څنګه کولای شو چی د یو خوندور غوښي د پښتورګو پخوي

په منځ کې د روسیې د پښتورګو کلاسيک لوښي په مختلفو غذا چمتو د لوښي واخلي وياړ د ځای. هغوی نسبتا اوږد پروسس ته اړتيا لري، خو په پایله کې به د هر ډول د خوارک خوښ. اصلي خبره چې پوه شي چې څنګه د غوښي د پښتورګي سمه پخوي.

یو اړخ ډيش غوره، دا غوره ده چې د کچالو لوښي ترجیح ورکړي.

څنګه کولای شو چی په دوديزه لاره یو خوندور غوښي د پښتورګي پخوي، چې موږ په لومړي ځای تشریح.

اجزاو:

• د پښتورګو د غوښينو - 700-800 g؛
• وحشيتوب بادرنګ drum - 2 ټوټې؛
• تازه مرخیړی - 200 ګرامه؛
• د آيسکريم 10-20٪ - 1 د سی شنبی په؛.
• پياز - 2-3 ټوټې؛
• دل؛
• هوږه - 2-4 cloves؛
• سره د مالګې او د دیګ فصل.

نو، د لومړي د غوښي د بېلګه د پښتورګو. وروسته د پښتورګو يې بشپړ ډول سره وينځل شوي دي، وازګه او مجراوي لرې. په يخو اوبو کې چې دوی بايد 8-12 ساعته ټکیدلی شي د پښتورګو په کیږدۍ. اوبه بايد په وار وار پوره بدل شي. ټکیدلی د پښتورګو، Bay د اوبو، جوړ اور ته ايشوئ. کله چې د broth دی جوش، دا ضروري ته وچوي او د سره د پښتورګو بيا کنګال دی. د دوی د خلیج بيا د اوبو سره، جوړ اور او د 30 پخوي - جوش وروسته له 40 دقیقو. پاک coarsely د پيازو د وچو شوو، نو په یوه casserole Fry. د پخيدلو په د پښتورګو په وړو ټوټو پرې او د پياز اضافه کړي. سوکړک، داسې بريښې چې په پرله پسې. مرخیړی، په لکیو کې ټوټې، د پښتورګو او د پياز، مرچ ور اضافه کړی او frying ته دوام ورکړي. Add ترش cream او مرچ، اچوي lavrushku، د ټولو راپارېدو لامل شي. د مخه ټوټی ټوټی بادرنګ وشړل، مالګې ته د خوند. د 5-7 دقيقې stewing ته دوام ورکړي. سره هوږه او پخه بیخونه د ډيش ډک کړئ. سپارل د بند د اور، اجازه لپاره د 20 دقیقو ولاړ.

د میز سره کچالو garnish دنده.

اوس موږ به څنګه د frying په بڼه غوښي د پښتورګي چمتو تمرکز وکړي.

د دې لوښي تاسو به د اړتيا چمتو:

• - 200 ګرامه د غويانو د پښتورګو؛
• - د يو ځوان سور مرچ 20 G؛
• - د سویا ساس 5 ملی لیتر؛
• - د غځیدلې په يو څو. د تیلو؛
• - د یو متمرکز چرګانو broth 0.5 G؛
• - د شنه پياز 30 ګرامه؛
• - 2-3 هوږه؛
• - د زنجبیل لږ څه؛
• - وحشيتوب سیمسم کاشوغه؛
• - د مالګې - د خوند، شاوخوا 3 G؛
• - د سیمسم (زیتون) د تیلو 5 G؛
• - د تور مرچ وڅکئ.

راځئ چې معاينه څنګه په پړاوونو غوښي د پښتورګي پخوي، چې د هيڅ خطا او د وخت د يو لږ تر لږه ولګوي.

Pre-پخه پښتورګو، په نيمايي پري، سپين لږېدلي او د وازګه ټوټې ايستلي دي. په بشپړه توګه کنګال او نرۍ ټوټې ريونده پرې کړي. د پښتورګو Rinsing، ګل اضافي اوبو ولړزوي او نرمۍ سره د هغوي په لاسونو ځبېښل دي. Add ته د پښتورګو د سویا ساس، مالګې ته د خوند، پياز او هوږه، چې بايد د مخه پرې شي او د potoloch. همدارنګه، توی سیمسم د تېلو، د ځوان سور مرچ، چې بايد د مخه ټوټی ټوټی شي، د يو متمرکز چرګانو broth، زنجبیل، د نيم ساعت لپاره د ټکیدلی اضافه کړي. وروسته له هغه، د پښتورګو ته اړتیا لري تر څو د بشپړ چمتوالي په تیلو Fry. د بشپړ ډيش سره وحشيتوب سیمسم او مرچ وشيندله دنده.

څنګه کولای شو چی د روسیې د غوښي د پښتورګي پخوي:

• د غويانو د پښتورګو - 1.2 کيلو،
• Ovine - 1.1 کیلوګرامه
• کچالو - 600 د G،
• parsley - 60 G
• ګازرې - 150 د G،
• pickled بادرنګ - 350 د G،
• پياز - 150 د G،
• ذوب يا نباتي غوړي - 6 tablespoons
• روب - 600 د G،
• مالګه،
• Bay د پاڼی (د خوند)
• هوږه - 3-4 cloves،
• allspice نخود،
• بوټو - د خوند.

د غوښينو پښتورګي دانې. د سبزيجاتو، parsley د ريښو، پرې په ټوټې اسيديک او Fry يې. هم دا ده چې سره د کچالو وکړي.

بادرنګ د مخه اسيديک، تخمونه، پرې په ټوټې لرې. اکبربای د هغوی سره د ګرمو اوبو يا broth، تر څو د داوطلبۍ يوازينۍ.

په ټوټې پري کړئ او د جوش غوښي د پښتورګو یا خام د غوایه Fry. توی خپل روب زياته کړه، ګازرې، پياز، parsley، چې د مخه وريته شي. 10 دقیقو Simmer.

د کچالو کیږدی، نو تر پخه ډوډۍ simmer ضروري ده. لږ وړاندې د پخلي په پای کې د پښتورګو لیکورکرم بادرنګ اضافه، د دیګ ته خوند او mashed هوږه. ټول لپاره د 7-10 دقیقو د تياريو. ختم شو غوټۍ په portioned plates پراختیا سره او د سبزيجاتو او ساس خدمت وکړي. سره په لکیو کې parsley وشيندي.