څنګه کولای شو چی د غورمه پخوي؟ ټکي.

د اوکراین د پخلې په دی پرته د تصور وړ غورمه. غورمه بېلګه لپاره چمتووالی، چې کېدای شي په کتو سره د toppings توپیر لري، له اوږدې مودې راهیسې په ميز باندې يوه د خوښې ډيش، نه یوازې د اوکراین شي. د اوکراین د زياتره سره د خوږ د ډکولو لپاره غورمه ته ترجيح ورکړي. د مختلفو د ډکولو لپاره په ازبکستان کې "ravioli" نومیږی ایټالیا pastry - په روسیه کې "غورمه" ده نور په شان، د کورس، د پخوئ ډک سره غوښه - "غورمه."

غورمه کولای شي د هر ډول د تېلو پخه شي. دا کیدای شي د ميوو، توتان، مرخیړی، سابه، پنير او نور. څنګه کولای شو چی د غورمه پخوي؟ ډیر ساده! عادي واخلئ تازه پخوئ، دا کوم د تېلو کړي، غورمه په لږ وحشيتوب د اوبو د حرارت او له ترش اوموندل، کوچ، د مختلفو واستوي د میز ته پوزې ګرم. په څو لارو د غنمو، د بيمې حق، او د پخوئ اخلي د اوړو غورمه ده kneaded - د تېلو (تکيه) kefir یا خميره پرته. په ضمن کې، خميره غورمه، تاسو کولای شی حتی په تنور پخوي. د لټ خلک چې دا لوښي مينه، هلته یو ډیر ښه بېلګه وي لټ غورمه. څنګه کولای شو چی غورمه "لټ" پخوي؟ دا، ښايي، حتی یو ماشوم. د پخوئ ده سره د پنير د ژر تر ژره مخلوط د غورمه، چې په وحشيتوب اوبه هم د حرارت او له بورې او ترش اوموندل دنده ډول جوړ او - د چای یو لوی ډيش.

غورمه ناشونې سره مینه نه، هر څوک به د غورمه يوه د خوښې بېلګه وي پيدا کړي. سره د خوږ خوند غورمه وحشي توتانو، ګیلاس، زردالو، چکه، پنیر؛ مالګينې غورمه - کرم، کچالو، مرخیړی، لوبیا، او حتی د بیکن او herring! دا لوښي هم چې دا ممکنه ده چې د راتلونکې، استخدام په یخچال د محصولاتو د کنګل له خوا د چمتو کولو کې ښه دی. تر ټولو مشهور ډيش ده، البته، سره د پنير د غورمه. دوی په په اوکراین کې د غوره رستورانتونو خدمت دي، دوی د خپلی د خوږ پنير او نری پخوئ نرم مخلوط مينه دي.

سره به څنګه پنير د غورمه پخوي؟

د چمتو غورمه سره پنير (60-70 ټوټې) لاندې محصولاتو ته اړتيا لري:

- پخوئ - نيم کيلوګرامه اوړه، هګۍ، د مالګې يو teaspoonful، د اوبو ګيلاس؛

- د تېلو - د پنير 700 ګرامه، بوره 150 ګرامه، د مالګې يو teaspoonful، دوه هګۍ، د آيسکريم 150 ګرامه، د ممیزو د 100 ګرامه او د کوچ 50 ګرامه.

لومړی، د کورس، د پخوئ چمتو کړي. د اوبو، مالګې او د هګۍ میکسر اوړه را کمه کړي. بيا، اضافه اوړه، د لاس پواسطه يخ چي خميرهشي. سره یوه پیاله توپ فورمه، د پوښښ او د نيم ساعت "آرام" لپاره پرېږدي. په داسې حال کې ده چې د وخت، د تېلو چمتو کړي. په يوې کاسې د پنير کړي، هګۍ، مالګه، بوره، ممیز او ترش اوموندل اضافه په مساوي او په بشپړه توګه ولړي.

د ماډل غورمه په مستقيمه توګه لاړ. پخوئ نرۍ طبقه (1 څخه کم ضخامت) رول څخه بهر، يوه نلۍ قطر کړیو 8،10 سانتي نه کارولو، سيپې پر کړیو ډکولو او zaschipyvaem څنډه. تاسو کولای شي چې دا د داسې ښاخۍ وکړي. ته چمتو غورمه په لرګي باندې غوڅ بورډ دي جوړ شوي، floured ته هرډول ډډه وکړي. د اوبو (په اړه 3 لیتره) دانې، هم يو شمېر مالګې (3 TSP) او د غورمه برخې بېرته يې غورځوي دا ګڼه ګوڼه نه کړئ. سره غورمه یو slotted کاشوغه يې ولړي او يو بل ته د پژواک د ښکته نه ئ. ژر د لرګې په توګه - دوی چمتو دي. احتياط ته زيان نه، په يو لوښي ترلاسه کړي، ذوب کوچ کړئ. خدمت د غورمه اړتيا سره ترش آيسکريم او يا (berry) شربت ګرم.

څنګه کولای شو چی غورمه "لټ" پخوي؟

"لټ" غورمه به يوه ښه چای یا dessert وي، او د هغوی د چمتووالي نه ځانګړي مهارتونه او د ډېر وخت ته اړتيا نه لري. د غورمه چمتو، اړتيا: د اوړو يو ګيلاس، د پنیر یوه پوند، دوه هګۍ، بوره ته د خوند، د کوچ او ترش آيسکريم په اړه د 70 ګرامه. پنير د لوی لوټی بېغمه. د دې، چې دا غوره ده چې د غلبیل له لارې حرج، هګۍ، ذوب کوچ او بوره، د مالګې یوه غونج کړئ. ولړي او د اوړو د اضافه کړي. د پرتله 3 نور نه سانتي نری "ساسج" قطر رول، پرې په مساوي ټوټې، په اسانی ځبېښل ورکولو dumpling بڼه، او په وحشيتوب د اوبو جوش را ولویږي. کله چې د چکه غورمه وتللی، سره slotted کاشوغه لاسه يې او توی د تیلو. هم دوي کولاي شي په سره آيسکريم د تېلو د تنور پاخه شي.

یوه لاره غورمه پخوي، نو تاسو هر انتخاب کولای شي، د خپلې خوښې toppings وټاکئ: خواږه يا مالګينې، خو په هر صورت، دغه لوښي په فیصلو څخه ډېر خوندور او د برابريدو. ښه اشتها!