"لییس" (چپس) څه دي؟ جوړښت او د یو مشهور محصول تولید اصلي ځانګړتیاوې

د مرصفوونکو نظرونو مطالع کول، ډیری ټولنپوهنه موافق دي چې زموږ د وخت ډیری مشهور توکي چپس دي. ایا دا دی؟ راځئ چې د "لیس" چپس تولید وکړو، د هغه جوړښت چې د ډیری پیرودونکو لپاره او همدا ورځ د اوو مهرونو لپاره راز پټ دی.

دا څنګه پیل شو

د مشهور شهرت تاریخ د تیرې پیړۍ په تیریو کې پیل شو. وروسته د مشهور تولید راتلونکی پروانکار، هرمن ډ. لی، په نیشیل کې د منظم خرڅلاو په توګه کار کاوه او د ګرینیر آلو چپسونو په کوچنیو پیمانو لیږدولو کې بوخت وو. د څه وخت وروسته، په 1944 کې، هغه پریکړه وکړه چې یو څه سمونونه راولي او معمول نوم یې "لییس" (چپس) بدل کړي. د محصول جوړښت یو شان پاتې دی. وروسته د نوم لیکنې کال د نوی برنامه زیږیدل وټاکل شو. د وخت په تېرېدو، د دې چپ چپتیا مقبولیت موندلی، او اوس په داسې سایټ کې داسې داسې سړی شتون نلري چې هیڅکله یې دوی نه اوریدلی.

مګر ډیری خلک کله چې د محصول په توګه محصول تولیدوي، یوازې د هغې نوم او خوند غواړي. ځینې خلک پوهیږي چې په حقیقت کې دوی "لییس" (چپس) دي. د خوړو د محصول محصول جوړښت یوازې په لومړي نظر کې ساده ښکاري. په واقعیت کې، دا لارښوونه په الندې ډول دي:

• الوتونکو
• نمونه
• د سبزیجاتو غوړ
• شګه
• د ګلوټامیٹ په بڼه، د سویډن یا انیسینټ سوډیم په بڼه د خوړو او خوند لوړول.
• د خوړو خوند، مچھلی یا د هګۍ پوډر، شیان او شیدو، او د کب د غوړ تیل.
• خوږه "اسپرامام".

دا ټول د هغو کسانو لپاره ځانګړي محدودیتونه وړاندې کوي کوم چې د انفرادي خواړو ناخوښه وي، د بیلګې په توګه، هګۍ یا شیدې پروټین، همدارنګه مچھلی یا سمندري. دا باید د پام وړ ساده نیکمرغي غوره کولو په وخت کې په پام کې ونیول شي.

د تغذیې حقیقتونه

د دې لپاره چې د داسې غیر معمولی خواړو بشپړ انځور ولري، دا اړینه ده چې پوه شي چې د خوړو اجزا "لییس" (چپس) لري. د 100 ګرامو محصول جوړښت په لاندې ډول دی:

• پروټین - 6.5 ګ.
• کاربوهایډریټ - 53 g؛
• غوړ - 30 g؛
• د انرژۍ ارزښت 510 کیلو ګرامه کارکونکي دي.

ساینس پوهان هم استدلال کوي چې په دې خوشبو آلو کې هیڅ ویټامینونه شتون نلري، او همدارنګه میکرو یا کوچنیو مایعاتو کې شتون نلري. په دې توګه، د دې د ګټو په اړه خبرې کول ستونزمن کار دی، ځکه چې د سبزيجاتو ځانګړتیاوې وروسته له هغه چې هر ډول ارزښت له تبعیض څخه وي. مګر د کاریکینګونه لکه د اکیلوینډ او اریریډایډ په څیر، په لویو مقدارونو کې راټولوي. ساینسټ پوهانو دا هم په ډاګه کړه چې دا چپس یوه خطرناک ماده لري چې ګالیسیډیمایډ نومېږي، چې نه یوازې د سرطان المل کیږي بلکه د DNA اصلي جوړښت هم خرابوي. مه هیروئ چې د لیسي مدافعین معمولا د معدني جریان سره ستونزې لري. د مالګې روښانه کول د میټابیلیزم، د زړه فعالیت او د هډوکي نسج کې د خنډونو المل کیږي. دا یو اضافي منرال دی چې د لوړې کچې کلیوري منځپانګې سره.

محصول د اصلي خوندیتوب سره

د مالګې سره "چرګ" د چپس د جوړښت تشریح کولو آسانه لاره. دا د نوم له مخې قضاوت کیدی شي. د تولید لپاره د منظور شوي ترکیب په وینا، یوازې درې خواړه کارول کیږي:

• الوتونکو
• نمونه
• د سبزيجاتو غوړ

د تغذیې ارزښت لوړول د اجزاو تناسب په ورته کچه پاتې دي. مګر د انرژی ذخیره لږه شوې، د وروستي محصول هر 100 ګرام ګرام مخکې 520 کیلو ګرامه پوړونو ته رسیدلي. همدارنګه، د تیلو بار بار کارول او یو زیات شمیر مالګې دوی منفی اغیزه لري. هغه کسان چې د GI اختالفونو پرته، دا ډول چپسونه ډوډۍ لري، د حوض سیسټم او پیچلي اخته پروسې سره جدي ستونزې لري. په بدن باندې د یو پیچلي منفی اغیزه پایله هم تیزه موټری او پرله پسې خراب روغتیا ده. په هرصورت، ځوانان د یوې ټاکلې مودې پورې دې ته پام نه کوي، د دوی د خوښې محصول خوشحاله خوند او ځانګړتیا بو بو خوند اخلي.

مشهور خوشبو

د "لییس" چپس (کڅوړی او خلیج) ترکیب لږ څه ښکاري. په عمومي توګه، دوی یوازې په E-additives کې توپیر لري. نوی محصول E330 (سینټریک اسید) او E621 (د ذائق لوړوالی) شامل دي. دا د هغوی د مرستې سره دی چې احساس احساس شوی چې په دې کڅوړه کې وچ شوي کچالو، د داوطلب خوند کریم او خوشبو ګرینونو سره سمون لري.

البته په دې کې هیڅ ګټه نشته. هو، او دا پوښتنه نده. د تولید اصلي موخه دا ده چې یو ځانګړي ذائق ترلاسه کړي او د غوښتل شوي خوندیتوب نقل کړي. او د دې کار سره، اضافي برخې ډیرې ښې پایلې لري. برسېره پردې، غوښتل شوې اغیزه د بارلي مالټ د استخراج له امله ترلاسه شي، کوم چې د ذائق او اصلي توکیو لپاره یو ځانګړي ذائق زیاتوي. که څه هم ډیری وخت دا اجزاو د ورته طبیعي ذائق سره د اضافی یوځای کولو په بڼه کارول کیږي. دا ميتود اکثرا د چپس په جوړولو کې کارول کيږي. دا د مصنوعي اجزاوو یوځای کولو ته اجازه ورکوي ترڅو د نویو ذائرو سره د محصوالتو تولید تر لاسه کړي.