غوښه کلیمو: څنګه ته په کور کې د يو stew کړي

کور stew - یو خوندوره ډيش، مغذی او اوږد ساتل. د راتلونکې لپاره د ډاليو په څو مرتبانونو چمتو کړي، نو تاسو ته به پته ولګې چې تاسو يو لپاره د غوښې يوه رسولو لري "باراني ورځ." او ناڅاپه nagryanuvshaya میلمنو نه تاسو له خوا په ناڅاپي ونيسي. تاسو نه پوهېږم چې څنګه د په کور کې د يو stew لپاره؟ اندیښنه مه کوه - په دې ليکنه دي دری اساسی طریقی ته اشاره خواړه چمتو کړي. پرته خپل خوند او کيفيت له لاسه ساتل غوښه په داسې يوې لاره اوږد پوره حاصل. نو، څنګه په کور کې د يو stew لپاره؟ راځئ چې د دې موضوع پوه شي.

د دوديزه لار

خوشبويه، نرم او خوندور ډيش تر السه شول، په یوه تنور پاخه شی. کوک د په مستقیم ډول په بانکونو غوښه راهیسې، دا ضروري مخکې هغوی ته چمتو دی. لوښی مینځل او د sterilize. غوښه پرې ټوټې (1 کیلوګرام)، قات يو enamel کاسې او موسم سره د مالګې (1 لوی کاشوغه). په ښکته ليتر د غمنو د Bay پاڼو او یو څو نخود يو څو اچوي allspice. غوښه کېږدي، سره د وازګه meatless ټوټې د متناوب.

څنګه کولای شو چی د تنور په کور کې د يو stew لپاره؟ نان پاڼه، سره د مالګې وشيندي او دا ټولو ته چمتو لوښی جوړ. په 200 درجو د تنور ته اړوي او د 3 ساعته اکر preform simmer. بيا ټينګولو لپاره مرتبانونو او فلزي lids لرې. Save stew اړتيا په يو ارام ځای (زېرزمینی، بالکون).

څنګه کولای شو چی د یو autoclave یو stew لپاره؟

جیلې په څېر ثبات، او د د غوښې خوند د داوطلبۍ تر السه شول، په یوه ځانګړې آله پخه - یو autoclave. اوس مونږ به تاسو ته ووايي چې څنګه په سره دا کور کې stew کړي.

د پاک 0.5 ليتر مرتبانونو ځای Bay د پاڼی د (3-4 ټوټې) او peppercorn. دا ورپسې د تازه وازګه يوه طبقه له خوا، او د دا سر - د غوښو ټوټې. په هر منګی دی يو نيم سيپې ډک مالګې. د بانکونو مومن lids تاو او په autoclave ځای. د ماشین سره د اوبو څخه ډک کړ او بيا دا مهر او هوا پمپ تر فشار د 1.5 bar کچه لوړیږی. د رڼا د اور د بانکونو سره او تاوده لوښی. کله چې په دستګاه د فشار ته رسیږي 4 bar، کم اور او tushenku په اړه د 4 ساعتونو کې جبري توګه ووځي. بيا له اور اړوي، د autoclave پرانيسته دی چې خپل بشپړ يخول (په اړه 12-20 ساعته) پرانستل شو.

څنګه کولای شو چی په کور کې د يو stew لپاره؟ زوړ Grandma د میتود

د غوښو ټوټې قات په يوې کاسې، سره د دیګ ته خوند مالګې او خوند اضافه کړي. عصري hostess تطابق چې د دې نزاکت صنعتي تولید "لپاره د غوښې لوښو seasoning" د چمتو کولو لپاره وکارول شي. د نيم ساعت لپاره د تابع کينډۍ marinate. له بلې خوا، ومينځي او مرتبانونو sterilize. د کانتینرونو ښکته د Laurel او allspice پاڼي کړي. بل، "پر اوږو" د غوښې د بانکونو د ډکولو لپاره. موږ پرته راگیره دوی سره د فلزي خولۍ کلیمو ټوله ښیښه بوتله پوښښ، او په یوه لوښي کړي. مخکې crockery بېخ پخلنځي توليه له پوښ څخه. ته د پان اوبه عصری او پر اور واچوئ. ته د دانې راوړئ، نو د ګاز کم کړي. په 4-4.5 ساعتونو stew جبري توګه پرېږدئ. په یوه saucepan د اوبو اندازه روان وساتئ. دا به لرې ايشوئ، نو وخت په وخت به د مایع اضافه لري. بيا ګرم مرتبانونو پلګ او د يخ څخه ووځي. د يخچال او يا زېرزمینی په stew وساتئ.

نو موږ تاسو د د ټولو عام لارو ځینې ووايي چې څنګه په کور کې د يو stew کړي. چې د انتخاب، چې په شان، د ساتلو او د دې ډيش پخوي يوه دماغي نوټ واخلئ. راځئ تاسو خوندور کور tushonochka لاسه!