په کور کې جوش کوکوی: د ګام بېلګه يو ګام

زياتره د يوه خوندور پرته نه شي کولای د يو بشپړ چای تصور سره کوکوی سينډوچ دی. يوازې افسوس دا دی چې د خوړو د عصري صنعت دا د څه بهر کوي، خو نه د غوښې. په دې ډول، د جوړونکي هڅه کوي چې پيسې سپما، د خپلو مشتريانو په اړه نه پاملرنه. د دې حالت څخه لاره کولای شي جوش په کور کې ساسج. د نور نو ځکه دا اسانه پخوي، او آن هلته دا مذاهب په نسخه.

د چرګانو کوکوی

سره غوښینه خوند لري او د طبیعي حام ټوټې د دغه خواږه کوکوی به نه یوازې د سهار د چای یو لوی سربېره، خو د جشن جدول د سينګار وي. او دا یقینا به نه لږ په څنډه کې "دوړو" وي. خو تر ټولو مهمه دا، چې دا په پرتله تاسو فکر پخوي آسانه. تر ټولو ستونزمن، ښايي، به نه يو څه مخکې د وخت وخوري.

د جدي

نو ضروري محصولاتو ته د کوکوی پخه په کور کې تر لاسه څه دي. د ټولو نه اول، دا ده، البته، د چرګ 500 ګرامه. لا تر اوسه هم د پخه حام، د چرګانو د پروتین 2، د نشایستی د 2 tablespoons، د 20٪ اوموندل، مالګې 300 لیتر 200 ګرامو ته اړتيا لري، seasonings او د دیګ ته خوند. دا ممکنه ده چې د چرګانو، مرچ، paprika او nutmeg د بشپړ مخلوط وکاروي. که څه نه خوښوي او یا دا موجود نه دی، تاسو کولای شی تل د نورو flavorings واخلي او يا پرته له دوی نه کړي. په هر صورت، تاسو په کور کې د يوه خوندور پخه کوکوی ترلاسه کړي.

ګام په ګام بېلګه

یو مخلوط او یا پروسس په کارولو سره، سره هوږه clove چرګانو د وچو شوو زياته کړه، چې په تدریجي ډول د پروټينو او اوموندل. دا مهمه ده چې د ډله د ثبات د يو غوښه ساس په څیر. له بده مرغه، دا مشکله شي چې د غوښې grinder ترلاسه کړي. که په لاس نورو وسایلو نه، غوښه بايد د 3-4 يو ډېر ښه جاليو څخه تېر شو.

په دې متجانس ډله، اضافه مالګې او د دیګ ته خوند. ډکول باید لږ څه مالګينې وي، له دې امله چې د بشپړ کوکوی دی بدل نه بهر هم تازه. بيا د نشایستی د داخل او ګډ. په پای کې، diced حام ور اضافه کړی او بیا یی هم مخلوط. د roasting (نیم چنده) په يوه زرورق او يا لستوڼي د ډله کی کیږدی، یو لوی ډوډوۍ جوړوي او ښه ونغاړئ. کوکوی په 2 پلاستيکي کڅوړې قات، په څو ځايونو کې دواړو لوريو، او همدارنګه د راکښ يې تار وتړئ.

د 30-40 دقیقو په ټیټه دانې سره د اوبو او دانې پرېمانه يوه مړۍ ډوډوۍ پژواک ننباسئ. په کاڼ کی کیږدی او دا ارام پرېږده او بیا په يخچال کې د 6-8 ساعتونو کې دا د ذخیره کولو، د شپې بيا وخوري. دلته او چمتو پخه په کور کې کوکوی په اړه يو کيلو وزن.

د سوی غذایی کوکوی

Rabbit غوښه ګڼل د رژيم یو. تقریبا نه وازګه، خو د په اسانۍ سره هضم پروتين شته. سربیره پردې، دا په ندرت سره د یو حساسیت لامل ګرځي. دا سپارښتنه په ګډون ماشوم خواړه دی. طبعا، د سوی په کور کې ډیر خوندور پخه کوکوی سينمايي.

نو، د 1 منځني سوی، يوه کوچنۍ چرګې د هګۍ، د وچې شيدې او يا cream، د مالګې او د بورې، Bay له پاڼي، nutmeg او نورو د دیګ څلورمه سيپې په توګه مطلوبه 2 tablespoons ته اړتيا لري.

د چمتووالي

لومړی تاسو باید ټول غوښه، لرې، سره د سوی د موجوده وازګه په ګډون. جوړول چې ډېر په احتياط سره چې دا په زړه پورې، ځکه هر ټوټه به د کوکوی سره برابر شي. ښايي دا تر ټولو ستونزمنه برخه ده. بيا جوش په کور کې ترلاسه کولو ته چمتو آسانه کوکوی. Fillet په يوه غوښه grinder یا shredder کارول يوه ډېره ښه جاليو له لارې 3 ځله وفات شو.

د په پایله ډله زياته ده چې هګۍ، د شيدو پوډر، مالګې، بورې، nutmeg او نورو د دیګ. په دیګ مه skimp، دوی به د پای کوکوی خوند ورکوي. ښه ولړي، او که د ډکول به هم غليظ شي، د یخ د اوبو د يوه کاشوغه اضافه کړي. که نه نو، د کوکوی کولای شي سخت او وچ شي. په تاو پلاستيکي پوښښ او د 12 ساعته يخچال په retracts. په دغه موده کې، د ډکول د دیګ ډبل او کنکه ښکولاوو شي.

بل، تاسو باید په ميز لپاره roasting فلم، پر هغې د ډکولو، د کوکوی په بڼه ورکولو خپريږي، ښه ونغاړئ او د دواړو سره د غليظ تار پای وتړئ. تاسو کولای شی د عادي واخلي او څو څو ځلې د قات. د semifinished محصول سر ته د اوبو يو ستر لوښي زياته ده Bay پاڼی. په کور کې پخه کوکوی اماده 2 ساعتونو په reflux کوچنۍ. دا ډېره مهمه ده، ځکه چې له د ډله څنډو د لوړ حرارت کولای شي مخکې ايشوئ، او په مرکز ته مرطوبه پاتې شي.

د محصول دی نو د پان په بشپړه توګه په اطاق د حرارت درجې په لاندی څخه لرې او يخچال په بل 1 ساعت له خوا کيږي. یوازې اوس تاسو کوښښ کولی شې. ښکاره خبره ده، دا يو ډېر خوندور کور پخه کوکوی. د بېلګه وي، له خوا په لاره کې، ده لپاره تر ټولو غذاي (د مثال په Mirimanova او Dyukanu) مناسب. د کوکوی يوه ټوټه آن يو ماشوم څخه برخمن شي. میندو نه لري چې په دا او سويابين کیمیاوي وړ د محتوا په اړه اندېښمن دي.

البته په کې د پرېمانه د عمر، چې تاسو کولای شي په اسانۍ سره هر ډول محصول، په ځانګړې توګه ساسج رانيسي. خو کور کې تل زيات خوندور او تازه دی. که څه هم د دغو ساسج به نه له امله له دې چې د هغوی رنګ کلیپ نه اضافه د پیرودل د ځانګړتیا ګلابي رنګ لري.