څنګه د مچھلی سره کفیر په چټک پائی جوړ کړئ

په ناڅاپي ډول د بيکاره ډبرې کې د مچھلی ډبرو ډبولو وړتیا کولی شي څو ځله وویریږي، او دمخه د خمیر ټوټه، د بنسټ په توګه، او هغه څوک چې ویره لري. مګر یو ساده او نامناسب رنګ لرونکي انتخاب شتون لري - دا د مچھلی سره د کفیر سره د چټک پائی دی.

لومړی کیک

د سواد لرونکو سیسټم چمتو کولو لپاره ، تاسو باید خپل غوره خوړو ډوډۍ وکارئ. په هرصورت، دا اجزاو به د هغه محصول ذایق پورې اړه ولري چې بشپړ محصول به ولري.

د کنډ ډوډۍ سره د کور چمتو کولو لپاره ، تاسو اړتیا لرئ:

• 1 منځنی هګۍ
• د غنمو نیمه خواړه
• د ښه شیش (نه 1٪) کییر؛
• د چاسکا سوډا؛
• 1.5-2 د ښه ښایسته ټوټې ټوټې.

د کب نیولو لپاره تاسو ته اړتیا لرئ:

• ستاسو د خوښې وړ ډډ شوي خواړه په غوړ کې کیدای شي (ټیمونه هم کارول کیدی شي، مګر دوی به د پنی ذمه ماتوي).
• 3 هګۍ
• د شنه ځوانو پیازونو ګوتو؛
• 200-240 ګرامه، ښه څاڅکي پنیر.

د خوږ خواړو پخلی کول

لومړۍ مرحله د ټوټې چمتو کول دي:

1. په ژوره غیرمطلب کڅوړه کې، دا اړینه ده چې د هګۍ، سوډا او مالګې سره مخلوط شي، بیا وروسته په خوندیتوب سره مخلوط کړئ.
2. راتلونکی کیفیر ته اړتیا ده، دا باید په ورو ورو، د پیچیدونکې مخلوط سره د هګۍ د ډله ایز سره ولګول شي.
3. دا اوړو باید په اساسی ډول سره مخلوط شی. دا په نرمۍ سره ډک کړئ تر څو چې ډنډونه جوړ نشي. د پایله په توګه، ټوټه باید د ساده پینیکیک په څیر د نری رنځ لپاره وي.

دوهم پړاو د ډکولو رامینځته کول دي:

1. د کور جوړ شوی پائی خراب شوی نه دی، د جوس ټوټی باید په ډیره ژوره کڅوړه کې د انګریزی رنګ سره کښینول شی.
2. د مچھلی د ماسټی بله بله برخه باید کښت شوي کښت شوي هګۍ او شنه شنه پیاوړې شي.
3. دا مخلوط په بشپړه توګه مخلوط شوی دی تر هغه چې دا سمه توجه نه وي (د دې لپاره چې ډکول خوشبودار وي او د خولې یوه برخه هم اضافه شي).

وروستی پړاو:

1. فورمه (یا د تیریدو پرته پرته تیری) باید په ډیر احتیاط سره مکھن (کریم یا سبزی) یا مارجرین سره ولګول شي، ترڅو د کیک کنډک پاته نشي او پخپله پخپله سوځوي. بیا تاسو کولی شئ ټوخه په یو ډنډ کې واچوئ.
2. د مچھلی ډکولو سره په روښانه توګه د ماین پاکولو په اساس، هڅه کوله چې دا په کلکه په ازموینه کې فشار ونلري.
3. سربېره پردې، د کالی شوي کب ماڼۍ سره یو خوندور پائی باید د لومړنیو تڼیو ته واستول شي ترڅو د 25-30 دقیقو لپاره خړوب شي.
4. د هغې وروسته، د تیار شوي کب ماڼۍ باید په عمومي توګه په ګرد شوي پنیر کې وساتل شي او په تشناب کې د 20 دقیقو نور پواسطه واستوي. د ډوټورتر په ډزو سره د چټک پائی د کورنۍ ماینونو یا غیر متوقع میلمنو لپاره ګټور حل دی. ولې؟ هو، ځکه چې پکاخ په چټکۍ سره چمتو کیږي، خو خوند ډیر ښه دی.

پرتې

د دې محصول بله بلواړه نسخه د ډب شوي کبان سره د پف کیک دی. د غوړ شوي جوړ شوي ټوخۍ ذائق خوندور په ځانګړي ډول سخاوتمند او رنګ لري، او ډکول د جوس او اراماتيک دي.

د چټکو کبانو لپاره پکار دې ته اړتیا وي:

• دوه کیبل شوي کب
• یو لوی پیاز؛
• 4-5 هګۍ (دمخه په پخلی شوي)
• تازه اجماع او پیاز (ډیل ته اړین نه دی، ځکه چې دا به یو ځانګړي ذائق ورکړي)؛
• 0.5 لیټره کیفیر؛
• د لرګیو 5 غوړي،
• 10 ګرامه غوړ
• د شین چای
• د سبزیجاتو غوړ (اصلاح شوي رڼا)
• 2 هګۍ
• 300 ګرامه پنیر؛
• میونیزس

د سوکانو چمتو کول

لومړۍ مرحله د پف پیري چمتو کول دي:

1. د کیفیر په کب کې د مچھلی کښت سره د چټک پیو جوړولو لپاره غیر نا امنه وړ وګرځید، پف پیریږي په شخصي توګه تیار شي. د دې کولو لپاره، تاسو باید لومړی یو چمچ جوړ کړئ. غوښه باید د ګرمو اوبو سره ډک شي. بیا دا د هغې د ارزښت وړ دی چې بوره جوړ کړئ. د اوکاارا نرم دی، باید د فلم، تولیدو او د 15 دقيقو لپاره په ګرم ځای کې پریږدي.
2. نور په ګرمو کیفیر کې اړین دی چې د هګۍ، سبزيجاتو تیل وټاکل شي. مخلوط باید په بشپړه توګه ولګول شي. بیا تاسو اړتیا لرئ چې مصالحه او اوړو اضافه کړئ، بیا یې په ځپلو سره د Pirozhkovoe ټوټې ټوټې کړئ او یو څو ساعته لپاره فرخین ته واستوو.
3. د پف پیریري باید د خونې د حرارت درجه ته تودوخه اړتیا ولري چې په ښه او چټکۍ سره اړین فورمه ومني، او په اسانۍ سره په بشپړه توګه ویجاړ شوی. لومړی پاڼه باید په سمه ډول سره وځنډول شي (یواځې په یو غوره انتخاب کې) او د مچھلی شکل وخورئ. دویم یې هم په احتیاط سره تعقیب ته اړتیا لري، مګر د لومړۍ کب ماین څخه 1.5-2 سینټ ته لیږدول (ځکه چې ډک ډکونه د مایعاتو په ډډ کې نور ښه سمبال شوي).
4. د سطحې کیکونو سکریپونو ته اړتیا لیدل کیږي چې د اندازې سره د سجده کولو لپاره چټک پائی سره په مفیر کې د کب نیولو سره.

دویمه مرحله دا ده چې ډک کړئ:

1. د ډکولو لپاره، کولی شي (د تیلو څخه مخکې مخکې تاوان ته اړتیا لرئ)، د هګۍ او ګرمې میلینکو غوڅ کړئ، هر شی سره مخلوط کړئ.
2. لوچک باید په مناسبه توګه وچ شوی او په یوه عام کڅوړه کې پخي شي. پنیر د کب د سمفوني وروستی قار دی. دا باید په لوړې پوړ کې وسوځول شي او په کب کې د سبزیجاتو ډکولو کې مخلوط شي.

وروستی ګام:

1. د بکس کولو پرمهال تاسو اړتیا لرئ چې ښه بیک پیکیک ولرئ، او مخکې یې په دې کې - د ماہی په شکل کې لوی ظرفیت. بیا باید خوله (یو پرت) او مچھلی د یو سلید څخه ډک کړئ، نو دا د اډې کنډک تر لاسه نه کوي. (1.5 سانتي متره د ګیټینګ پرتونو لپاره کافی دی). دوهم فورمه باید د ډکولو په سر کې تطبیق شي او د یو بل تر مینځ ټوټه ټوټه خوندي کړئ.
2. پاتې پاتې ټوټې باید جوړ شي او اندازه یې وټاکل شي (لمر د یو ډوډۍ چاقو سره کنډک ته ورکول کیدی شي). د پاتې پاتې کیدو څخه، تاسو کولی شئ د پام وړ مچھلی سر، سر، سترګې او غوږونه وخورئ. ټول جزئیات باید په ډیر احتیاط سره پورته سطحه وساتل شي او د سپک زیږیدل یې له لاسه ورکړئ، نو مچھلی به د سرو زرو او ناقانونه توګه ښکلی وي.
3. د مایع کیک د 35 دقیقې لپاره (180º) یو ښکلي زېړ رنګ ته راوباسئ، نو بیا اجازه ورکړئ چې په توره کې یو څه وي. تاسو کولی شئ د حیرانتیا پنیر او بوټو سره د داسې حیرانتیا کیک خدمت وکړئ.

پایله

اوس تاسو پوهیږئ چې څنګه تاسو د مچھلی ډکولو سره پیوه په ډیره ښه ډول سره کولی شئ. د پاک پیوستون پیل.