موجود بېلګه: په تنور هيلۍ سينه

ويل کيږي چې په مينه د يوه هيلۍ: د یو ډول بوی، او د غوړو ډیر، او د غوښې سختې. تاسو هیڅکله هم نه وای خوړلی وای، خو په رښتيا غواړئ چې هڅه؟ په تنور هيلۍ سينو پخوي. که تاسو د یوه نوي خوراکي توکو د خوند او قدر، دا به ستاسو په جدول کې يو معمولي مېلمه وي. حتمي نه هر ځل ورته وکاروي بېلګه وي. هيلۍ سينه په تنور دی مختلفو لارو چارو برابرولو: د انتخاب او د هره ورځ، او د جشن شته. خو لومړی، د يو څو رازونه دي. د دې لپاره چې د یو خوندوره غوښه تر لاسه کړي، دا ضروري ده چې په سمه توګه د ټاکلو او چمتو کړي.

څنګه غوره

• دا ښه نه ده چې د کنګل او د اخيستلو سوړ غوښه.
• خپل رنګ - خړ، burgundy، ښایسته تياره، خو د رڼا او نصواري نه.
• د بسته بندۍ بايد زيانمن نه شي.

د پخلي رازونه

• اوږدې ګرمۍ درملنه کوي هيلۍ غوښه په وچو.
• مخکې تاسو په تنور سينه کړي، دا تر ټولو ښه دا ده چې په اسانی د وازګې سره تاوده Fry او جالیو او د هغې د.
• که هيلۍ سره د پوستکي پخه، دا ضروري ده چې د غوښې يوه نېښ نه قرارداد کړي.
• که د پوستکي پرته چمتو، چې دا د ګرمۍ د درملنې مخکې لرې ده.
• کله چې roasting ښه ده نه د تیلو د استعمال او يا لږ تر لږه دا واخلي.
• د هيلۍ غوښه وه نرم او نرم، دا د کامبینات مخکې marinated ده.
• تاسو کولای نه په marinade سينو overdo، که نه هغوی به وچ شي.
• Marinade نه شي کولای هم تيزابي کوي، په دې صورت کې، د غوښې نه عبارت ده نرم.
• په بشپړه توګه سره د ميوو او توتان، تاسو څخه چې کولای شي چمتو او marinade هيلۍ، او د بشپړ ډيش د ساس.

تر ټولو مشهوره بېلګه

په تنور هيلۍ سينه کولای شي د سبزیجاتو او میوو پخوي. د کلاسيک ترکیب - سره د مڼې. يوڅه د اجزاو يو څه:

• یو هيلۍ سينه؛
• د اوبو د يو ګيلاس؛
• د ترش مڼې يو پونډ؛
• د شړشمو او د شاتو د يو نيم tablespoon؛
• د زيتونو د تېلو او د دیګ (مالګه، تور مرچ) د خوند.

سره به څنګه په تنور مڼې يوه هيلۍ سينه پخوي؟ دا آسانه څخه تاسو فکر، تر ټولو مهمه، د لاندې الګوریتم پابند یو:

1. څنګه باید زه د سينه او پرانيسته وچ يوه توليه کاغذ سره ووينځل شي.
2. سره د زيتونو تېل، مرچ او مالګې ګډوله غوښه حرج.
3. چاقو nadsech د پوستکي کې خیره crosswise ته ښه سيروم د غوړو او سينه جذب مالګه او مرچ.
4. د ظلم د غوښې او د يوه ساعت لپاره یې پرېږدئ.
5. له مڼې غلې لرې او ټوټې پرې کړي.
6. د پژواک د اوبو، د زيتونو د تېلو څاڅکی توی او د سينه کړي.
7. د خپلو مڼو ټوټې تحمیل او په یوه preheated تنور د 30 دقيقو لپاره تر 200 درجو کړي.
8. د غوښې نرم، جوس وو، بايد وخت په وخت سره د اوبو او د افشا د تیلو یو پژواک د هغه د وجود اوبه کړل شي.
9. د شاتو او خردل باندې ترکیب.
10. له لسو دقیقو پورې پخه غوښه ګريس شاتو-شړشمو مخلوط.

په تنور غوښينه هيلۍ سينه (سره عکس يوه بېلګه)

ready-جوړ خواړه ډیر آسانه - د ځان لپاره وګورئ!

څه بهر ته انتقال کړي محصولات:

• د هيلۍ fillet (سينه) 600 ګرامه؛
• د شاتو (د مايع ده crystallized نه) دوه tablespoons؛
• د هوږه 10 ګرامه؛
• د د مالګې او ځمکني تور مرچ يوه سيپې څلورمه؛
• د سویا ساس 100 ML.

کړنلاره:

1. دمور ومينځل، د پوستکي د شونو (که)، وچ او پاک کاغذ او یا ټوکر توليه د بڼکو له لیرې کولو وروسته.
2. په کې د بريښنا په بڼه د پوستکي پرته د غوښې رسوي د نېښ.
3. هوږه کدو، grate یا هوارولو وچو شوو. مخلوط د شاتو، هوږه، مرچ او مالګه، او په پايله کې د مخلوط grate هيلۍ سينه.
4. د غوښه په يو لګښتی فورمه کړي، توی د سویا ساس او د يوه ساعت لپاره د وتلو (که نور - واچول په يخچال).
5. کله چې وخت تېرېږي، په یوه ترکیبی موادو یو سينه د هغه بڼه چې د په اړه د څلوېښتو دقیقو په preheated تنور کړي.
6. د پخه غوښه لرې، نم سره غوړ د ساس، چې په راتلونکې کې کولی شي د يو اړخ ډيش تورن شي.
7. د غوښې پرې ټوټې، سره د وريجو (macaroni) او یا په یوه جلا ډيش ګرم یا ساړه وو.

په cognac هيلۍ سينه

د هيلۍ غوښه نرم او غوښينه شوې وه، دا بايد په marinade، چې کېدای شي په مختلفو لارو ترسره شي لومړی وکړي. موږ د يو exquisite بېلګه وړاندې کوي. په تنور هيلۍ سينه به په کاڼ چمتو شي، او به لاندې محصولاتو ته اړتيا لري:

• یو هيلۍ سينه؛
• د Brandy 50 ګرامه؛
• د پياز يو مشر؛
• د لازیاد parsley او بادرنګو په اوږدو کې؛
• د هوږه دوه cloves؛
• یو یا دوه Bay پاڼی؛
• سره مالګه او مرچ فصل.

چمتووالی:

1. غوښه ووينځل او د يو توليه مسح.
2. د پوستکي لرې او سره مرچ او مالګه حرج.
3. د cognac، په لکیو کې پياز، هوږه، parsley، بادرنګو، Bay پاڼی marinade چمتو کړي.
4. سره د څه د درنو وسلو په marinade سينو کی کیږدی، پوښښ او د شپږو ساعتونو کې د جغ لاندې وساتي.
5. کله چې د غوښې نه عبارت ده ټکیدلی، دا په کاڼ، چې د اوبو د یوه کانتینر ځای د تنور ځای.
6. له وخت اوبه د اوبو سينه د وخت.
7. نیم ساعت وروسته د ډيش باید چمتو شي.

د لستوڼي

ډير اسانه کې د لستوڼي د تنور هيلۍ سينه چمتو کړي. مرکبونه بيا ساده، او د ډيش به د نارنج او د شاتو، چې په بشپړه توګه سره د هيلۍ غوښه دسرو خوندور او جوس څخه مننه اړوي.

محصولات:

• دوه هيلۍ سينو؛
• کچالو پوند؛
• نيم نارنجي؛
• tablespoon شاتو؛
• د نباتي غوړي tablespoon؛
• سيپې مالګې؛
• د د د مرچکو د مخلوط يوه سيپې دریم.

چمتووالی:

1. سينو کنګال او سره یو توليه وچ.
2. د نارنج د جوس کښېکاږه او دا د شاتو سره ګډ.
3. سره مالګه او مرچ دمور سولوي، د شاتو او د نارنج جوس د marinade توی او د نيم ساعت لپاره پرېږدي.
4. اسيديک د کچالو او پرې په ټوټې، اضافه نباتي غوړي او مالګه ده.
5. په لستوڼي سره کچالو سينه کیږدی، او په تنور ته واستوي.
6. یو ساعت لپاره په 220 درجو پخوي.

د سره cranberry ساس زرورق

د خوند او د داوطلبۍ د غوښې تر لاسه کړي، په لاندې بېلګه وکاروي. په تنور کې زرورق پخه هيلۍ سينه. د محصولاتو واخلئ:

• د هيلۍ fillet 800 ګرامه؛
• یو پياز منځني اندازه؛
• د اوبو 150 ليتره؛
• د سرکه 60 ملی لیتره؛
• د ځمکنیو تور مرچ او مالګه د خوند.

چمتووالی:

1. پريمنځئ او سينه وچ، سره مالګه او مرچ دا حرج.
2. د پيازو کړيو پري کړئ او د هغوی د هيلۍ fillet وتپي.
3. سره شراب سرکه د اوبو مخلوط، غوښه توی باندې او د دوو ساعتونو لپاره پرېږدي.
4. د marinade څخه د اضافي مایع شیشه یو په Napkin لرې کړئ.
5. دواړو خواوو د مور Fry، تاو په زرورق، له دې امله چې د roasting په ترڅ کې د جوس به نه خورېږي.
6. تر 180 درجو د تنور ګرمۍ او د نیم ساعت په غوښه ځای.
7. د تنور څخه لرې کړئ، يخ، (خیره ممکنه) پرې په ټوټې.

د مړولو لپاره يوه لاره - سره cranberry ساس، پوره ترکیبوي سره هيلۍ غوښه خوند. د خپل چمتووالي ته اړتيا ده:

• بوره 100 ګرامه؛
• د cranberries 150 ګرامه.

Cranberries ته ولاړ شي، منډه د اوبو لاندې ومينځي، دا د بورې د زیاتولو، د توتانو وځپی او د اور مړ. کله چې د بورې په بشپړه توګه منحل، له ګرمۍ، يخ لرې، د يوه غلبیل ښکلو له لارې او د هيلۍ سينه ټوټې توی شي.

garnish

د هيلۍ سينو پخوي زده، چې تاسو کولای شي چې د مناسب اړخ لوښي اړه فکر وکړئ. موږ وړاندې د تر ټولو بريالي او په غير معمولي اجزاو چې د هيلۍ غوښه ښه ولاړ یو. دا کرم، چې باید سره د مڼې او زيره بهر شي.

د جدي:

• د سور کرم يوه کوچنۍ سر؛
• دوه مڼې؛
• یو پياز؛
• د زيره يو نيم سيپې؛
• د سور شراب نيم جام؛
• د سرکه tablespoon؛
• مرچ، مالګه (د خوند).

چمتووالی:

1. ريتاړه د کرم او Fry لږ جوس هيلۍ سينو پخلي وروسته پاتې: ځکه تيغه يو خاص خوند ترلاسه کړي.
2. مڼه د پختي، cored، coarsely grate.
3. پياز هوارولو وچو شوو نيمايي برخه ده.
4. مڼه او پياز د کرم د زیاتولو او د پنځو دقیقو simmer، بيا په سور شراب توی او په لسو دقيقو هر څه په ګډه simmer.
5. وروسته له هغه، چې د کرم زيره، مرچ، مالګه، د شرابو د یو tablespoon او د بلې پنځه دقيقې داړل simmer کړي.
6. د ګرمۍ پړاو ته اړوي، لوښی پرانيسته پوښښ او د کره د یو څو دقیقو څخه ووځي.
7. سره ټوټی ټوټی سينه خدمت وکړي.

په پای کې

که په تنگ راغلي او څه نوي غواړي، چې د هيلۍ سينو ته پاملرنه وکړي. د تنور غذا - د رخصتي ډيش یو ښه انتخاب: دا په عامه توګه او پرتمينه ښکاري، ځکه که ته تصور وښيي او له ډاره تجربه نه وي، دا ممکنه ده چی دا د تاج.