هوسمس څه دی؟ غوږ ونیسئ څنګه؟ د کمزوری لپاره کلاسک نسخه

په منځني ختیځ کې، یو ډیر مشهور ساړه ساکر کمزور دی. موږ به نن نن وګورو. په اسراییلو، لبنان، ترکیه او سوریه کې، دا ډوډۍ د لیوش او پیټا سره د ساس په توګه خدمت کوي، او په نورو هیوادونو کې دا د چپس یا ډوډۍ کارول کیږي. حموس د چرګانو نسکوری دی، د ګوتو غوړ، د زیتون غوړ، د لیمو جوس، پوپکا او لوشین. په دې وروستیو کې، دا ډوډۍ د سبزیجاتو خواړو کې خورا مشهوره شوې. دا په ځانګړی توګه د هغو خلکو لخوا ستاینه کیږي چې نشي کولی هغه غذایی مواد وخوري چې ګلوټین لري.

د hummus جوړښت

Hummus (څه شی دی، موږ دمخه پوهیږو) د چرګانو څخه چمتو شوي، چې په خالص کې د مخلوط سره مینځ ته راځي. د هغې د جوړښت پر بنسټ، د ډوډۍ ذائق ممکن توپیر ولري. او دا د فصلونو په اړه دي، کوم چې د ذائقاتو او همدارنګه سبزيجاتو سره اضافه شوي دي. د دې خوږۍ لپاره ډیر مشهور اضافه شوي تغذیه روميان، کدوین پاکی، د خټکي مغز، فیټا پنیس او نور دي. په ورته ډوډۍ کې ډیری پروټین، ریشې، وسپنې او نور شامل دي. د دې غیر معمولي ډوډۍ پخولو لپاره ډیری ترکیبونه په پام کې ونیسئ.

هوسمس: کلاسک نسخه

دا ډوډۍ په ختیځو هیوادونو کې خورا مشهوره ده. دا ډیری وخت ډک شوی. دا ډوډۍ د ډیرو هیوادونو رستورانونو کې موندل کیدی شي. دا کار ستونزمن نه دی او ډیر وخت نه اخلي.

اجزاو: پنځه سوه ګرامه چرګان، اوه بڼونه د زیتون غوړ، شپږ سپونګی سپینې سایټ، د زراق نیم نیمه، څلور لیلۍ لوشین، د شبی څلور جوس، مالګې او مصالحې ته مزی.

تیاری:

حموس (یو کلاسک نسخه) په لاندې ډول چمتو شوی دی: چرګ د دولس ساعتو لپاره لوند دی، او اوبه ته یو کوچنی اندازه سوډ زیاتوي تر څو دا ښه شی. د دې وخت په جریان کې، د ترکیې میتر ټولې اوبه خړوبوي او جذبوي. بيا وروسته وينځل کيږي، د اوبو سره د يو څخه تر څلورو پورې اندازه کيږي (او دا بايد د ماسش شويو کچالو د چمتو کولو په وخت کې په بشپړ ډول ابلي شي) او په دوه ساعتونو کې پخپله کښيني، په وقتي توګه د فوم جوړول. په عین حال کې، دوی د ګاز سټیشن چمتو کوي.

د تیلو د چمتو کولو چمتو کول

زرو تیریږي کله چې یو ځانګړی بو ښکاره شي. بیا د غنمو تخمونه وخورئ او تخمونه د پنځه دقیقو لپاره په لوړه تودوخه وچ کړئ، په مسلسل ډول د ژړاو پین ډکول. دا باید په رنګ کې زرغون شي، مګر تور نه. بیا دا ساړه دی. مخلوط په خوله سره خټکیږي، غوړ اضافه کیږي او په مخلوط سره په مخلوط سره لیرې کیږي تر څو چې د موټرو غاښونو کریم دوام ومومي.

د پخلنځي نمونه

موږ نور کمزوری چمتو کوو، هغه کلاسي ترکیب چې موږ یې په پام کې نیسو. تیار شوي چرګان لیږدول کیږي. وروره د سکګو له لارې وچ کړئ، کوم چې باید په یو جلا کانټینر کې وچول شي. د میو برخه د تیلو سره اچول شوې او د مالګې سره مینځل کیږي. پاتې شيان د مخلوط سره ځمکه وي، مکھن اضافه کړئ، دوه سوه ګرامه ګرامه فلور ورور، د سسوم پیس، لشین او د لیمس جوس.

Hummus کلاسیفوني خدمتونه، د شنه، paprika سره پوښل شوی، پیټ میټ سره د لابش سره. تاسو کولی شئ دا د یو خپلواک ډوډۍ په توګه یا د بیلابیلو سلادو لپاره ضمیمه په توګه خدمت وکړئ. دا په یو ښایسته ځای کې وساتئ تر څو د لسو ورځو څخه زیات نه وي.

حمسم په عبراني کې

اجزاو: درې سوه ګرامه چرګان، یو سلو ګرام سایټ، نیمه سپون زر زرو، د شیمو اوه جوس، د انګورو مغز، مالګې او مصالحې، د زیتون غوړ او خوند د چک لپاره.

تیاری:

مخکې له دې چې تاسو نرمس چمتو کړئ، تاسو باید ترکي ترکیبانو پاک کړئ، ښه وینځئ او په شپه کې اوبه واچوئ. یو څه وروسته، اوبه وچې شوې، چرګ چټکی شوی، تازه اوبه سره راټول شوي او د نیم ساعت لپاره پخلی شوي. د دې وخت په جریان کې، نبیا باید نرم شي. کله چی دوی پخیږی، اوبه یو جلا کڅوړی ته اچول کیږی (دا به لاهم اړتیا وی). زرو او ګوتو په سکیلټ کې اچول کیږي او د دریو دقیقو لپاره واړول شول، او ځینې وختونه یې وسوځاوه. بیا دوی د قهوه کڅوړې په ځمکه کې دي. د دې مخلوط لپاره، مالګې، لوژی او غوړ اضافه شوي او په مخلوط سره تاو شوی. بیا بیا چرګانو ته په دې ډله کې واچوئ او بیا بیا وینځئ. د مخلوط لپاره د پیرو کمښت اضافه کړئ، مالګې او مصالحې اضافه کړئ، د لیمو جوس او مخلوط کړئ. د چرګانو بشپړې hummus د انګورو غوټیو، ګرینونو سره سجایا شوي. دا د تودوخې او سړه دواړه خدمت کوي.

حموس د هنرونو سره

اجزاوې: یو تن شیش چې د کنډک آرشیچ، څلور سوه پنځوس ګرام کنډک چرګان، نیمه شونډې د لیمو زینټ، د لیم درې جوزجان، دوه چټکي زیتون غوړ، پنځه غوندې تني، او دوه پوټکي د پوستکي کڅوړې، د مالګې یوه چټۍ، یو چنده چټۍ مرچ، دوه لیلۍ للاس.

تیاری:

د ټوټې ټوټې سره د میډیم کمزورۍ یو ځانګړي خوند وګرځاوه. دا ډوډۍ د چپس یا سبزیانو سره ښه ده.

له دې امله، چرګان په ګنډو کې په خټکیو ټوټو ټوکرونو، تورین پیټ، مکھن، لوشین او نور ټول توکي، د شینګو پرته. ټول مخلوط یو موټرو پیسو ته لیږدول کیږي. پایش شوي خواړه د پارسلي او څو هنرونو سره سپک شوي.

کله چې د نیمروز خوند واخلئ

Hummus (کوم چې موږ دمخه پوهیږو) ناشوني لپاره ډیر ښه دی، نو هر ښځینه ښځه به د هغې د کورونو لپاره چې د خپلې کورنۍ لپاره پخلی کوي د هغه دماغونو په راوتلو کې زړه نه لري. دا د دې حقیقت له امله ده چې دا ډوډۍ د ډیرو ګټورو مالونو سره پیژندل کیږي. ناڅاپه دا د تازه ډوډۍ، پیټی ډوډۍ، کریکر یا چپس سره هم کارول کیږي.

که چیری hummus د ډوډۍ یا ماښام لپاره خدمت کیږې، نو دا د تازه یا کم شوي سبزيجاتو یا غوښې سره ضمیمه کیږي. په عین حال کې دا دا ډوډۍ د ډک یا شش کباب سره یوځای کیږي. غیر معمولي ذائق دا پیښیږي، که چیرې دا په لوی تخته کې ځای پرځای شي، په منځ کې به یې وچ شوي پوزې یا غوښه ځای پر ځای کړي.

Hummus، کوم عکس چې منل شوی دی، یو غذایی توکی دی چې یوازې طبیعي اجزاو لري. کله چې یې چمتو کول، د خوند اخیستنې یا خواړو اضافه کولو څخه کار مه اخلئ. دا ډوډۍ په غذایی توکی خورا مشهوره ده، ځکه چې دا د کوچنی کولیسټرول درلودونکی دی. ددی منظم منظم کارول د وینې شکر کمولو کې مرسته کوي، د زړه ناروغۍ وده کوي. د دې محصول په خوړلو وروسته، د تاوان احساس احساس راځي چې د اوږدې مودې لپاره دوام لري.

شنه شنه (امریکایی نسخه)

عناصر: د خنډ پاڼو یوه برخه، څلور سوه ګرامه د پیاوړو چرګانو، یو کولی شي لوبیا لوبیا، درې تڼۍ د زیتون غوړ، څلور لیلۍ للاس، دوه لونګې جوس رس، مالګه او مرچ ته چک.

تیاری:

د غوږ د خوړلو لپاره، تاسو باید د بیسال پاڼې پاڼي د شل ثانیو لپاره وباسئ او په چټک اوبو کې یې فورا وچ کړئ، وچ کړئ او په مخلوط کې واچول شئ. په دې کې لوسن هم شامل دي، یو د لیمو جوس رس، سبزی، مالګه او مرچ، یو کوچنی مکھن. غوړ په تدریجي توګه وخوریدل، د څښاک دوام ته. بیا د نیبو جوس اضافه کړئ، که دا کافی نه وي، مګر دا اړینه نه ده چې دا ډیر وساتل شي، نو دا غوښه خړوب نه کوي. بشپړه شوي غوږوونکي آلو په لوی تخته کې خپور شوي، د چرګانو سره د جوار څخه خدمت کوي. که چیری خولی د ځینو دلیلونو لپاره مناسب نه وی، نو کیدای شی د اجماع یا کلینټو سره بدلیږی.

د هګسمن سره هامسم

اجزاو: پنځه سوه ګرامو جنازه، د ځمکې تور مرچ، څلور سوه ګرام کنډک چپس، یو لیلۍ غوړ، شپیته ګرام زیتون غوړ، نیمه چټک مالګه، دوه ټوټې ټوټې، او د لیمو دوه جوس.

تیاری:

چمتو شوي ابرجینګ د کیوبونو کښینول کیږي، د مالګې او مرچ سره مخلوط شوي، مکھن، په بیکین پاڼه کې خپروي او د 20 دقیقو لپاره پکښي. په مخلوط کې کالی شوی چرګان، مخکې له هغې د اوبو سره ویستل شوي، د سپینو تخمونو اضافه کړئ، چې خالص دولت پورې یې لیږدول. بشپړ شوي ډوډۍ بیرغ ته لیږدول کیږي او خدمت یې شوي، که وغواړي د خلیج سره سجده کړئ. دا په یو ښایسته ځای کې وساتئ تر څو د لسو ورځو څخه زیات نه وي.

په پای کې ...

اوس موږ پوهیږو چې کولی شئ د ناڅاپه غوږ ونیسئ. څه شی دی، د لوژستيکي خواړو څاه ښه پوهيږي. په هرصورت، په دې وروستیو کې د چرګانو ډوډۍ، د تینی او زیتون غوړ د نړۍ په ډیرو هیوادونو کې ډیر مشهور شوی. هغه د دواړو لویانو او ماشومانو سره مینه درلوده. د دې چمتووالي لپاره ډیری لارې شتون لري، که څه هم، لاندې اجزاوونه باید په لاندې ډول وکارول شي: چپپي، د سیزوم پیس، د نیبو جوس او د زیتون غوړ، لوسن او پپرکا. دا ډوډۍ د خام سبزيجاتو، غوښې، غوړیو، تازه ډوډۍ، کڅوړو یا چپس سره په ګډه ښه ده. هرڅه چې وې، خو دا خوږ، غیر معمولي سیمه ایزه خوځښت د نړۍ د ډیرو هیوادونو د ډیرو خلکو زړونه ګټلي دي، له همدې امله دوی د دې د جوړولو لپاره خوشحاله دي.