مالگه، پاخه سور mullet: غذا

د دریښتینو د قیمتي کاڼو د مدیترانې کوزين د mullet ده. د دې ارزښتناکه کبان غذا ډیر متنوع دي. زياتره دا مالگه يا پخه کړه. په دې صورت کې، مالگه په سور mullet ګڼل د ټولو خوله-خړوبوو مصرفیږی یو. دا لکه د تخم gnaw، سره د سړې بير يو ګيلاس ومينځل شي. راځئ چې په دې کبان غوره غذا وګورو.

A little تاریخ

کله چې د زنګ چې د غوره کبان نه. Barva، mullet، krasnoborodka، کچرې barbouni، barbunka - او د ټولو د نومونو هغې خورا په زړه پورې ده. دا درياب اوسیدونکی دي نه يوازې ډېره ښکلې، خو په استثنايي ډول خوند هم لري. د هغې فوق العاده داوطلبۍ غوښه کې د درياب د بوی ټکیدلی او د يوه غوره ګلابي رنګ د چمتو کولو په پروسه موندلي دي.

Anciently سور mullet داچي د تور سمندرګي او د مدیترانې د ساحل ونیول شو. په ځانګړي ډول د په لوړه کچه په لرغوني روم وياړي. او په هغو ورځو کې چې دا فکر شو چې د زيات کبان، نو دا د appetizing. تجربي ښيي، چې په حقیقت کې دا نه ده.

مالگه په سور mullet. اجزاو

دا د د ارزښت د کبانو د برابرولو ساده طريقه ده. زياتره دا د تر ټولو بریالۍ ګڼي او هم. په هر ډول، د مدیترانې د shores دا ډير د ستاينی وړ دی سور mullet مالگه. مرکبونه چې څنګه د دې خوندور ډيش چمتو کړي، نو تاسو به د لاندې زده کړي. د هغه لپاره، تاسو په لاندې اجزاو ته اړتيا لري:

• سور mullet - يو پونډ؛
• د اوړو - 200 ګرامه؛
• نشايسته - 50 G؛
• مالګې - د خوند؛
• تور مرچ - د خوند.

د پخلي تخنیکونه

1. لومړی، تاسو بايد پريمينځی او د سور mullet ترازو ونیول شول. بيا هر کبان باید د خيټه څيروي او د هغې د insides بهر وباسي.
2. بل، د اوړو باید په دې مخلوط سور mullet مرچ، مالګه، نشايسته او رول وشمېرل شي.
3. بيا، د ماهيانو بايد په سره ګرم د تیلو او Fry یو پژواک دواړو خواوو تر سرو نصواري ځای شي.
4. له دې وروسته، ته چمتو يو سور mullet ډيش شي، سره د تازه ځمکنیو تور مرچ وشيندي او سره تازه بوټو او لیمو ته خدمت وکړي.

نو ساده ده سور mullet مالگه. په دقیقو د دې ډيش بېلګه وي حتی کولی شي د يو novice اشپز زده کړي.

سره mullet، په تنور پخه کړه. اجزاو

د چمتووالي لږ عام ميتود موږ د کبانو وباله. که څه هم، دا لږ خوندور پاخه سور mullet شي نه. د دې لوښي کې د پېړيو بشپړ غذا. د هغوی یو کې د دا ډول موادو د استعمال:

• Mullet - څلور ټوټې؛
• مالګه او مرچ - د خوند؛
• د زيتونو تېل - درې تر څلورو tablespoons (جدول)؛
• هوږه - دوه cloves؛
• parsley - نیم لازیاد.

سره mullet، په تنور پخه کړه. د چمتو کولو طريقه

1. لومړی سور mullet باید ومينځي، لاسه د innards بېغمه او ښایي وچ.
2. بل، د ماهيانو بايد مرچ او مالګه د خوند وي.
3. بيا دا بايد په يوې کاسې شي او توی د تیلو.
4. وروسته چې تاسو باید د هوږه وځپی او د ماهیانو د واچوئ.
5. نو بيا تاسو ته اړتیا لري چې د وړو ټوټو، په يوې کاسې کړي parsley وچو شوو او په نرمۍ سره د پاتې اجزاو ګډيږي. بل، د ماهيانو بايد د نيم ساعت لپاره د marinated ورکړل شي.
6. بيا سور mullet په یوه سړغاړی ډيش، په 180 درجو په تنور او چنډه واچول شي. د پخلي وخت د هيپاټيک - 40 دقیقو.
7. وروسته له هغه به زموږ د مالگه په سور mullet خورئ چمتو شي. د دې ډيش غذا وايي چې دا ښه سره تازه بوټو او لیمو ټوټې ځي.

سره thyme او لیمو سره mullet. اجزاو

تقریبا هر کبانو سره د لیمو جوس او بوټو "ملګري کړي". سره mullet - ده نه استثنا ده. که څه هم، د هغې د چمتووالي ښه دا ده چې تازه بوټو، لکه thyme وکاروي.

اجزاو:

• Mullet - 650 ګرامه (6 کبان اوسط ارزښت)؛
• تازه thyme - یو څو sprigs؛
• لیمو - یو شی؛
• د غنمو د اوړو - د roasting؛
• د زيتونو او يا نباتي غوړي - د خوند؛
• مرچ (تازه ځمکه، تور) - د خوند؛
• مالګې - د خوند.

سره thyme او لیمو سره mullet. د چمتو کولو طريقه

1. د دې لپاره چې د کولمو د کبانو پیل او د ترازو دا پاکه کړي. بيا دا بايد لاندې په یوه عظمت او روانې اوبه او ځای د اضافي رطوبت څخه ځانونه بېغمه ومينځل شي.
2. نور لیمو باید په تودو اوبو ته په دقت سره (برس) واش او پرې په ټوټې چې بيا په wedges نيتبل پرې شي.
3. بيا تاسو ته په د thyme دوه sprigs مات کړي.
4. بيا د roasting د کبانو د پان باید زرورق کېږدي.
5. د يوه کوچني ذریعه بل دا ضروري لپاره د کبانو د آله- د سبزيجاتو د تیلو یوه کمه اندازه توی دی، او بل لوښی د يوه د اوړو څو tablespoons توی.
6. نو بيا تاسو ته اړتیا لري چی په تنور بدل او د 220 ° ج دا د تودولو
7. نو تاسو باید په هرو څو thyme او لیمو ټوټې تور تازه ځمکنیو مرچ په دننه کې د کبانو Spice کړي، سره د مالګې وشيندي او په بطن کړي.
8. بل تاسو ته اړتیا سره د زيتونو او يا نباتي غوړي ستاسو د ګوتو راکشوو او په اسانی يې بهر ګريس سور mullet.
9. وروسته له هغه، چې د کبانو بايد په اوړو ورکړو، دا لوړ حرارت په یوه ګرم frying پژواک او Fry د يوې دقيقې په هر اړخ باندې اچوي.
10. بيا سور mullet اړتيا پر کېښودل مخکې زرورق پژواک کړي.
11. بل، دا باید د اوو څخه تر اتو دقیقو کې د A-تاوده مخکې تنور او چنډه ځای شي. وخت د پخلي د جسد په اندازه پوري اړه لري. څومره وخت په تنور ته يې وساتي ارزښت دا نه ده، نو دوی به هم وچ راشي.

دلته چمتو ده، زموږ پاخه سور mullet. د غذا په تنور پخلي څرګندوي چې دا کبان ده د لیمو جوس ډېر خوږ، نو اړتيا نشته چې د هغه بخښنه احساس کوي. د جدول ډيش هم کولای شي د ليمو او پخه روميان ټوټې دنده ترسره شي.

د پخلي ټکي

1. د پخولو او roasting تازه مناسب دواړه او کنګل سره mullet ده. د غذا د کبانو ده خبرداری ورکړی چې دا کار یوازې د طبيعي په اطاق د حرارت درجې توده شي.
2. د mullet لیمو باید سره یو شی نری پوټکی غوره شي، او یا roasting وروسته چي کولاي شي د لږ تريخ ورکړي.
3. کله چې thyme په کارولو سره بايد د تازه محصولاتو ته ترجيح ورکوي.
4. لوی د سره mullet د برابرولو لپاره د مناسب ، د بحر د مالګې. سرلوڅې تاسو کولای شي ډېر د ډيش overshoot.
5. که کبان هګۍ لري، غورځوي دا ضروري نه ده. ښه دا ده چې د roasting هڅه وکړي څو هګۍ بېرته د بطن کړي چمتو کړي.

اوس چې تاسو پوهيږي، چې څنګه د سره mullet پخوي. ازاد تجربه احساس وکړي، او تاسو به د ملګرو او خپلوانو نه هیریدونکی اختر لري. ښه اشتها!