سلاته "Olivier": ترکیب کورسونه

، شته چې ښايي په زموږ په هېواد کې هغه کس، چې به نه پوهيږي، هغه څه چې د يوه سلاته "Olivier". دا لوښي د شهرت د روسیې د دوديزه پخلې په ټولو غذا سيورې، او بيا په بشپړه شوه ملي ګڼل. او اوس دا ستونزمنه ده چې د يوې کورنۍ په کوم کې چې د نوي کال مخکې به سلاته "Olivier" چمتو نه تصور. د جوړښت او ښايي د مختلفو mistresses منځ لږ څه توپير لري. خو تل شته دی اجباري ظرفونو محصولاتو cubes او سره mayonnaise يې د ډکولو.

دا برخه د Olivier؟

موږ د پخلي لوښي دې زموږ ماده په subtleties خبرې وکړي. زوړ شوروي مېلمه له مخې، Olivier - يو غوښه سلاته. نو، په خپل ترکیب کې لري چې د غوښې وي. خو د شوروي د وختونو، تر ټولو مشهور محصول چې په سلاته کړي وه د کوکوی "ډاکټر". خو بيا وروسته دا پيل د جوش غوښه ځای. سربیره پردې، د ځينو سرچينو سلاته "Olivier"، د ترکیب د چې موږ اوس د حافظې شامل غواګانو او په رسمي توګه په نامه "د ژمي په" پوهېږم، ځکه چې د ټولو اجزاو دا اسانه وي چې د سړو په موسم کې ترلاسه کړي. خو د بڼې د دې لوښي سره جوش چرګانو څخه د ټولو سرچينو کې جوړه شوې وه د یو سلاته "پلازمیینه"، او دا حالت زیاتره وارخطا سره کلاسيک Olivier.

په عمومي توګه، د دغه لوښي په تاريخ بېرته اقلیمي پیړۍ، کله چې د يو فرانسوي تبعه، اشپز Lyusen زيتونو، په مسکو کې رستورانت "عبادت" پرانستل کیږی. د هغه تخصص د سلاته، چې د يو بهرني د لیکوال خپل ځان، دیول وه: "د روسیې د." ریښتیني د، د عصري کور مېرمن به ډېر متاثره شي کله چې هغه د "Olivier" د بيا برخې وليدل. د ډيش له خوا Monsieur Olivier وړاندیز کلاسيک بېلګه وي نه يوازې د کچالو، gravy، او بادرنګ، خو هم لکه ډېرحساسیت برخې په توګه شامل crayfish، چې په یوه برخه باید د لږ تر لږه درې ټوټې کړي. هم دا د سلاته مهم عنصر وو وسوځي Hazel، زيتون، سويابين کابل، Capers او lanspik - روښانه broth، چې د ښه gelled.

د چمتووالي

لکه څنګه چې تاسو کولای شي وګورئ، دا سلاته نه شي "مشهور" وي - د خپل جز برخو ځکه، او اوس مشهور دی چې څو. خو په دې فورمه کې دا په ټوله نړۍ کې مشهور شي. ښه، زه د ملي مينه بيخي بل سلاته "Olivier" وګټله ده. خپل ترکیب دی تاسو ښايي پوه. کارول محصولات په هر يخچال په اسانۍ سره پیدا کولای شي. نو، هغه څه چې حتمي کې دا شامل دي:

• جوش کچالو؛
• جوش ګازرې؛
• کوکوی "ډاکټر" یا جوش غوښه؛
• کنسرو نخود؛
• marinated یا pickled بادرنګ ؛
• جوش هګۍ؛
• mayonnaise.

همداراز يو شمېر خلک د زیاتولو د تازه مڼې، پياز او یا ګندنه او د مالګې پر ځای بادرنګ دغه لست، چې هم د بېلګه يو توپير ګڼل. د د سبزيجاتونور خواړه سلاته پلویانو شتون bezmyasnom شکل - او نه د خوند له لاسه ورکړي.

او تاسو پوه د لوی سلاته "Olivier" څه وه؟ د جوړښت او اوس مونږ به تاسو ته ووايي. سلاته د په توګه په توګه د 220 څو کيلو کچالو، د بادرنګ 170 کیلوګرامه، د ساسج يو نيم ټن او 5،000 هګۍ شامل وو. خپل chefs دي Orenburg تيار په د 2013 کال په درشل کې. او له هغې راوروسته، دې ریکارډ نه دی د چا له خوا وهل.