پنیر "Emmental" - د پنیر پاچا

د سوداګرۍ کارت پنير "Emmental" - یو لوی dyrki- "سترګو" او د incomparable نرم خوږ خوند. "Emmental" پنير دی ډیر مشهور دي. په خلکو دا د سويس په نامه. او د ټولو ځکه چې دا د سویس د ملي ډيش د بنسټ - پنير fondue.

سویس - د پنير د ټاټوبي

تر ټولو "سوکاله" لپاره د پنير د هېواد ګڼل سویس. د Alpine څړځايونو ، چې تاسو کولای شي تل د غوا رمه لري، چې د هېواد د رسمي سمبول بدله وګورئ. غوا په رښتيا سره غواړم چې په سویس کې ژوند کوي. شنه څړځايو، د څو کېلومترو دي، د بشپړ خواړه herbivore. د شيدو - لکه څنګه چې ده، د پنير د کیفیت په خپله اصلي برخه پورې تړاو لري. څنګه کولای شي د غوا، د طبیعي اتالن واښه هره ورځ د تغذیې، بد شيدې ورکول؟ البته نه! له همدې امله، پنير او لبنیات، په سویس توليد، د لوړ کيفيت، incomparable خوند او بوی دي. پنیر "Emmental" ده نه استثنا ده.

د صحي خوړو پنير محصول

په سویس کابو ټول د پنیر څخه د تازه شیدو brewed، نو دي د ښکلا، روغتيا او اتفاق په محصولاتو. پنیر "Emmental" په نامه د پنیر د پاچا. هغه هم، له تازه شیدو چې د Alpine غوا ورکړي، کړې ده، او بيا په زړښت يوه غار ته واستول. ته چمتو پنير ستر سوري "سينګار" او یو خوږ افشانۍ خوند. له خوا په لاره کې، د لبنياتو د توليد د نوم ایما سيند و. د دې دره کې دی د پنير جوړولو د يو اروپايي مرکز - برن.

کالورۍ پنير "Emmental" ده په سلو کې محصول 100 ګرامه 380 کیلوکالوری. پنیر کیفیت کولای شي د سوريو او د هغوی د "چلند" په بڼه له خوا وټاکل شي. دا وايي چې د خپل لوړ کيفيت په اړه - که وخت په وخت "ژړا" د پنیر د تولید - په خپل لږ سترګې د شيدو د څاڅکو ښکاري. خو نن ورځ، د پلورنځي له المارۍ څخه "ژړا" پنير ليدل کيدای شي لږ کړي. په ترڅ کې د پرچون پلورونکو د ټولو څاڅکو وچ د خپلو وړاندې کولو په موده کې.

څنګه پخوي پنير "Emmental"

تازه شیدو د ده د مشهور پنير د محصول د تولید لپاره کارول. د ویلو ده چې د +34 ° C یو حرارت تاوده او سره د تخمیر د شيدو د انزايمونو مختلط. په پایله چکه بيا وځپل ته دانی. بيا د ډله ده بیا په اوردجهنم، ځکه چې دا لوی مشران، چې د درې ورځو لپاره په ګرڅی ساتل کيږي تشکيلوي. برسيره پر دې، د يو پنير محصول دی د زړښت ته د سمڅو ته واستول. يوه مياشت پنير دی لوند سړه خونه، وروسته چې د هغه په یوه تاوده زېرزمینی ته انتقال شو. اصطلاح د پنير "Emmental" پخيږي 2-2،5 مياشتو دی. د دې دورې په پای کې د محصول دی بيا په يوه سړه غار ځای. د دغه ټولګي مهاله زړښت لپاره د 15-20 میاشتې دوام کوي. ډېره ښکلې او appetizing ترلاسه پنير "Emmental". عکس لاندې وړاندې اجازه ورکوي چې تاسو د دې وګوري.

څه کولای شي د پنير د ځای "Emmental"

د جامدو سویس پنير "Emmental" لپاره د مختلفو salads، desserts او اصلي خواړه چمتو کولو لپاره وکارول. هغه سره د شرابو او ميوه هم ځي. له ياده ونه باسي، چې د سويس د پنير - دا د fondue اصلي عنصر. خو هلته به په هر يخچال "Emmental" پنير نه وي. څه کولای شي د مشهور محصول ځای؟ ځينې د کور سپارښتنه ته په دغو قضیو کې، Gouda پنیر، "mozzarella" یا "Maasdam" وکاروي. تر اوسه پنير "Emmental" په خپل کلاسيک نسخه د پنير fondue ځانګړي شتمن خوند او پوره خوند ورکوي. نن، د سویس fondue ده معتهر ډيش ګڼل. د خپل چمتووالي اصلي بېلګه وي شامل یوازې پنير "Emmental"، د شرابو، تازه ډوډۍ. نن، د fondue د چمتو کولو په دغو اجزاو سره ګيلاس liqueur، د پنير ارزانه ډولونه، او د دیګ بیلابیلو بدل شوي دي. زیاتره وخت په لوښي کې د کچالو، زيتون، gherkins کړئ، خو دا نه د ...