سلاته "د یونان" کلاسيک: د یونانیانو د میراث

له شک پرته له دې بېلګه څه پیښیږي،، لکه چې د نوم د ځان لپاره خبرې کوي. سلاته "د یونان" کلاسيک په لرغونو وختونو کې، چې ډير ملګري یونان نه اختراع شو. برعکس، د ډيش اصلي عنصر - روميان، يا، نور په سمه وايي - روميان د ټاپووزمې په اولمرين ځمکو په ډیر اوږده نه وړاندې د 19th century کې راښکاره شو،. له هغه وخت راهيسې، د بانجان د استعمال څو توپیرونه موجود وو.

په ځينو غذا، د آشپز په توګه سلاته لوی بانجان په څېر "غوښي د زړه" غوره "د یونان" کلاسيک د ټولو اجزاو ده وځپل نه سپارلو ته اړتيا لري، خو په يو ځای لوی فورمه. نور بادارانو ګيلاس روميان، د ښاخۍ impaling مناسب غوره او د ډيش exoticism ورکړي. خو موږ د دوديزو غذا، چې د منځنیو روميان مناسب، diced ربعو کې (يا 1/8) په اړه خبرې کوو.

په ضمن کې، که موږ د کلاسيک "د یونان" سلاته ډيش ګڼل په ځينو رستورانتونو یو نزاکت ډېر ګران وي، نو د یونانیانو ځانونه په د هغو اجزاو چې خلک دي شتمن تلوار سلاته چمتو. نه د سوکالۍ - وزه ترځنګ د پنیر تل ګرڅی يا سرکه، زيتون او سابه وڅښي.

مرکبونه سلاته "د یونان" کلاسيک

په هر 4 برخي د جدي. په اوسط ډول روميان - 2-3sht، بادرنګ - 2-3sht، پياز او يا پياز کریمیا - 1 د ولايتي شورا، paprika زېړ - 1 ټوټه، زيتون - 3 tbsp، ... ددی ترځنګ د پنیر یا پنیر - 150g، د زیتون تیل - 2 tbsp، پونه کوهی، مالګه، مرچ، سرکه او یا لیمو جوس.

دا ډول جوړښت "د یونان" کاهو، لکه چلوله پېژندل. ځينې رد مرچ، او يو شمېر په پام کې دا ضروري سره اودو Parmesan پنير وشيندي او خوشبو اضافه کړي. خو دا دی - د ایټالوي کوزين د واقعاياتو.

نو، د پیل ټول سابه باید پاک او د يو توليه وچ شي. رومي بانجان او بادرنګ پرې په cubes یا ټوټې. سره مرچ لري Tinker، د تخم د صندوق له مينځه وړلو، په يزي یا semicircles دا پرې کړي.

سلاته "د یونان" کلاسيک د اجزاو د رسولو آهنگی ته اړتيا لري که بانجان او بادرنګ پرې په cubes، خو يوازې پنیر، پياز او مرچکو راغلي کله چې د مرچکو او پياز پرې په کړيو او بادرنګ ټوټې، د پنير کولای جلا bar وسپارل شي ..

له پياز د وندار روښانه او په د ټاکل شوې طرحې سره سم پرې کړي. د پنير لېږدونه او د اچارو - سره د زيتونو د تېلو او د هغوی د موسم د سلاته مخلوط شي. خو نه ژر، خو کله چې د يو جدول درخواست - که د ساس به ډېر ژر بهيږي، او سلاته به خراب.

د هانګ کانګ يا ژوره ډيش ښکلي لوی plates غوره. د دیګ - په ښکته پر سر د سبو کېږدي. مالګه او مرچ د خوند، خو دا نه هيروي چې د پنير او داسې مالګينې. وشيندله سره سرکه او یا لیمو جوس.

مخکې په خپل جوس او پنير د زيتون د منګي څخه د خپریدو خدمت. وشيندي پونه کوهی، او یا د مدیترانې د بوټو د يو مخلوط. د زيتونو تېل په جلا توګه خدمت وکړي.

دلته او چمتو سلاته "د یونان" کلاسيک! دا کېدای شي چې د خوښې ته د سينګار يا د خوشبو نعناع sprig اړخیزه برسیره لیمو درز واچوي. خو په یوه جلا ډيش سوړ ښه خدمت وکړي. دا Aperitif یو ګلابي يا سور شراب ګڼل.