مرکبونه tortilla - له مکسيکو ته د اسپانيا په سفر

ستاسو په منځ کې څوک به نه غواړي چې د لمر، سپين شګلنه دروغ په اسپانيا ساحلي؟ او ټولو نامتو sombrero هڅه؟ او که همدا اوس دا امکان بیا لږ تر لږه يو د دغو خلکو د کلتور کوچنۍ برخه نه ده، چې تاسو کولای شي د خپلې کورنۍ په مستقيم ډول د چای یا ډوډۍ معرفي کړي. که څه هم زه په دې باور دي چې که څه په رښتيا غواړئ، ارمان يا خوب به یقینا یو حقیقت شي. زه تاسو ته وړاندیز د tortilla بېلګه وي - دا ispolenii غوښتنو، خو په لومړي ګام کې دا خامخا به تاسو نه ده نه.

که تاسو سره د کلام سره بلد نه دي، نو زه خوښ دی، چې هغه څه چې د ډيش ډول په اړه تاسو ته ووايي یم، او همدارنګه د هغه څه چې خوري، نه یوازې اسپانویان او یا مکسیکو. په عمومي tortilla څخه موږ ته راغلل د مکسيکو کوزين. دا tortilla، له جوارو، غنمو اوړه کړې. پخوي يې نور هنديان او conquistadors دلته راغلل او د ډيش tortilla نوم ورکړ. خو د مکسیکو دا چې یوازې په یو tortilla نه ده، دا د ټولو د مکسيکو لوښي په اساس ده. دا د ډوډۍ پر ځای دنده ترسره او د cutlery پر ځای وکارول شو. دا د خپل ملي وياړ دی او د هغوی د کلتور یوه مهمه برخه ده! په اسپانيا، هم، چمتو ده tortilla، خو دلته دا شيريخ مختلف ښکاري. راځئ چې د هسپانوي tortilla په اړه خبرې او، البته، وروسته چمتو کړي. په لومړي سر، ټول ورته پيل د مکسيکو پخوي.

نو، tortilla بېلګه ده حیرانتیا ساده. موږ واخلي: جوار اوړه 500 ګرامه (د اړتیا هوارولو په ځمکه)، کوچ (کولای مارګارين تعویض) - 100 ګرامه، تودو اوبو ته - 1-2 قاشغو - په اړه د اړتیا او د پخولو د پوډر د ازموینې یوه پیاله. که تاسو cornmeal نه دي موندلي، په ساده ډول سره د غنمو دا ځای. د تېر مواد - دا د مالګې (دوه pinches).

د اوړو د (sifted)، نان پوډر او مالګه په ترکیب کې. هوارولو په لکیو کې کوچ ورزیات کړئ او د پخوئ د ټکانونو زياته کړه، چې د اوبو په تدريجي ډول پيل شي. د پخوئ باید elastic وي او د لاسونو نه ئ. چي خميرهشي. سره د پنبې توليه هغه لږ پاتې ورکړئ، پوښښ او اجازه لپاره د 10-15 دقیقو ودرېږو. د پخوئ ټوټې (د يوې چرګې د هګۍ په اندازه په اړه) وویشئ. په يوه نرۍ pancake پر مېز هر ټوټه رول څخه. باندې د لوړ حرارت په دواړو خواوو کې کيک Fry. دا مهمه ده چې د پژواک د تیلو یا وازګه اضافه نه. Tortilla ده پر وچ frying پژواک مالگه! او اندیښنه مه کوه که ستاسو کيکونه به له ځينو نصواري حباب رنګ وي. نو دا باید وي. دلته دا ده، يوه رښتينې tortilla، tortilla ستاسو په مېز. او بیا هم د خپل ځان په اند، هغه څه چې تاسو به دا وخوري. لکه څرنګه چې کولای شي له کاهو جوش چرګانو وپېچل شي، هګۍ تازه سبزيجات scrambled (د conquistadors وکړل)،. په عمومي توګه، هر څه چې تاسو سره مينه! او لکه چې تاسو د tortilla بېلګه وي؟

موږ د سفر ته دوام ورکړي. موږ ته لاړ چې د اسپانيا. هسپانوي tortilla ده لکه څنګه چې په اسانۍ سره چمتو کړي. د اسپانویان دا دي tortillas نه مالگه، يوه ملي لوښي په شان omelet زیات دی. کله کله موږ دا غږ کچالو tortilla.

په پخلنځی کې هرې کورنۍ شته دي: کچالو - 4 د ټوټې، د چرګانو هګۍ - 5 ټوټې، پياز (پياز، او شنه شي زياته شي)، د هوږه، مالګه، مرچ (زه سپارښتنه ته د مرچکو د يو مخلوط وکاروي) او د زيتونو تېل 2 cloves.

اسيديک د کچالو، په نرۍ ټوټې (5 متري) او Fry تر نيمايي د زيتونو تېل پرې کړي. د هوارولو په لکیو کې د پیازو ورزیات کړئ او د 3-5 دقيقې نور د اور پژواک د پاشلو. له بلې خوا د هګۍ سره د مالګې او seasonings ته ماتې ورکړه. کله چې کچالو او پياز دي تقریبا ته چمتو دي، په يوه څادر يې ورواغوستل او د تیلو د نم اجازه. بيا په هګۍ د کچالو او پياز ته د پان اضافه او واستوي. دواړو خواوو Fry tortillas. دلته يو هغه، tortilla بېلګه وي، په هسپانیه کې چې چمتو شوی دی. په ميز باندې لږ څه په لاندی tortilla خدمت، سره سره د الوبالو روميان او يا يوازې د سبزیجاتو د بوټو وشيندي.

شته، ساده او اسانه! تاسو او د تاوده هیواد ته د خپل سفر لږ واخلئ. کوښښ وکړئ ترڅو tortillas پخوي. تاسو به د دې ښه، خوندور غنمونو څخه مننه!