سره tuna رول: مسلکي څخه د زړه غذا او مشورې

ليکلو - دي محصولاتو د کوم لپاره چې د مختلفو هیوادونو د وګړو اکثریت د ملي د جاپان او د کوريا د پخلې په اړه پوه شي. څو خلک پوه شي چې څنګه په سمه توګه پخوي يې، خو تقریبا په ټولو دي، د هغه په شان د دې غير معمولي ډيش باید وګورو. د قانون په توګه، دا يوه نرۍ رول، چې د درې برخې لري:

• د وريجو؛
• د ډکولو لپاره (خواړه، د سبو او میوو)؛
• Nori اوبړیو پاڼه.

د اسانه لاره د چمتووالي د ټکنالوژۍ تسلط، سره tuna د رول کوي. دا د دودیزو ډيش ډول ده تر ټولو مشهوره ده.

Tekken د کوکنارو

په جاپان کې، ليکلو، ډکول چې د ده د tuna غوښه، په نامه "Tekken کوکنارو." داسې باور کیږي چې دا لوښي د دریښتینو نارینه دی. سره tuna په کور کې رول چمتو کړي، تاسو به د اړتیا وړ وسایلو ته اړتیا لري:

• پرې تخته؛
• پوزی؛
• تيره چاقو؛
• د لوند لاس لوښی.

برسېره پر دې، دا ضروري ته شتون لاندې توليدات لري:

• sushi وريجې:
• tuna fillet:
• پاڼه extruded د ايوډېنو د Nori.

کله چې په ټولو برخو او اجزاو په دي راغونډ، تاسو کولای شی پیل ته کار وکړي. نو تر لاسه چمتو سره tuna ورکړو. د دې:

1. شیپ په پلاستيکي تار تاو.
2. د دا Nori یوه پاڼه کېږدي. سربیره پردې، د خپلو ملایم اړخ بايد د ښکته وي.
3. ګوتې په کې د اوبو یو لوښی لوېدلې، د وريجو او دا وویشي نو چې یوازې د 1 سانتي پاڼه یو ازاد برخه شته ده.
4. د fillet يوه ټوټه پرې او په منځني کې واچوئ. Tuna ته cubes ښه پرې، چې د هر مخ 1 څخه زيات سانتي نه ده.
5. د ډیزاین د پوزی په څنډه ټيل وهل او نرمۍ سره په یوه رول دا ورکړو.
6. چمتو دي چې په يو غوڅ بورډ او د يوه تيره چاړه په اوبو کې غوټه کېږدي، په 6 مساوي برخو دا پرې ورکړو.

که دا لوښي خدمت معمولا سينګار سره wasabi او زنجبیل.

ګټې او زیانونه

دا مستحق د ځانګړې پاملرنې د ډيش تغذیوی ارزښت. سره tuna رول دا dietetic په نامه شي، لکه چې په د محصول 100 ګرامه لرونکی یوازې 131،9 کیلوکالوری. په ورته وخت کې له کبله د کبانو په پروتين بډایه دی، عناصر، ويټامينونه او ګټور د بشري شحمي اسيدونه کې ګوري.

رایس، چې د کاربوهايډرېټو يوه سرچينه ده، دا خورا درنې ګڼل خوراکي توکو د هضم ته. له همدې امله، داسې ډوډۍ باید د شپې ونه خورئ، نو په توګه نه شي چې خپل د بدن ضروري ستونزې پيدا کړي. خو اصلي خطر په نورو برخو کې پروت دی.

د ليکلو سره تازه tuna غوښه دنده د دې ډول ډکول. لکه څنګه چې تاسو پوهيږي، د کلاسيک ځمکې نه د ګرمۍ د درملنې تېر شو. له همدې امله، په دې ډيش خامو کبانو د ده تر ټولو خطرناک جز ګڼل. دا د امکان د يرغل (پړاو او tapeworms) يوه سرچينه ده. د هر کال د کښت او د سمندر د اوبو د ککړتيا کوي د دې خطر زيات جدي دي.

برسېره پر دې، Nori د ايوډېنو د، چې د آيوډين په لوړ مقدار ولري په اړه هېر نه کوئ. دا تکليفونه او روغتیا اغیز وکړي. همدا لامل دی چې ډاکټران په خوړو او sushi ليکلو زيات مياشت کې يو ځل څخه استفاده مشوره نه.

مختلط تېلو

څنګه بل تاسو سره د ليکلو پخوي tuna؟ مرکبونه، پکې د سابه کارول کیږي، دا په پام کې د تر ټولو ساده embodiments يو ګډ د ډکولو لپاره په کارولو سره يو. ته د کار لپاره په لاندې اجزاو ته اړتيا لري:

• د وريجو ورته بادرنګ 200 ګرامه؛
• د مالګې tuna 120 G؛
• د وريجو سرکه 30 ملی لیتره؛
• 4 پاڼې Nori اوبړیو؛
• 20 G caviar tobiko (الوتلو کبان).

د د د خوړو د برابرولو ټکنالوژۍ ډېره ساده ده:

1. لومړی، تاسو باید د وريجو ايشوئ. دا بايد د ټکنالوژۍ کې مشخص په هرې ګډۍ کې له مخې په جدي توګه ترسره شي.
2. اخري توليد سرکه اضافه کړي.
3. بادرنګ سره کبان fillets پرې په نرۍ د نيتبل cubes ومينځي او په ګډه.
4. Spread بهر په ميز باندې، "Makis" (د ليکلو پوزی)، عملی سره په غيږ کې فلم.
5. د دا Nori یوه پاڼه کېږدي.
6. نرمۍ سره پر دا د وريجو خپريږي، د د په اړه سانټی يو لوري په څنډه رسېدو مخکې.
7. په منځني د بادرنګ بل ته دا د tuna يوه ټوټه کړي، او.
8. د کوکوی بعدې، د خپل رول نغاړل.
9. د preform ده لومړي ځل لپاره په نيمايي په 3 يا 4 ټوټې هر جات پرې، او بیا.

د داسې کورسونه به د caviar tobiko، چې بايد د باندې د څادر په څنډه شي اجباري بشپړونکي.

يو غيرعادي بېلګه

په همدې ډول سره د کنسرو tuna ليکلو لست چمتو کړي دي. اړ دي چې د همدې وسیلې (پوزی، Pialat سره د اوبو او د چاقو) فعالیت کوي. خو په دې صورت کې د محصولاتو په لړ، اړتیا لږ توپير:

• د ځانګړو د وريجو د 500 G؛
• 2 ګازرې منځني اندازه؛
• 2 پاڼو Nori؛
• د کنسرو tuna (200 ګرامه) بانک؛
• د وريجو د سرکه په يو څو.

د لوښي د چمتووالي میتودونه:

1. د وريجې پخوي. په دې حالت کې، دا په هیڅ صورت کې دې ته اړ نه د مالګې اضافه کړي.
2. د ګازرې دانې. وروسته له هغه، چې دا باید پاک شي او پرې په اوږدو کې د عادي يزي.
3. د خوراکي توکو یو CAN پرانزئ او له هغې څخه د جوس توی.
4. پورته پوزی ته پاڼه Nori خپريږي. د هغه خالي اړخ باید پر سر وي.
5. ویشي دا انځر.
6. په دې کې د ګازرې او tuna څو ټوټې کیږدی.
7. په یوه رول محصولات ونغاړئ.
8. څو مساوي برخو ته د preform پري کړئ.

سره زنجبیل او wasabi د سویا ساس پرته د ډيش د جدول په ګډه حتمي توګه وکارول شي. خو په خانو او رستورانونو ته دا د پخيدلو نو اکثرا نه ده. شته په کلاسیکه غذا زیات تمرکز. او دلته په کور کې چې د دغو ليکلو کولای شي ژر او له کومې ستونزې پرته وي.