څنګه پخوي شائسته وريجې: ټکي او د غذا

د څنګه يو crumbly وريجو لپاره پوښتنه، په زیاتیدونکې ځوان mistresses په عذاب. د هغه د شهرت شي ډېر لوی، ځکه چې د وريجو او غوښه اړخ لوښي دي غوره، او د کبانو، او سابه. د لوښي ډول د خپل خوند ارزونه برابر کړي، ځکه چې دا ډېره مهمه ده چې د وريجو crumbly وه ده. پخوي شائسته وريجې ډیر په اسانۍ سره. دا مهمه ده چې د خوښې وړ ټولګي غوره، پوه څومره د اور د اوبو د توی د ځينو پخوي.

د څو لسیزو وړاندې، د دوکانونو يوازې په يوې پړاو شکل، چې د ده د ډېر سقوط پرته د پخلي په پایله کې تر لاسه او دمیوه-gruel درلود. اوس په دوکانونو چې تاسو کولای شي په بیلابیلو وريجې ډولونه، د مختلف رنګونو دي او د پروسس طريقه وګورئ.

Kruglozernisty وريجې جوش نرم او د puddings، او casseroles ډېر مناسب. هڅه کوي، ځکه دا دومره نه ده چې دا crumbly اړتیا نه لري.

منځني-رڼا کله چې د پخلي ترسره کيږي، د چې یوازې په یو لږ امسا په ګډه د غلې، دا د شوربا مناسب.

اوږده دانو په توګه کله چې د پخلي په ګډه نه ئ. د وريجو، شوربا، اړخ لوښي - ځکه چې دا د مختلفو لوښي جوړوي. زياتره ايليټ ټولګي اوږد غلې دانې د وريجو - "Basmati". هغه تل crumbly سينمايي. څنګه شائسته پخوي وريجې "Basmati" په کڅوړه لیکل، یوازې باید د لارښوونې څخه سرغړونه کول.

Parboiled وريجې - چې د ډېرو خلکو تر ټولو ارزانه. هغه ځای نه ولري، او لرونکی د غذايي زيات سرترسره له امله.

د غلو ډولونه غوره، پیل پخلي. څنګه شائسته وريجې پخوي؟ لومړی، دا ضروري د ځلې په يو څو ومينځي ده، تر څو د اوبو د ده روښانه. بل، توی ګرمې اوبه نو چې دا د 3 سانتي، او مالګه دا شمېره تر پوښښ لاندې. غوره دا ده چې په casserole پخوي او يا د يو غليظ ښکته پان. د 20 دقیقو کم حرارت پاخه دي. بيا سره يو پرانيسته پوښښ او اجازه 10 دقیقو انفيوژن.

چې د غلو شي څو اړخ لوښي پخه کړي وه.

څنګه شائسته وريجې پخوي؟ تر ټولو خوندوره pilaf بېلګه

کامل د وريجو ډيش - pilaf. هغه یوه ځانګړې لاره چمتو. په عمومي توګه، دا ډېر مشهور دي، چې د خپل ډولونه ثبوت: خوګ، د غوښي، د غوایه غوښه، چرګ، د سبزيجاتو، ميوو، meatless، سبزي.

د کلاسيک بېلګه له مخې يو ډيش د غوښه، وريجې، پياز، ګازرې، د غوړو او د دیګ شامل دي. په مختلفو لارو Pilaf پخه کړي وه. خو پرته ناشونې ښکارېده چې د تر ټولو خوندور نسخه پخوي.

ټول اړين اجزاو غونډې وروسته، تاسو کولای پیل ته pilaf پخوي.

ښه cauldron ومينځل لپاره د 5-7 دقيقې ګرمۍ په يو قوی اور اچوي، او د تیلو (450 جی.) توی، لپاره په اړه د 10 دقیقو د تودولو دوام.

کړۍ_ګانې ټوټی ټوټی پياز (0.5 کيلو) په cauldron فانينشيل اچول شوې. کله چې هغه د سرو زرو راپاریدلی پېژ، diced غوښه (1.5 کيلو) اضافه او پخوي چې په غوښه darkish قشر (په اړه 10 دقیقو) راڅرګند.

تاسو کولای نو د ګازرې، پرې په يزي (1 کیلوګرام) کړئ، تر څو د 10 دقیقو لپاره Fry ته دوام ورکړي او بيا تاسو باید د جوش اوبو ته د هر څه چې په cauldron ده پوښښ توی. د اور باید د لږ تر لږه کم شي او د مالګې او د دیګ اضافه کړي. دا ټول دانې، کله ناکله، په اړه د 30 دقیقو د ټکانونو سره. که غوښه په بشپړه توګه چمتو، کیدای شي د وريجو (1.5 کيلو) زياته شي او د توی د غلې دانې کچه 1.5 سانتي متره پورته ګرمې اوبه. تر اعظمي لمبه Tweak. مه ولړي، او د پخلی تر د اوبو کچه په پرتله د وريجو ټیټ دی، خو د وريجو په نيمايي ته چمتو دی.

د لږ تر لږه د اور غوټه. grits راټول منځنۍ سلايډ او د خپلو څنډه پوښښ نږدې 1-2 سانتي متره ده ثابته ديوالونه نه ورسيږي. او د 15 دقیقو لپاره simmer. د اور بند کړئ، او بل له 15 دقیقو وروسته، پرانيسته، د ټولو د سفر لرې.

خوږې وريجې، يوه بېلګه وي چې پورته ښودل شوي دي، د کارولو لپاره چمتو دی!

ښه اشتها!