د شکر ځای نیسي: انتخابونه، لارښوونې او چالونه

د خواړو د پرې کولو پریکړه د لومړي ځل لپاره باید د بوره ورکولو لپاره وي. دا پدې معنا نه لري چې تاسو باید د اتورفین د کچې لوړولو لپاره د مچیو هره ورځ بې برخې کړي. متغیرات، د دې په پرتله چې د شکر ځای ونیسي، پرته له دې چې روغتیا، وزن ته زیان ورسوي.

تعریف

شکره هغه محصول دی چې موږ هره ورځ خوري، او په ډیری ډولونو کې. هغه د ډوډۍ خوږ ورکوي، انرژی ورکوي، خوشحاله کیږي. دا په پراخه کچه باور لري چې بوره په آسانۍ سره د کارمندانو د سختو کارونو لپاره اړینه ده، دا د دماغ فعالیت ته وده ورکوي او ممکنه تغذیه مخنیوی کوي. په هرصورت، دا یو عام غلط فهم دی. شکره تیز کاربوهایډریټ دی، کوم چې نږدې هیڅ نتیجه نه ورکوي، پرته له دې چې د اړخونو د کښیني کولو او مچیو لپاره د سینګ زیاتوالی. ساینس پوهانو ثابت کړې چې دا د بدن لپاره بشپړ نه وي، او د سست سست کاربوهایډریټ سره یې بدل کړي، کوم چې انرژی به د دماغ سپما لپاره ډیر اوږد وي.

او څه شی کولی شی شکر وټاکی؟ موافقه، دماغ په چټکۍ سره شات او یو شمیر کیمیاوي مینیجران د نږدې لوی بازار څخه راځي. دا محصولات خورا ګټور دي، مګر هر یو یې خپل پلسونه او منرالونه لري. برسېره پردې، د "خوږ زهرجن" لپاره نورې ښې او ګټورې بدیلونه شتون لري چې موږ پخلنځي کې لرو. دا په هغه پیښه کې د بیکارولو لپاره د هغې بدیل لپاره یو غوره اختیار دی چې پرته له بوره نشي کولی نسخه.

شات

موږ د هغه په اړه د ماشومتوب څخه خبریږو. دا خوږه خوږۍ د هغې د عجيب طبیعي جوړښت لپاره د حقیقي شفاهي کلیکر په نامه یادېږي. شنی د شکری لپاره یو غوره بدیل دی. لومړی، دا ډیر ګټور دی، او دویم، یوازې یو چاچون به په بشپړه توګه د شګو ډیری غوندی ځای ونیسي. د شاتو سره د څښاک چای وکارئ. د خوږ احساسونه به بدله نه وي، مګر په داسې څښاک کې ګټې به په واقعیت کې اضافه شي. شاتو د نباتاتو د میوو له خوا راټول شوي یو نصاب پروسس دی. په واقعیت کې، دا خالص کاربوهایډریټونه دي چې په لږه اندازه اوبه کیږي. ایا دا ممکنه ده چې د شاتو سره بوره بدله کړو؟ نه یوازې دا ممکنه ده بلکه دا اړینه ده! یوازې په پام کې ونیسئ چې په لوړه درجه کې دا ټول ټول ګټور شتمنۍ له لاسه ورکوي، یوازې یو خوږ او خوند دی. خپور کړئ چې په ګرمو مایع کې سپارښتنه کیږي، د حرارت درجه چې د څلویښتو درجو څخه ډیر نه وي.

سټیویا

تر دې وخته پورې، دا د ډیری روسیانو لپاره په بشپړ ډول پراسرار وو. مګر د ټولو ګټورو خوبونو موندلو وروسته، سټویه په چټکۍ سره شهرت ترلاسه کړ او حتی د کورنۍ په ځمکه کې کرل کیږي. د بوټو ځانګړتیا د هغه په بډایه جوړښت کې ده، چې ډیری ګټور توکي، امینو اسیدونه، ویټامینونه او معدنی مالګې لري. د سټیویا د دې سیسټم له امله د لوړې درجې او د کم کموریک محتوا لري. دا ممکنه ده چې بوره د هغې سره د بیک کولو لپاره بدل کړئ. اوس دا په هر هټیو کې د شربت په توګه پلورل کیږي، او برسیره پردې، سټیوه د مصؤونیت پیاوړتیا توان لري، د سقوط او نورو زیان منونکو موادو په واسطه جمع کیږي.

سټیویا په نړیواله کچه کارول کیږي. دا د ترکیبونو لپاره نا مناسبه ده چې اضافي کارملیلیز ته اړتیا لري. د محصوالتو سره یو سل سوه بوره، تاسو نشی کولی یواځې ډیر اضافی کلوریزونه واخلئ، مګر د برخې حجم زیات کړئ. سټیویا په ډیرو کوچنیو مقدارونو کې اړتیا لري، دا د ډوډۍ حجم او ټول جوړښت په بشپړه توګه نه بدلیږي، یوازې دا د اضافی خوږ سره اضافه کوي. دا نبات د زړه پورې ذائقه لرونکي ذائق لري، نو دا د ځینو محصولاتو سره ښه کار نه کوي. نو ځکه، واښه ډیری په لبنیاتو او د غیر طبیعی ډیسټرو په برخه کی احساس کیږی. د خوړو ماهرین د سټیویا مخلوط سپارښتنه کوي چې د نورو خوږوونکو سره مخلوط کړي، پدې توګه د هغې د ذایق چمک کمول او په آخر کې لږ تر لږه کلوریټونه ترلاسه کول.

Agave Syrup

یو حیرانتیا طبیعي خوږه، چې له بده مرغه، د پلور موندلو ستونزمن کار دی. دا د مکسيکو د يو فابريکې څخه جوړ شوی، چې له لارې يې، ټکي هم کوي. دا د هغو خلکو له خوا غوره کیږي چې د دوی خواړه ګوري، مګر دا شربه خوړلی شي. حقیقت دا دی چې د تولید په بهیر کې ډیری فاکسز کم شوی دی - د هغې محتوا 97٪ ته رسېدلی شي، کوم چې د ژوندیزم لپاره خورا نامناسب دی. Fructose د وينې د بورې د زياتولو توان نلري، مګر په لويو مقدارونو کې دايمي انډول د انسولين مقاومت توليدوي.

د کور مصالحې

غنمو، نټیم، بادام او په ځانګړي توګه ونیلا کولی شي دا ډوډۍ نه یوازې یو حیرانتیا خوشبو، بلکې د خوږ وړ خوږ خوندیتوب هم ولري. زه کولی شم د وينیلا شین سره کنډک بدل کړم؟ دا تر اوسه پورې یو له ډیرو عامو انتخاباتو څخه دی، چې د تجربه لرونکي کورنیو کورنیو لخوا په بریالیتوب سره کارول کیږي. دا خوشبینی جریان، په واقعیت کې، یو ویډر دی چې په وینیلا پوډونو کې عمر لري. دا په وړو بوجیو کې پیکل کیږي چې وزن یې له شل ګرام څخه زیات نه وي. ستونزه دا ده چې دا ډول بوره د طبیعی وینیلا او د هغې مصنوعي بدیل سره کمیدل کیدی شي. د دې غیر طبیعي مصالحو پیرودلو لپاره، په لیګ ډیزاین کې ترکیب په احتیاط سره ولولی یا په کور کې خوشبو ویینلا شکر چمتو کړئ.

د وينیلا شکر چمتو کول

د وينیلا شکر ځای څه شی کولی شی؟ یواځې طبیعي خوندیتوب موسمي کولو، چې واقعیا د وینیلا ټول پوډونه دي. دوی تر ټولو ډیر خوشبین شوي دي چې ژر تر ژره شوگر جذبوي، که تاسو د وینیلا لرګیو سره یوځای په یو پیاوړې ټوټه ګلاس جار کې یوځای شي. تاسو کولی شئ د کانټینر په هر سړه او نیمګړتیا ځای کې ځای ونیسئ، تل د محتوياتو په وخت کې د محاکمه کولو لپاره. د لسو ورځو نه وروسته، دا محصول د مختلفو بکسونو او نورو خوشبو او خورا خوښ ډیسټرو جوړولو لپاره کارول کیدی شي.

رایزینونه

که تاسو په لاس کې وینیلا شوگر نلرئ، مګر غواړئ چې د خپل شخصیت په اړه بیکیک اضافه کړئ، د ممیزو څخه کار واخلئ. دا یو پیاوړی انټي اییډایډینټ دی، کوم چې که چیرې پیسې ولري، ډوډۍ یو ښه خوږ او یو خوشحاله روشن ارام ورکوي. هڅه وکړئ چې د هغې سره پکښې یو خوندوره کاشکې جوړه کړئ. پرته له شکری پرته،!

میپل سرپ

څه شی کولی شي د وينیلا شین ځای بدل کړي؟ میپلیل شربت یو ځانګړی طبیعي محصول دی چې د اصلی تازه جوس څخه جوړ شوی. په ویټامینونو کې امیر او د ټریس عناصر شامل دي، په دې کې د 50 څخه زیات ډول انټي اکسیډینټونه شامل دي، او دا هم ډیر خوشبوونکی دی او د سهار ترمینځ او یا د میوو د ډیریټونو لپاره د بورې لپاره غوره بدلیږي.

د ليمويي ميوو ميوه

نیبو، نارنج او نورو بڼو سره د شتمنې ذوب سره کولی شي په بشپړه توګه د شکری ځای ونیسي. ساینس پوهانو دا وموندله چې دماغ دوی د خوږ په توگه پیژني، دا پدې مانا ده چې ډیسټیر د لږ زیاتو زیاتو سره به د هغو کسانو لپاره غوره انتخاب وي چې د دوی شمیره تعقيبوي.

مصنوعي خواږه

په دې کې سپاکرین، اسپرامام او سکروسکو شامل دي. د دوی ترټولو لوی ګټه شتون لري او په حقیقت کې هیڅ کلوري نشته. آیا دا ممکنه ده چې د دې ډول خوږو سره سره د بوره بدله شي؟ دا څو ځلې ډیرې خواږې دي او اضافي تولیدات نه ورکوي کله چې محصولات ساتل، او سټیوه. مګر د دوی خوند د ریښتینې شکر څخه ډیر ګران دی، او د لنډو ټوټو په چمتو کولو کې، د دوی غوښتنلیک سره د خټکو مڼو شتون شتون نلري. د دې په هیڅ اخیستل شوې نسخې کې دا محصول د دې وړتیا نلري چې د خوړو هوا او سپوږمۍ سره ډوډۍ چمتو کړي، مګر د خوړو ډیریدل دلته تضمین شوي. تجربه لرونکي داکتر متخصصین سپارښتنه کوي چې د بیکار د کالوریک محتوا کم کړي، د خوږوونکي ځای په ځای کولو سره د شین نیم نیم حجم سره بدل کړي. آیا دا ممکنه ده چې د شریدو پواسطه مصنوعي شکر سره ځای ونیسو؟ د دې محصول ذائقه خورا متمرکزه ده، د وروستیو ځانګړتیاوو څرګند څرګندونې سره، نو پدې بدلون کې، د دې خوړو کارول سپارښتنه نه کیږي.

د شیدو الکولي

اوس xylitol او erythritol ډېر مشهور دي. دوی لږ تر لږه کاربوهایډریټ لري. دوی د شکر ناروغۍ لپاره غوره انتخاب دی او په مختلفو بڼو شتون لري. دا ممکنه ده چې د دغو اجزاوو سره کنډک کله چې بیکار شي، نو دوی به په عملي توګه د اړتیا وړ حجم، جوړښت او ثبات ته ورکړي، پرته له دې چې د بشپړ محصول لومړني ذائق بدل شي. د دوی اصلي زیان ته یوازې یوازې د لوی لګښت لپاره منسوب کیدی شي. د شکر، erythritol او xylitol په تړاو په نږدې مساوي تناسب کې کارول کیږي. دوی کولی شي کرسټ ایستلی شي، او د دې لپاره دوی د خوړو خورا ډیر خوښ دي چې د ټیټ کالوری منځپانګې سره د غذا په جوړولو کې تخصص لري. د شکر الکوليز په مرسته تاسو کولی شئ د ښه کیفیت میتود یا خوشبو کارمل شوي مڼې چمتو کړئ . په دې حالت کې، تاسو کولی شئ چې له دغو اجزاوو څخه د بورډ شوي بوره سره چینی کنټرول کړئ، یا په مساوي مقدار شوي شکر سره په مساوي تناسب کې د ګډولو لپاره، د مخلوط په توګه کاروئ. دا به په بدن کې د الکولونو اغیز کم کړي، ځکه چې په لوی مقدار کې د دوی کارول کیدای شي د معدني جریان په ناوړه اغیزه اغیزه وکړي.

Fructose

دا د شکر په پرتله خوږه مزه (معمولا د 1: 3 برخې کې کارول کیږي)، او دا د شکرې لپاره غوره بدیل دی. آیا زه کولی شم چې د بیکارۍ په وخت کې د فریکولو سره بدر بدل کړم؟ دا ځواکمن جذب وړتیا لري او کولی شي د چاپیریال څخه نور رطوبت جذب کړي. له همدې کبله، د هغې محصولات به تل د لمر لوړې وي، حتی که تاسو په وړو تناسب کې فینکوز واخلئ. همدارنګه د لوړې درجې د نفوذ لاندې، په چټکۍ سره رنګ په تیاره کې بدلون راولي، نو دا د هغې په اساس یو ښکلي سپین کیک پکښې ناممکن دی.

• Fructose د شکر په پرتله دری ځله ورو ورو جذب کیږي.
• بدن د سمه انرژۍ سره چمتو کوي.
• دا د سنتوپراټ چټک احساس نه کوي، نو دا د اړتیا په پرتله په لویو مقدارونو کې مصرف کیدی شي.
• د وینې څخه وروسته په وینه کې د ګلوکوز کچه ورو ورو راڅرګندېږي، مګر د عادي شکر سره د ډوډۍ څخه وروسته ډیر اوږد وي.

غوره کول د شکر ځای نیسي، ډیری خلک فرککوز غوره کوي. دا ګټور او خوښ دی، د ډیری ډیریټونو په چمتو کولو کې کارول کیدی شي، مګر د استعمال په ځینو محدوديتونو ته اړتیا لري. په بدن کې ډډه کول په ورو ورو ورو، دا د جگر حجرو ته په بشپړه توګه ننوځي، چیرې چې دا په فای اس اسیدونو کې توپیر لري. د دوی لوړ شدت کولی شي د جگر فوق العاده د ویزالیل غوړ سره ولري، چې په نتیجه کې یې د موټری لومړنی علامه ده.

وچ شوي میوه او میوه

آیا زه کولی شم د عادي میوو سره بوره ولرم؟ ولې نه؟ ډیر پخي او رساسي، په هغه کې د ډیری خوږ سره مینه لري چې دماغ په بشپړه توګه د خپل ګټې لپاره په کار وړل او کاروي. وچې میوې ورته فاکسکوز دي، یوازې په اسانۍ سره په اسانۍ شوې بڼه کې، کوم چې د یو ډول غذايي ناست په توګه کارول کیدی شي یا د ډیری ډوډۍ تیارولو لپاره - د خوږو ډیسټرو، پیس او جام څخه جیلیانو ته او چمتو کولو لپاره کیدی شي.

د قند شوګر

لیست کولی شي د شکر ځای ونیسي، موږ نشو کولی د دې محصول یادونه وکړو. دا یو درواغ دی چې زموږ په هیواد کې دا د پیرودلو لپاره تقریبا ناشونې ده، او دا ارزانه ارزانه نه ده. له همدې امله، یو شمیر بې کفاره تولیدونکي د ځای په ځای کولو سره د عادي شین چوغندر سره بدلیږي. د دې محصولاتو تر مینځ فرق توپیر نلري، که تاسو خپل رنګ په پام کې نه نیسي، نو د خوړو لپاره یې د بدیل په توګه د غیرمسلمانانو او ساده آسانتیاوو په توګه کارول.