څنګه squid ونیول شول

د squid سوداګریز شبکې په خاصه توګه د کنګل د غوښې په بڼه راځي، د یوه fillet (په بلاکونو کنګل، د سرونو او viscera پرته) او یا وساتل.

کنسرو squid کولای شي ژر تر ژره وخوري. خو سره د کنګل به Tinker. مخکې له تاسو ونیول شول د squid کنګل، دوی باید ottopit شي او د فلم د لرې. د فلم په آسانۍ سره لرې، د شا څخه پیل. که د دغه ميتود په کار نه کوي، چې دا بايد له زيږه مالګه وشيندله شي، یو ټوکر د ټوکر ونغاړئ او ښه حرج. وروسته له هغه چې تاسو ته اړتيا لري چې د squid ومينځي او د پنځو دقیقو کې، نه په وحشيتوب د اوبو simmer ايشوئ، بل ډول غوښه به سختې شي. جوش squid ته د salads، د سړو د ویلو ده، سينډوچې بیلابیلو چمتو کارول. همدارنګه هغوی د وريته شي.

څنګه کولای شو چی د پاکولو squid په توګه fillets؟ دوی هم باید د defrost، ګرمو اوبو (55 ° -65 ° C) توی، خو نه د اور اچوي، او يوازې په اړه د پنځو دقیقو کې، داسې بريښې چې په دوامداره توګه. دغه کړنلاره به ډېر د فلم د لرې کولو کې مرسته وکړي.

د څنګه squid ونیول پوښتنه، د واېښول غوښه په بڼه تر لاسه، هلته باید نه وي - دا يو چمتو جوړ نیمه پای محصول، چې تاسو کولای شي د يوه پخه څو لوښي پورته وسوځي: کيکونه، casseroles، belyashi، بولاني، کېک، او نورو محصولاتو.

که ناڅاپي مېلمنو راښکته، او د يخچال لري لږ تر لږه mayonnaise او غیر کبانو خواړه، خواړه يې کومه ستونزه نه لرو، تجربه hostess پوه شوه چې څه او څنګه. ژر پاک squid ښه د پورته میتودونو یو. آیا ته چمتو وي، د مثال په توګه، سينډوچې، دلۍ د ډوډۍ ټوټی ټوټی جوش shrimp او squid، د Bay سر mayonnaise سر. ساندويچ د تازه رومي بانجان، بادرنګ، کاهو ټوټې د سينګار. محصوالت چې په دغه ډول محاسبه کارول: د ډوډۍ 200 ګرامه، د جوش shrimps او squid، رومي بانجان او بادرنګ تازه 80 G 100g، د کاهو 20 ګرامه او د mayonnaise 50 g.

دا په فیصلو څخه چې نه يوازې د ده aspic له سره horseradish غوښه او کبان، squid filler چمتو - نه لږ خوندوره ډيش. خو په موخه چمتو کړي چې دا، یو بايد پوه شي چې څنګه. د squid پاک، په وحشيتوب اوبو ته ايشوئ يې يخ او پرې په پراخه ټوټې. د ژورې ډيش جیلې توی نیم سانټی غليظ کب دی. کله چې دا په لاندی توګه، دا په غوښه squid او ښکلی تراشۍ، ګازرې، لیمو ټوټې، parsley sprigs د سينګار پر سر سوړ نیم جیلې توی. د جیلې دا طبقه باید ښه کنګل، او بیا د پاتې جیلې او ارام سر توی. مخکې تاسې ته د جدول درخواست، د filler یو ټوټې چاقو سره پرې کړي. Horseradish په یوه gravy کښتۍ په جلا توګه دنده. د دې ډيش 600g squid، د کبانو د gelatin 600 G ته اړتيا لري، د ¼ لیمو، د ګازرې 100 ګرامه، parsley sprigs، مالګې ته د خوند.

په لرې ختیځ زياتره ravioli سره squid پخه کړي وه. د د هغوی لپاره پخوئ په لاندې توګه چمتو کړي دي. يو رخصتۍ په sifted د غنمو د اوړو د (1.5 جام)، تودو اوبو (0.5 پيالې) توی، يوه هګۍ، مالګه ور اضافه کړی او چي خميرهشي. رول دا ډیر نری او د تمريناتي پرې کړیو د خوښې وړ د ارزښت. په هره دایره د واېښول غوښه او د پخوئ zaschipyvat څنډو وړه توپونو کړي. په وحشيتوب د اوبو جوش غورمه دانې. د میز ته د تغذیې مخکې، دا مطلوب غورمه د ذوب کوچ توی. ص ندوق ډک څخه د اصلاح squid 500 G ترتيبيږي او د مالګې او مرچ د سبزيجاتو د تېلو درې قاشغو د خوند سربېره د يو غوښه grinder له لارې يو بلب له لاسه.

مينه پخوئ محصولات هم سره يو غيرعادي belyashi ډک squid اغېزې. څنګه؟ د squid پاک، یوه غوښه grinder له لارې خطا يې، پياز، اضافه مرچو، مالګې او د ډکول خميرهشي. خميره پخوئ د وړو گرانول جوړوي. په پايله کې واېښول واچول منځني lozenges سره د دواړو لوریو د (څخه د پرانیستې له لوري پیل) په لمر ګل د تیلو د zaschepit EDGE او Fry. د ډکول به اړتيا: د squid 400 ګرامه fillets، پياز 80 ګرامه، د بشپړ خميره پخوئ 700 ګرامه، د مرچ او مالګې اضافه وڅکئ.