څنګه کولای شو چې په ژمي کې د کدوانو د بچیو لپاره

د مخه د مشهور Pub چې هغه کولای شي چې د "غورځوي" کدو caviar يو - يو د ټيټې کچې کالورۍ محصول. دا caviar د په بدن Purine ميتابوليزم سرغړونه ده سره د oxalate او urate ښکارته urolithiasis ګټور،. په مغز کې د مرستې ترلاسه عام مالګې او د اضافي اوبو، د معدې د ناروغيو د رژيم سپارښتنه دي.

Culinary ارزښت کدو دي ځوان، کله چې د پوستکي د ده په هغوی نرم، او د تخم جوړ نه دي. د 20 سانتي، د وزن له 1 کيلوګرامه لکه courgettes اوږدوالي. ځوان کدو - یو ډیر نازک محصول، او هغوی ته د 3 ورځو په کور کې ساتل دي. په اوړي کې تاسو کولای شی د کدوانو په مختلفو خواړه پخوي. کدوانو په مالگه، لیکورکرم، جوش او پخه کړه. د ژمي کدو marinated کلیمو او هګۍ کړي. څنګه جوړ pumpkin caviar، چې به ګټور بدن موادو وساتي - ويټامينونه، د مګن، عضوي اسيدونو؟

غذا pumpkin caviar ډېر، خو د خپل چمتووالي اصلي اجزاو - کدوانو، نباتي غوړي، پياز، ګازرې، مرچک، روميان. البته، د کدوانو د واکمن اندازه، نور لږ ګټور سابه نه، کدو caviar به رنګ د خوند شتمن ورکړي. تاسو کولای هګۍ یوازې courgettes پخوي، خو موافق دي چې د سبو د نورو به د محصول ته بيايي نه - دا به خوندور وي.

څنګه جوړ pumpkin caviar؟ ډیر ساده، که تاسو د ځینو مشورې ته غوږ. لومړی، تاسو بايد د يو غليظ ښکته cookware، چې په اوږد steamed سابه نه دی سوځولي دي. دوهم، تاسو ته اړتيا لري ترڅو د کدوانو د اوبو د تبخير بهیر د کمولو د جوس يوه برخه لرې. د دې، د چمتو کدوانو له لارې د يو غوښه grinder له لارې شئ، لږ مالګه ور اضافه کړی او يوې خواته د نيم ساعت لپاره د يوې خواته ته جوس ښه جلا. د جوس آزاد نم (له خوا په لاره کې، تاسو کولای شي د څښلو تازه جوس - دا ډير ګټور دی).

څنګه کولای شو چی په کور کې pumpkin caviar پاخه - تر ټولو ساده، نه د اوږد مهاله ذخیره کولو، او د اوړي جدول؟

2 کيلو کدوانو په-zelentsov اړتيا 4 tbsp. l. د تیلو د (البته، د سبزيجاتو)، ګازرې 2 کمپيوټرونه. منځني اندازه، خواږه مرچ 2، 3 د وړو پخه روميان، پياز بلب 1-2. موږ چمتو سابه - زما، پاک، زما په يخو اوبو د بېرته، د اوبو له نم ورکړي. کدوانو په اضافي جوس لرې. په يوه ژوره ووټونو-اوسپنې frying پژواک کوچ د تياريو او د شفافیت ته رسوم دا په لکیو کې پياز، obzharivaya. د د 10 دقیقو لپاره د پياز لپاره اودو ګازرې، سوکړک اضافه کړي. د پيازو او ګازرې هوارولو مرچ په لکیو کې مل (پرته د تخمونو او د cores) Fry 10 دقیقو داسې حال کې چې د ټکانونو سره. هغه زياته کړه يوه پرانيسته پرته کدوانو، د 30 دقیقو simmer، داسې بريښې چې وخت په وخت. د بانجان Grate او د سبو اضافه کړي. تر داوطلبۍ simmer، ته ولړي نه هېر ته دوام ورکړي. که په د خوسکي د مایعاتو د بس نه دی، سره پرانيسته د کاسې وتړي. راځئ چې يخ د سبزيجاتو د مخلوط. په سره د بريښنا د يو غوښه grinder ملکه، چې د خوند مالګې اضافه کړي. ښه ولړي - هګۍ چمتو دي. د هغې ذايقه او خوند acuteness ته خوند caviar ستاسو د خوښې د دیګ ورکړئ.

اوس، څنګه ته د ژمي لپاره د کدو caviar. 3 کيلو کدوانو، د پختي او تخمونو، تاسو بايد د سبزيجاتو د-اندازه نيمايي 3 ټوټې واخلي: ګازرې، پياز سرونه، خواږه مرچ، پخه روميان، parsley د ريښو. د پخلي - نباتي غوړي 1 جام. د مالګې او د بورې د خوند. سرکه 70٪ - 1 د tablespoon سابه، پاک، سیل، په يوه غوښه grinder طومارونو او جلا کاسې تجزيه کيږي. د کدوانو په اضافي جوس ورننباسئ. پياز پرې په cubes. مرچ (پرته له تخمونو)، پرې په ټوټې. د 2 په يو saucepan د تیلو د کدو simmer، موندل شوې، چې د لندبل evaporate. د پان پاتې تیلو د تودولو او passeruem alternately الحاقايه ګازرې، مرچک، روميان، parsley زياته کړه سر ټيټوي. موږ هڅه کوو چې د شته. د پیاز، مرچک، ګازرې او روميان کدوانو په خپریدو د سبزيجاتو د ragout. ولړي. Simmer، د 10 دقیقو لپاره تر پوښښ لاندې، اضافه مالګه او بوره - د خوند. له ګرمۍ او ساړه څخه تر 40 درجو لرې tempreratury مخلوط اوړه او يو پژواک خپريږي. ته د ګرمې او د 10 دقیقو لپاره تاوده ته راوړئ.

څنګه pumpkin caviar لپاره دا د اوږدې مودې لپاره وساتل شو؟ د بشپړ ګرم هګۍ د سرکه توی او سره د لرګيو کاشوغه ښه ولړي. هګۍ تجزيه په تعقيم مرتبانونو، پورته باوري تعقيم lids ورکړو. بشپړ يخول مخکې د غمنو "د چپنې لاندې" samosterilizatsii کیږدی. سره caviar بانکونو په يخ ځای کې ساتل.