سوی، په ترش اوموندل لیکورکرم. Culinary رازونه راپورته کوي

سوي - د ټولو ډېرخوښوي غنايمو يو هر هنتر. د تعقیبولو او د ډزو دا ډېره په پروسه کې زموږ د عرض البلد خورا عام دی چې د وحشي حیواناتو راوړي ډیر د خوښۍ ځای. exhausting شوقي وروسته بايد ښه خوراک وي. د دغو موخو لپاره، د ډیره مناسبه غره سوي. سره د خپلو خپلوانو چې په ټیټو، جبيز سیمو کې ژوند کوي په پرتله، دا په خوند ولاړ دي. دا هم باور کیږي چې د سوي د سوي په پرتله ښه غوښه. د بشري مصرف، دا په زړه پورې ده چې يو ځوان حیواناتو ووژني. د ښه لوښي چې کولای شي د يوه ښکار وروسته چمتو شي - یوه سوی، په ترش اوموندل لیکورکرم. موږ به د پخلي ټول رازونه افشا، او همدا شان څو بدیل غذا تشریح.

لومړي ګامونه

دا لوښي، لکه یو سوی، په آيسکريم braised، ته دومره اسانه نه چمتو کړي. لومړی تاسو باید د غوښې په سمه توګه چمتو کړي. سوي باید د لږ تر لږه درې ورځو په پوستکي کې پاتې شي. يوازې د دې وخت وروسته باید د هغه د کولمو وي. سره سوي اړتيا د پخلي تر لږه دوه ورځې مخکې د اسيديک لرې کړئ. د ورځې په اوږدو کې، تاسو باید په اوبو کې د غوښې د پاشلو، تاسو کولی شئ لږ سرکه اضافه کړي. او ګرم سوي مخکې باید ومينځي او په بشپړه توګه پاک.

مرکبونه 1 شمیره: آسانه

سوی، په ترش اوموندل لیکورکرم کولای شي په نسبي ډول په ساده توګه چمتو شي. د بېلګه وي او هيڅ اندېښنه راوسپړو، یوازې د اساسي محصولاتو لري. نو موږ بايد:

• یو سوي غوښه؛
• پياز (په پرتله درې نور نه سرونه)؛
• ښيښه (200-250) G ترش اوموندل؛
• د نباتي غوړي لږ څه؛
• بیخونه؛
• مالګې.

مخکې له تاسو پیل ته پخوي، چې تاسو ته اړتيا لري ترڅو د حیواناتو د جسد چمتو کړي. ښه دا ده چې د يو څو ساعتونو غوښه سره سرکه (1 جام) په اوبو (1 ليتر) څخه ووځي. وروسته له هغه، چې د سوي تر څو پرې په وړو ټوټو، په د پان کړي، اضافه مالګې. بيا سره په لکیو کې د پیازو کړيو او په لکیو بوټو وشيندي. د پخلي تېلو ورزیات کړئ او په تنور د پان ځای. پخوي باید د اوږد وي په توګه د غوښې نه عبارت ده سره يوه رڼا د سرو زرو نصواري تر پوښښ لاندې. اوس سویې ته چمتو اور مړ دی. غوښه بايد په يو ژور لوښي ته واړوي. تروه اوموندل سره د جوس چې frying وروسته په پان پاتې شو ګډيږي. تاسو باید توی غوښه ساس به ترلاسه کړي. سوی، په کم حرارت ترش اوموندل لیکورکرم، به په نيم ساعت کې چمتو شي. ښه اشتها!

سوی، سره په هوږه اوموندل ساس braised - بېلګه

اوس د دوهم انتخاب ترتيبات په پام کې. هوږه - د غوښي لپاره دا پوره مصاله ده او يو اوجالبو خوند او sharpness ورکوي. د آېت لست:

• سوی (وزن په اړه د 2 کیلو ګرامه)؛
• یو لوی ګازره؛
• د پياز ورته رقم؛
• 3 هوږه cloves؛
• د ليټر له خرابې اوموندل؛
• د دیګ ته خوند.

اماده غوښې نه عبارت ده ورته - دا باید ټکیدلی شي. بيا سوي په ټوټو ته اړتيا هوږه grate، سره د دیګ وشيندي (مرچ ښه دا ده چې غوره) او بل ساعت لپاره پرېږدي. نو تاسو باید په اسانی په یو ګرم skillet غوښه Fry. سره موازي، په بل لوښي د لکیو کې پياز او ګازرې Fry. اوس موږ د یوه ژور لوښي ته اړتيا لري. سابه - لازمې ته کيږدي د دا سر غوښه. ټول محصولات بايد له ترش اوموندل، لږ اوبو سره رقیق اوبه کړل شي. يو ساعت وروسته، دا به چمتو یو سوي، سره هوږه په آيسکريم ساس braised وي. د بېلګه د چمتووالي اوږد ساعتونو کې شامل دي. وروسته د ټولو، چې ده چې د غوښې د داوطلبۍ وه څومره چې دا به واخلي.

په آيسکريم ساس غوښينه لیکورکرم سوي - بېلګه

ګامونو څخه امکان متحول چمتو تشریح. ډیر د وچوالۍ او د د دغو حيواناتو غوښه کلکوالی شکايت کوي. که ستاسو هدف يوه خوندوره او نرم سوی، په آيسکريم braised ده، د بېلګه وي بايد د هر شحمي خواړه لکه lard، متنوع.

د پیل، د غوښې ټوټې ته اړتيا lard بیکن. تاسو به د وازګه په اړه د 100 ګرامو ته اړتيا لري. له مرچ، مالګه اضافه، ترش اوموندل (1 جام) اضافې غوښه نو ضروري ده. اوس موږ تر نرم په تنور غوښه پخوي یوه آشنا لاره ته اړتيا لري.

اوس موږ پيل سوي اور مړ. د دې په يو ژور لوښي اقامه غوښه نه، د هغه د broth (په اړه 2 پيالې) polem، ځينې ترش اوموندل (1 جام) اضافه او په کم حرارت، چې د پان او تر پخه ووځي.

خو چې نه د ټولو. په یوه پژواک باید د کوچ (50) G هماغسې وشول، هميشه اضافه 2 tbsp. l. اوړه، او همدارنګه د ګډ. بيا اضافه broth، پکې tushilos غوښه، او په پایله ډله څو دقيقې ايشوئ. دا ترکیبی ته سره سوی ټوټې د پان کړئ، بیا د لوښي پر بخارۍ او له بخارۍ اړوي کله چې د مايع ده چې د دانې راوړې.

اوس تاسو کولای شی د چغندرو لوبيا يو ډيش د سينګار او خدمت وکړي.

خوښي د خوارک

که تاسو غواړی چې د یوه لوښي خوند کړئ، لکه یو سوی، په ترش اوموندل بېلګه لیکورکرم دا سپارښتنه ته لږ څه د سمولو. په سره هر خوږوالي تړاو خوندوره غوښه ده مشتق. دا کیدای شي د ميوو يا توتان. ډیر د سوی غوښه او خواږه الوبخار د ترکیب په اړه ليوالتيا.

د دې لپاره چې داسې يو شيريخ چمتو کړي، نو تاسو به د اړتیا:

• سوي په؛
• 4 هوږه cloves؛
• د وچې مېوې نیم جام په پرتله لږ څه نور؛
• د ليټر له خرابې اوموندل؛
• 2 لوی پياز؛
• لوی ګازره؛
• د دیګ (ښه ته پاملرنه Provence بوټو، Rosemary، مرچ)؛
• مالګې.

لومړی، د غوښه باید marinate پخوا سره هوږه او بوټو، او زياته يې لږ نباتي غوړي دبارولو. الوبخار باید ګرمې اوبه توی، له دې امله چې دا رښتياوو. په يو ژور لوښي stew لږ سابه منځه وړل، نو د هغوی د زیاتولو، او د وچې ميوې. اوس د سويې د وار راغی چې په یوه cauldron جبري توګه. راکړئ چې په لومړي لږ څه په بشپړه توګه يواځې غوښه Fry، او بیا سره د سبزيجاتو او الوبخار ته د پان اضافه کړي.

سوي بايد د یو ساعت لپاره د simmer، د خړوبوني دا اوبلن سره د اوبو د آيسکريم وروسته. Yum!

د یو بدیل په بېلګه

الوبخار - نه يوازې د خوږوالي، سره غوښه د ګډو. تاسې کولای شی چې په سره مڼې ترش اوموندل يو سوي stew پخوي. هيڅ ځانګړي Culinary پټو دلته نه ده. تاسو کولای شی هر بېلګه وي چې پورته تشریح واخلي او د هغې مڼې خواږه ډولونه ښه شي. دا بايد په پام کې یوازې د حقیقت د غوښې او نورو اجزاو واخلي چې د لوښي په بېخ تاسو باید لومړی د وځپل ميوه واچوي، او یوازې وروسته.