په کور کې Fondue

د "fondue" (fondre) کلمه ده د فرانسې له پور کړي دي. د فرانسې څخه ژباړل شوې، چې دا په دې مانا "د هماغسې وشول". يو ډيش ده سویس کور. چې د سویس سره ليږي پنير راغلي تر هماغسې وشول، په خطر کې راښکته دا د شرابو او ګرموالی. د دودیزې برخې fondue - پنير او شراب. خو دا لوښي دومره ډېرخوښوي شو او مشهور دي، چې د شرابو د یو پنير نور پوره نه وه. څنګه جوړ fondue؟ راځئ چې هڅه وکړي ترڅو په خپله د ډوډۍ لپاره.

په کور کې پنير fondue

د جدي سخت پنير (400g)، پنیر، Emmental (300g)، سپين ډوډۍ (يا مړۍ ډوډوۍ)، د ليمو شيره (TSP)، نشايسته (سيپې) وچ سپين شراب (ښيښه)، ګيلاس جوس (جام)، يو مغز د ځمکنیو nutmeg (غونج).

د تیاري د. سولوي او د پنیر (دواړو). د ډوډۍ پرې ټوټې (pre-پرې اسيديک) ده. د پنیر په ګرمۍ ذوب او د نشایستی د اضافه کړي. په نرمۍ ولړي، د جوس او د شرابو يوه نرۍ ويالو توی. د nutmeg ورزیات کړئ او د حرارت ته دوام ورکړي. دا یوازې په ګرمو فورمه دنده. د ډوډۍ (يا امسا) آله پرې په ډله کې غوټه.

سره په کور کې مرخیړی پنير fondue

سره مرخیړی پنير fondue. د جدي سخت پنير (500g)، مرخیړی (ټوټی ټوټی او په کوچ مالگه، 150 ګرامه)، د شيدو د، دوه هګۍ، کوچ (70-80) G، سپين مرچ پوډر، د سپين د شرابو، سپين ډوډۍ يو ګيلاس يو ګيلاس (يا مړۍ ډوډوۍ ).

د تیاري د. حرج او ذوب پنير دا (تر 60 درجو څخه د يو د حرارت درجه لوړ نه). سره د شيدو او ورو ورو د هګۍ Whisk، ته ولړي، په تاوده پنير توی ونه باسو. د کوچ او مرخیړی کړئ. ورو ورو، د ټکانونو سره، په توی د شرابو. ډوډۍ (مړۍ ډوډوۍ) پرې په لوی cubes، ډوبوي په پایله ګرم ډله دا.

په کور کې د مېوو او چاکلېټو fondue

چاکلېټو fondue. د جدي د چاکلېټو یو لوی bar، 3/4 جام اوموندل (30٪ د شحمو او لوړو) Rum (يا liqueur یا Brandy، 25 ج)، مڼې، نارنج، کیله، توت (200 جی).

د تیاري د. پاک bananas، مڼې او مالټې. په ټوټې يا ټوټو يې پرې کړي. په fondyushnitse د چاکلېټو تودوي. rum او اوموندل توی. د ميوه ټوټې په پایله غوښینه چاکلېټو ډله لوېدلې.

په کور کې Caramel fondue

فوق العاده نازک او خوندور ډيش. د عشقي ماښام ډير مناسبه ده.

د جدي په مختلفو ميوه (تاسو کولای شي په بشپړه توګه د هر واخلي - اناناس، ناک، له mandarin، کیوی، کيله، مڼه، شفتالو) -، د درنو اوموندل (بهتره یو بېلند)، vanilla، caramel (1 بانک يسيون د شيدو اجازه).

د تیاري د. ميوو پاک دي، پرې په شعاع یا cubes. Caramel cream او يو پژواک واچول، توده پورې (خو نه يو دانې راوړي، دا په زړه پورې د يو وېشلې استفاده)، د vanilla ته پيالې اضافه او واچول.

ميوه ټوټې په مخلوط کې غوټه کيږي.

موږ يوازې يو څو، د چمتو کولو تر ټولو ساده، ارزانه او خوندوره مثالونه محدود شوي دي. او په پای کې، چې څنګه د یوه غوره ځينې مشورې د fondue ټولګه او څنګه fondue په کور کې جوړ کړي.

نن د په کور جوړولو fondue بېلابېلو بدلونو په سلګونو شتون لري. مخکې له یوه ټولګه د ټاکلو، هغه څه په اړه چې تاسو fondue غوره فکر کوم. که د چاکلېټو، د نور مناسب کلالي (يا خټې) fondyushnitsa. د پنير (د تیلو او یا broth) دی ډیر مناسب فولادو او اوسپنې اچول. فولادو ښکاري aesthetically لګيږي، خو د اوسپنې ډېر عملي، او د تودوښې د ښه. ډير مهم ښاخۍ. غوره د اوږدې ساتل. د پنير (چاکلېټو) fondue یو ښاخۍ، خو د غوښه - دوه (ته د نفتو د ټوټه یو څاڅکی او بيا د دې ښاخ د نورو ټوټه). که fondyushnitsa کلالي، د اور سرچینه کولای شي په توګه په یوه عادي شمع خدمت وکړي. خو د فلزي مشال يو ضروري. د دې توگه دا اړتیا حرارت کنټرولر.

کله چې يو پنير ډيش د چمتو کولو، د نشایستی د یو څاڅکی (د پنير به delaminate نه) په شرابو اضافه کولای شي لږ ليمو جوس کړئ (که دا به په چټکۍ سره هماغسې وشول). ښه zigzag ډول خنډ (دا هم د پنير د ذوب دي.افغان).

ته menazhnitsu (يو پليټ) او یوه ځانګړې ښاخۍ واچوي (دوه، په کتو سره د fondue څه ډول او يا) د هر میلمه ضروري ده.