څنګه خوندور زنجبیل اچارو. د کور لپاره بېلګه وي

په دې وروستيو کې، زموږ د معمول روژه د خوړو رستورانتونه په منځ کې زيات پيل د تش په نامه د ځمکو د کورونو، چې تاسو کولای شي د دوديزو جاپاني پخلې په خوند ښکاري. او زه باید ووایم چې سره د خوله-خړوبوو خوند سره seafood او د لمر زیاتیدو نورو تخصصي، sushi مختلفو رنګارنګ ليکلو خورا اسانه ده، چې په زړه کې د ځواب د موندلو، او تر ټولو مهمه، د خپلو نندارچيانو د معده لری. د جاپان د پخلې په خپل اصالت او ځانګړي دود سينګار اختر له خوا جلا. هر لوښي په کلکه په انفرادي ده مناسبه ده.

جلا موضوع دي د دیګ او seasonings دي چې د ډکولو او د تر ټولو مشهور د جاپان د خوړو د خدمت کله کارول - sushi. د هغو څخه يوه هم wasabi. دا غوښینه مساله په واضح ډول يوه تيره خوند او شنه رنګ په نښه. په اصل کې د روسیې د wasabi horseradish یو انالوګ ده. که څه هم، چې موږ به د نورو مساوي په زړه seasoning، چې ښکاري لکه يو نازک ګلابو د ګلابو او یو اوجالبو peppery خوند باندې تمرکز وکړي. په دې ډول، د رستورانت مېلمانه خو هيڅ وړاندې کوي چې څنګه pickled زنجبیل. د sushi دا د یوه طبیعي ډول خوند enhancer، ځکه چې د وريجو، چې د يوې دوديزې نزاکت، په بشپړه توګه تازه او پرته له کوم seasoning چمتووالی لري اصلا کوم خوند.

د دې پخلې په ډیر connoisseurs لا لري زده کوي چې څرنګه د ليکلو او sushi په کور کې يو شمېر ننداره وکړم. نه يوازې دا چې د قوت چې ان خپل خپل pickled زنجبیل کړي. د خپل حیرانتیا ساده بېلګه وي او د کوم ځانګړي مهارتونو ته اړتيا نه لري. آن د د اړتيا وړ محصولاتو ته څوک ښايي غواړي چې د دې زنجبیل اچارو لري شته د جوړښت. دغه بېلګه به په لاندې لیکل شي، خو د اوس لپاره د محصول په خپله وګورو او معلوم کړي چې څه دا داسې يوه بډايه ګلابي راپاریدلی ورکوي.

د ټولو نباتاتو په خوړو یوازې د ريښو کارول کیږي، چې په تازه بڼه لري زيړ tint. زنجبیل يو ډېر ګټور محصول په خپل مال، په ويټامينونه ضروري لپاره د بدن، چې زياتره په عادي خواړه نلري شتمن. کله چې د ريښو لپاره مناسب marinade په انتخاب، پاملرنه خپل سطحي نه ورکوي. دا بايد د ځان رنګه وي، پرته د ټوټې، چې د محصول د ټيټ کيفيت او د ورستيدو پروسو د شتون.

په د زنجبیل اچارو صنعتي تولید (بېلګه وي، په اصل کې، نه د لارښود پخلي سره توپير لري) به نور نه جلا شي پخوي او اتومات سيستمونو. په دې صورت کې د رنګ ګلابي زنجبیل له خوا رنګ یوازې پېژ.

که تاسو د مصنوعي اجزاو مينه وال نه ياست، نو خپل ځان زنجبیل اچارو سره د بنسټيز مرکبات په ضميمه لږه ټولګه بېلګه وي:

- تازه زنجبیل 0.25 کیلوګرامه؛

- د وريجو سرکه 1 جام؛

- د دريم 1 TSP .. بوره؛

- 4 TSP .. مالګې.

زنجبیل اچارو (بېلګه وي تاسو اوس دي د لوستلو)، موږ په هر لوښي، چې د فلزي نه سپارښتنه. دا خبره هم باید په سمه توګه کانتينرونه چې بيا به د وروستي محصول وساتل شي تعقيم شوي دي.

زنجبیل پخوا د پاکولو اړتيا وي، په توګه د پوستکي د امکان نرۍ طبقه ورته پرې کړي. بيا پرې په ډیره نرۍ ټوټې، د چا ضخامت نه زیات 1 millimeter. وروسته چمتو زنجبیل په عظمت او کېښودل، د مالګې 3 tablespoons ده په اړه د يو ساعت لپاره بهر اضافي رطوبت واچول او لاړل. بيا دا ضروري ته ومينځي او وچ ټوکر دی. د زنجبیل يو څه نرمښت پيدا، دا بايد نيم په ارام جوش اوبو یوه دقیقه ستونزي وي. او یوازې وروسته لاندې د ټولو عملیاتو ده چې کولای شي واچول چمتو مرتبانونو.

Marinade کې د پان ضروري باندې کم حرارت مخلوط مالګې سره د بورې او سرکه پاتې شونو او د فنا وروسته يې ايشوئ. دا ګرم "ښوروا" ته په يو لوښي زنجبیل توی او ښه مخلوط. بيا په لاندی او واچول په يخچال. 6 ساعته وروسته زنجبیل استعمال لپاره تیاره ده.