او يو پلاستيکي سطل استفاده ده راڅرگند کړ.

نو، 2 کيلوګرامه خوږ مڼې ته ټوټې پرې او واچول د چمتو لوښی. بوره (700 ګرامه)، ممیز Add (1 tbsp.) او خميره يې تخمر. د کمکیانو لپاره دا له طبعي خميره (40) G، بوره (25 G) او د اوبو څخه د ضروري. په يو لوښی توی د مڼې او بوره، لږ بدلونونه تخمر او د ګرمۍ د 6 ساعتونو کې ووځي.

د ټاکل شویو وخت په پای کې تاسو ته اړتیا لري چې د بوتل په چايو کې توی او پرانيسته کلک وتړي. لومړی بوتل مقناطسي شرايطو لاندې پاتې، د Beverage پيل سرګردانه ګرځي او بيا د 2 ورځو په يخچال کي د واستوي. او یوازې وروسته چې مڼه kvass، چې بېلګه ده دلته وړاندې، تاسو کوښښ کولی شې. هغه د تيره غوره وګرځي، سره يو ښايسته مڼه aftertaste.

سره د نعناع د مڼو kvass د تیاري

د تیاري د kvass دغه بېلګه هم (4 کمپيوټرونه.) سره د هضم د اوبو او مڼه 1.5 لیتره unsweetened compote پيل شوه. کله چې د broth دی په لاندی، د نيمايي بايد د يو بل ګيلاس لوښی واچول شي، اضافه وچ خميره (نيم hr. L.) او د بورې (4 tbsp. L.). رسولو لپاره د خميره د پخلي د ګرمۍ ظرفیت. کله چې د پخوئ واړوله، دا ضروري ته توی يو compote، د لکیو کې د نعناع او د ممیزو د ګوتو په اضافه ده.

د ظرفیت kvass سره cheesecloth پوښښ او د 12 ساعته کی تخمر څخه ووځي. اپل لپاره بېلګه وي په کور کې په چايو کې ډېر په چټکۍ سره پخه کړي، خو د يوې شتمن خوند، د دې د استعمال مخکې په يخچال کي د اوسني باید وي،. له همدې امله، د بشپړ Beverage ده بوتلو او د 2 ورځو په يخچال کې ساتل او بیا د خوند هڅه وکړي.

اپل سیابه (kvass): په کور کې په ځان د پخلي

دا بېلګه kvass په اقلیمي پیړۍ په روسیه کې په ځانګړې توګه مشهور وو او د محصول په دې لاره دی مڼه سیابه په نامه چمتو دی. د کلاسيک بېلګه د څښلو له مخې په لپاره د 6-9 مياشتو cellars پخوالی ته رسیږی. خو دا ممکنه ده چې پخوي مڼه سیابه او يوه ساده نسخه.

له 1 کیلوګرام د مڼې او څلور ليتره اوبو ته compote پخوي. ښه يخ دا او د شاتو د 300 G، تازه خميره (30) G، cinnamon (1 hr. L.) کړئ. د پان او د هغې یی سره ململ پوښښ او په یوه تاوده ووځي ته د درې ورځو لپاره تخمر.

کله چې په چايو کې دی پوره پوخ، دا ضروري ته د غلبیل ښکلو له لارې خړ پړ کړي، په مرتبان یا بوتل توی دی، کلک په يخچال خپل lids او ځای د څو ساعتونو لپاره تړل شوي دي. او بیا په چايو کې (سیابه) کیدای شی په عينکو واچول او خدمت وکړي. هغه په فیصلو د کلاسيک سیابه نرم، خو نه لږ خوندوره.