په یونان غوښه: یو څو په زړه غذا

آيا تاسو ته د په یونان غوښه پخوي؟ که نه، نو تاسو هم له لاسه ورکړی. دا وخت د دې غمجنې کړاو ورکوی. موږ د غوښې د بیلابیلو وړاندې د یونان د لوښي کوزين. موږ هيله Culinary برياليتوب!

د یونان د پخلې په: سره په يو لوښي سابه غوښه

آېت:

• 2 tbsp. l. کوچ؛
• د lard 120 G؛
• 3 منځني پياز؛
• 0.6 کيلو د غوښي د؛
• دوه توربانجان؛
• 3 ګازرې؛
• د ¼ h. L. د ځمکنیو تور مرچ؛
• د breading دخاورو - 3 tbsp. l.
• 6 کچالو؛
• celery د ريښو - 3-4 ټوټې.

چمتووالی:

1. ومینځی او د کچالو ومينځي. د اوبو د يوه لوښي بیړۍ. د يو منځني ګرمۍ جوړولو دانې. Mashed.
2. په منډه د اوبو زما د غوښينو. پرې په لوی ټوټې. Mince.
3. ټول سابه، پرته د توربانجان، ومينځل او پرې په نیمایي برخې. د ځمکنیو سره grinder.
4. تور بانجان باید یوازې له ګرمې اوبه scalded. دا تاسو ته اجازه درکوي په چټکۍ سره د پوستکي لرې. د غوښې پرې په cubes.
5. سره بیکن څه بايد وکړو؟ موږ دا cubes اوړه.
6. موږ د کلالي لوښي واخلي (3-4 کمپيوټرونه.). د lubricating د تیلو هر ښکته. بيا په لاندی توګه د خوارکی کړي. بل طبقه - په لکیو کې غوښه او سابه. سره diced بیکن، توربانجان او breadcrumbs وشيندي. په هر لوښي په ټوټه د تیلو کړي.
7. د تنور Preheat. دا سره د ګلدانونو کې یی وليږئ. د ډيش باید په منځني حرارت اوبه شي.
   
   

غوښه د یونان "Kleftiko"

هر څوک نه پوهيږي، چې ده د دې ډيش په نامه.

موږ غواړي چې معلومات سره شریک کړي. "Kleftiko" په روسي ژباړل یوازې د "بې طرفه" يا "غلا غوښه." د تاريخ په بېرته لرغونو وختونو کیږی. مخکې په یونان کې د غوښې اکثرا غلا، په يو کاغذ ټوټه تاو دا. Tidbit پټ، په ځمکه سطحی ته سپارم. په اور دې. په پايله کې يو خوندور او شافي ډوډۍ.

د خوړو د ټولګه:

• 1 tbsp. l. شراب سرکه؛
• وری شين - 6 ولايتي شوراګانې؛.
• 2 پياز؛
• 1 h. L. د شاتو (د هر نوعه)؛
• د دیګ (زيره، مالګه، مرچ)؛
• 3 روميان؛
• 2 h. L. وچ پونه کوهی؛
• د زيتونو تېل - 6 tablespoons. l.
• چاقو وځپل غلې -. نيمايي TSP.

لپاره د تياري په لارښوونه

ګام شمېر 1. Lamb شين د نل له اوبو سره ومينځل. پر يوه کاغذ په Napkin يې Obsushivayut. هر شنک یوازې transverse انټرنيټ د (1-2 سانتي) لپاره.

ګام شمېر 2. د marinade د چمتو کولو ته د ترلاسه کول. په يوې کاسې، ګډ پونه کوهی، د دیګ، حبوبات، او لکه څرنګه چې پورتنې د شراب سرکه او د زيتونو تېل په اندازه.

№ ګام 3. په پایله ډله دبارولو د غوښې د هر ټوټه ده.

ګام شمېر 4. د مربع پرې زرورق د کاغذ پر یوه ټوټه د پخولو د اچوي. لومړی طبقه پياز کړيو ټوټی ټوټی. په دا موږ يو وری شين لري. د تېر طبقه - روميان.

5. ګام شمېر دا ټول اجزا په دقت سره لومړی په کاغذ ته ورسېد، او بیا - په زرورق.

ګام № 6. Preheat تنور ته د 250 ° ج موږ واچول دا سبزیجاتو غوښه. 10 دقیقو وروسته، د حرارت درجه باید د 130 ° ج کم شي Zasekal 1.5 ساعتونو کې. په دغه موده کې د وری به د نرم او له جالیو سره د دیګ او بوټو ښکولاوو شي. د پای ته ډيش دنده ګرم. د دا کامل تکمیل به د بیخونه sprigs، د ليمو او ساس "Tzatziki" ټوټې.

موږ په یونان یو جوس او خوند غوښې ترلاسه کړ. د بېلګه ده د دواړو لومړنیو او تجربه hostesses مناسب. دوی دې ته اړ نه يو د وخت او محصولات ډېر ولګوي. دا یوه قطعي جمع.

د Multivarki مرکبونه

د توليداتو لست:

• د وچ سپين شرابو 400 ليتره؛
• د ګازرې 165 G؛
• هوږه - 6 cloves؛
• د غوښي د (بهتره fillets) 630 G؛
• د پياز 165 ګرامه؛
• د دیګ (مرچ، مالګه، Khmeli Suneli).

عملي برخه:

1. بهر په ميز باندې چې د ټولو په یونان به د غوښې چمتو کېږدي.
2. مینځل Veal. څو ښيښه اضافي مايعاتو پر يوه کاغذ توليه کیږدی. د خميره د پرې په cubes (2-2.5 سانتي متره) دی.
3. ګازرې او پياز، پاکې او ومينځي. د cubes (1 cm) اوړه.
4. د هوږه د سر څخه پاکه کړي. موږ به یوازې 6 cloves ته اړتيا لري. په نيمايي يې د هر پرې کړي.
5. په يوې کاسې Multivarki بیړۍ پورته عناصر. سره د مالګې فصل. سره د دیګ وشيندي. ولړي.
6. "Quenching" پرمخ اکر. د 60 دقیقو د ټايمر وټاکئ. د پوښونو باید وتړل شي.
7. کله چې د غوښې نه عبارت ده چې په يوناني پخه، چې موږ ته د یوه ژور کاسې ته واړوي. په جدول کې، garnished سره په لکیو بوټو ته خدمت وکړي. په غوښه اړخ ډيش سوټ پخه مکروني یا mashed کچالو. نه مو خوند واخلئ ډوډۍ!

په پای کې

موږ په اړه څنګه کولای شو چی د یونان په تنور غوښه پخوي او multivarka مختلفو اجزاو په کارولو سره خبرې وکړې. موږ هيله لرو چې د وړانديز غذا ځينو تاسو خوښېده.