څه کوچ او ترش اوموندل پرته له شيدو شو؟

د شيدو د ده د هر کس په ژوند کې لومړی محصول، ځکه چې موږ - د تي ټولګي د استازو. خو که د ورته ټولګي د استازو د نورو برخو د ودی او نمو کړي، په بشپړه توګه له نورو خوړو څخه خبرې کوو، هغه کس نه تر کلن عمر د شيدو د ورکړي. چې له شیدو کړې، کولای شي په ساعتونو خبرې وکړي. د لبنیاتو په صنعت يو ستر بازار برخه. د دې په څرګنده توګه وګوري، په ساده ډول د هر دکان ته لاړ او هغه څه چې د خوراکي شيانو د رياست د Windows سلنه لبنيات کړ وارزوي. د شيدو او لبنياتو د توليد - دا ډیر ګټور، ځکه چې له دا عملي نه ضایع شته. هر څه ورته وو، او د هر څه غوښتنه له خوا مصرف دی.

راځئ وګورو، چې د ده د شيدو او لبنياتو د توليداتو چې diverges کړې. دلته milkmaid د غوا تازه شیدو څخه ترلاسه کړ. دا په بشپړه توګه چمتو محصول وکاروي. دا کولای شي چې یوازې په یو د څښلو شي، خو تاسو کولای شي، ځينې بدلونه ته افشا چې د دا د نورو محصولاتو ډېر ترلاسه کړي. ووایو تازه شیدو drinkers یو د وګړو نسبتا کمه فيصدي، ځکه چې دا ډېره "خرابېدونکي" دا کار محصول دي. په دوامداره توګه دا یو څه او د بند د يوه جوړه شي، نو دوی به يوازې په هغو چې لري د شيدو توليدونکو لاسرسی خورئ کولای شي، چې دا په ساده کړي - د غوا. دا روښانه ده چې موږ يوازې د هېواد د اوسیدونکو په اړه خبرې کوو، لکه څنګه چې په يو ښار اپارتمان يوه غوا وساتي ممکنه نه ده. که څه هم، د خلکو د اوازې له مخې، داسې هڅې شوي دي.

خو بېرته له دې چې دی له شیدو کړې. دا چې موږ د حل او نه جفت شي. دا په زور په لاندی توګه له خوا ځای پرځای د يو ارام چاپیریال د بهير کې مرسته وکړي. د کلیوال، لا د شورماشور پرته، يوازې د شيدو په یوه glacier او یا راښکته يې د يوه سره د يوه ښه ډک. د راټول شيدې اوموندل ګڼ طبقه، چې د supernatant وازګه سطحه په سطحه يو څه وخت وروسته. دا واچول (دا اوس دی د نوم روښانه اصليت، او دا د اصطالح "د آيسکريم د خالصو" روښانه احساس شي)، او په لوښی دی ټیټ وازګه شيدې - د خالصو.

قيماق یوازې کولای شي د څښلو لري، او تاسو کولای شي په یوه ارام ځای او په څو ورځو کې د آيسکريم ترلاسه کړي. له دغه بهیر ګړندی کړي، يو په ډزو اوموندل اداره خميره - په کليو کې د لږ ترش خميره د تیرو وختونو څخه استفاده، د پاتې. کله چې تاسې خپل زړه د محصول برابر کړي (هو، دا له دې فعل دی او ترلاسه ترش خپل نوم)، تاسو اوس هم د سيروم لري.

په يو لړ چې له شیدو کړې، دا ناشونې ده چې دوه لکه نامتو محصولات مستې او پنیر ورنکړی. د خپل چمتووالي پروسو دي بنسټيزه توګه ورته، يوازې د پنیر په يوه ورځ کې چمتو ده، او د پنير باید له ډېر ځانګړو شرايطو پخيږي، د خپل پوخوالي ضروري دي. له خوا په لاره کې، د curdled ډله د شيدو څخه لرې وروسته دی بيا whey، چې ښايي او يا ښايي په څېر چې د څښلو، او يا د يوه نابريالۍ دا اضافه، او يا د پخولو کار واخلي.

دا د ټولو تعلق د تازه شیدو، خو هغه څه چې که ځکه چې د ګرمۍ او د وخت کمښت د محصول د خراب شوی، چې د ده ترش؟ هر تجربه کور مېرمن به تاسو ته ووايم چې د شيدو د ترش تاسو کولای شي چې د ډېر، ډېر خوندور خواړه ډیر چمتو کړي. هو، ورته مستې، مستې او تخمیر پاخه شيدې، Tang، Ira، او داسې نور - نه هيڅ چې د لبنیاتو د يو شمير تړاو لري. له خوا په لاره کې، د شيدو څخه هم له سري توليديږي، نو چې د شیدو د تولید د ټول د استعمال کې دی.