لکه څنګه چې chanterelles د ژمي لپاره د اچارو؟ غذا او مشورې

Chanterelles ... ښکلي، خوشبويه او روښانه ... دوی مرخیړیو مزودرۍ جذب کړي. که ستاسو د ټوکرۍ او سطل يې د بشپړ، وړاندې نه وخت له لاسه ورکوي او د ژمي د هغوی لپاره د اچارو. د غذا په دې ليکنه کې ورکول استفاده او تاسو به ژر شي کولای په یوه خوندوره د مرغانو اختر.

د کنسروا دوو لارو

د پیل شي، دا باید په نښه شي چې د په توګه د ژمي لپاره د chanterelles اچارو پخلي دوه لاری شته دي - د سړو او ګرمو. لاندې به موږ په تفصیل سره د هغوي د هر پام کې ونیسي. له ګرم د سړو تر منځ اصلي توپير چې په ترڅ کې د لومړي نه غوښتل چې د ګرڅی وکاروي چې دوی په خپل جوس تر فشار لاندې solyatsya. که تاسو پرېکړه د ګرمو میتود وکاروي، نو تاسو به د اړتيا په ګرڅی ژر تر ژره ډکه کړي.

کنسروا chantarelle د ژمي په (ګرم بهیر)

آېت:

1. Chanterelles - پوند.
2. د مالګې.
3. Bay پاڼی.
4. تور مرچ.
5. Allspice.
6. څو هوږه غاښونه.
7. تاجپوشۍ.

لومړی واش لېوان، پاکې شګې او چټلی. لوښي واخلئ، توی اوبو ته دا، وويشته 1 سيپې مالګې او ايشوئ مايع راولي. کله چې ته د دانې راځي، بېرته د پختي مرخیړی غورځوي. آيا د دغو دیګ، هوږه ټولو ته غورځوي، خو وروسته د وتلو نه هېر شوی وي.

د 20 دقیقو په کم حرارت پخوي. له دې وروسته، د مرخیړی وباسي، موږ ته د يو لوی لوښی واړوي. Chanterelles مالګې ته اړتيا لري، او پخواني دا وځپل هوږه اضافه کړي. د اوبو په کوم کې هغوی پخه، توی دا ضروري نه ده، بيا دا د ډکولو لپاره، مرخیړی او په يوه کوچنۍ بار ته يې ورواغوستل. بيا د 2-3 ورځو د يخچال په خپل ځای.

د سره جغ میتود په غوټو که تاسو پرېکړه chanterelles ژر کنسروا وروسته، وکاروي، که تاسو غواړئ چې د ژمي لپاره يې وژغوري نو د پخلي دوی باید په تعقيم مرتبانونو پراخه شي او د ورکړو وروسته.

Pickled chanterelles: بېلګه وي (سوړ)

څنګه کولای شو چی د ژمي په سړه chanterelles لاره اچارو؟ د دې به د دغو اجزاو ته اړتيا لري:

1. Chanterelles - په اړه د 2 کیلو ګرامه.
2. هوږه - 5-6 cloves.
3. د مالګې.
4. دل.
5. Spices په توګه غوښتل.

موږ د لومړي chanterelles راځئ. په دقت سره swill يې پاک. په لپاره له 20-25 دقیقو سره د اوبو او دانې يوه لوښي وشړل، نو بيا، باید پاک شي. په عظمت او مرخیړی اوس قات، چې دوی د وچې.

پاک نور هوږه او پرې په نری plates.

د یو بېرل، یو لوی پژواک سطل - اوس د ظرفيت په کوم کې به د ټينګښت شي، چمتو کړي. په ښکته توی مالګې، نور لېوان، هوږه کړي، توی مالګې. مرخیړی کولای شي په څو طبقو پر ځای شي. آيا د هوږه نه هېر شوی وي. يو مهم ټکی: د مرخیړی خولۍ ښکته کړي دا ضروري ده.

کله چې تاسو د پورتنۍ طبقي ته تر لاسه کړي، دل او Bay پاڼي کړي. وروسته د فنګسونو ذریعه، د لوښی په پرتله کوچني قطر جوړ او په یوه بار کې واچوئ. لپاره شاوخوا یوه میاشت کې د يخ تياره ځای کې پټ. په دغه موده کې، که د خوښې وړ، په لوښی کولای مرخیړی ضمیمه شی.

دلته د څه ډول په ژمي کې chanterelles د کنسروا. دا یو ساده بهیر، چې د هم امېدوار hostess د قدرت، خو په د لا خوښۍ او د کور، او میلمانه پایله ده.

موږ سره د دیګ تجربه کول دي

اوس موږ ستاسو لپاره اوجالبو د بېلګه وړاندې په توګه chanterelles د ژمي لپاره د اچارو. دا به د gourmets غوښتنه.

پر اجزاو لاندې اشاره سټاک:

1. د chanterelles 300-350 ګرامه.
2. د پيازو - 1-2 ټوټې.
3. هوږه - یو څو cloves.
4. تور مرچ.
5. Celery د ريښو.
6. د سپینې شراب سرکه.
7. Bay پاڼی.
8. مخروطیانو توتان.
9. د شکری.
10. ګشنیزو مرچ POD.
11. د مالګې.

په لومړي سر کې، د معمول په څېر، زما لېوان، بيا يې ژوندي ونیول شول. لوښي واخلئ، د اوبو د دا توی، د اور مړ، چی د یوې دانې راوړي او وروسته يي د 1-2 دقيقې لېوان غورځوي. وروسته له هغه، چې موږ واخلي، د وچوي او د ارام ورکړي.

اوس لپاره د دیګ. نو پاک پياز او پرې په 4 برخو کې. هوږه هم پاک دی، د غاښونو په دوه نیمایي برخې پرې کړي. بل، د مرچکو پرې، د دننه څخه لرې کړي.

دا د ګرڅی وار و. مونږ بايد د اوبو په اړه د 250 لیتره واخلي، سرکه ته د زیاتولو خبره، د پورته دیګ، او همدارنګه د پياز او هوږه. موږ په بخارۍ د ګرڅی کړي، د يوه دانې راوړي، مه پړاو هم 5-7 دقيقې نه.

بل ګام - تعقيم مرتبانونو. وروسته چې هغوی باید د chanterelles د پراختیا او په پایله ګرڅی توی. بل، تاسو باید د بانکونو څرکنده کړي او په ځينو وخت د پوښونو ښکته کړي تر څو یی يخ. دا بيا په يخچال، د نورو د ساتلو يو زېرزمینی یا زیرخانه کې د بياترتيبولو.

خوږې سلاته د پخلي د

Chanterelles وحشيتوب - ډېر خوندور ډيش چې کولای شي بې له شکه او په جشن جدول کې دنده ترسره شي. او اوس، په پای کې، مونږ به تاسو ته ښيي چې څنګه د مرخیړیو یوه سلاته کړي. Chanterelles په ژمي کې وحشيتوب دي، تاسو وځنډوي نه شي، دوی به د يوه په زړه پوري مواد وي.

د خوړو د برخې:

1. د مالګينو chantarelle په اړه 100 ګرامه.
2. يو څو کچالو.
3. بادرنګ.
4. پياز.
5. کاهو.
6. د ترش اوموندل څو spoonfuls.
7. شنه پياز.

د کچالو دانې، په cubes پرې کړي. د بادرنګ اسيديک څرګن د او هم د وچو شوو. پياز باید پرې شي، هم.

په يوې کاسې اجزاوی زياتيدو، د chanterelles اضافه کړي. موږ سره ترش اوموندل، مالګې جامې، سره د سينګار کاهو پاڼو. تاسې کولای شی پر هغوی ټول د اجزاو کېږدي، او بیا سره په لکیو کې دل وشيندي او نور اوموندل اضافه کړي.

په پای کې

سلاته چمتو دي. موږ هڅه کوو، خوند exquisite خوند. salads، pies، stew: وحشيتوب chanterelles شي د ګڼو خوندور خواړه يوه برخه وي. آيا له ډاره تجربه نه وي، تاسو به بريالي! دا هم د یادونې وړ ده چې د دغو فنګسونه دي چې د بدن په توګه دوی د ويټامين ډي لري، چې د هډوکو او د عضلاتو جوړولو کې مرسته کوي په ګټه. په منظمه توګه مصرف chanterelle د سرطان خطر کموي. دوی هم د مرستې لپاره د سيسه د بدن د پاکولو. هم خوړل مرخیړی یو د ټول اورګانيزم هارموني نظام ګټور اغيز لري.

اوس چې تاسو پوهيږي، چې څنګه په ژمي کې chanterelles اچارو، د هغوی خواړه ستاسې روغتيا ته!