سره kefir نري بولاني

نري بولاني سره kefir - يوه لوښي چې د پام وړ تجربې ته اړتیا لري. یوازې هغه کسان چې د خپل د چمتووالي د ټولو جزئياتو پوه، کولای شي د خپلو کورنیو د دې خوندور ډيش خوښ. نه پرته دليل وجود په اړه د "تر ټولو لومړی-" یو ويل.

پوهان په دې باور دي چې د کلمه "Mlyn" (فعل melit) د pancake ښکېلو کلمه څخه راځي، چې د ده د namelennoy اوړو محصول. په روسي pancake په نامه لوښي څخه batter کړې، په داسې يوه لاره چې دا وه تر ممکنه حده پورې د کاربن ډای، په داسې یوه حالت کې د پخوئ پاشلي شي او د ده په ځانګړې توګه روژه يو چمتو جوړه فصلي. څه په زړه پورې ده، يوازې د سلاویکي خلکو دي بولاني پر خميره پخوئ د چمتو کولو، د اروپايي هېوادونو څخه د بولاني غوره فطيره پخوئ.

په زاړه ورځو بولاني د لومړي ډيش، چې د زېږون پر ښځه، او همدارنګه په پام کې اصلي ياد ډوډۍ چلند وو. بولاني معامله مرکزي کارنیوال وو. Pancake د اوړو د مختلفو ترسره: غنم، لوبیا، اوربشې، نخود، ږیدن. د "اصلي" د روسیې د بولاني څخه د پاخه لوبیا اوړو. د خپل مال له امله، د بولاني سست او ترش خوند توليد شوي دي.

موږ څه ته اړتیا پخوي بولاني سمباله سره kefir؟ راځئ چې د لست له لارې په پای کې له پېل څخه لاړ. د مستې 300g ډوډۍ ليتر، 3-4 هګۍ، کوچ څو tablespoons (پخوئ)، tablespoon بوره dessertspoonful مالګه لږ سوډا (په څوکه tablespoon)، د کوچ بل 200 ګرامه (ګريس بولاني چمتو ).

اوس چې موږ هر څه چې تاسو ته اړتيا لري، راځئ چې خبرې کوي، هغه څه لپاره دلایل او انتظار تاسو که تاسو پرېکړه وکړي چې په kefir crepes پخوي. لومړی، د پخلي لپاره د پان باید overheat، مخکې تاسو ته د هغې پخوئ توی څخه پیل شي. دوهم، دا ضروري ته کيږدي چې د اوړو د اړتيا، د اوړو ډک، د بکس د تارونه، او نورو شاملولو څخه ښه جلا ده. که تاسو غواړی چې جوړ او د مستې خوندور crepes، لټ نه وي او د معلوماتو د ټولو په دې ليکنه سپارښتنې به تعقیب کړي.

نو، راځئ چې د پخلي پيل کړي. په sifted اوړو اقامه هګۍ، د مستې توی او د ذوب کوچ او ostuzhennoy اضافه کړي. د بورې ورزیات کړئ او سره یو میکسر په پايله کې د مخلوط ته ماتې ورکړه، په داسې حال کې چې په احتياط د لوټی د جوړېدو ډډه وکړي. که تاسو دا حق ترلاسه کړ، چې د پخوئ باید ملایم او د مایعاتو وي.

که تاسو غواړی چې د پخولو هڅه پر مستې custard بولاني، عملا د همدې بهیر تاسو به اړتيا نه، په اور باندې د لوښي ترسره او تر 60 ° دغه پخوئ تودې شوې C.

زه هیله لرم چې په داسې حال کې چې تاسو پخوئ ووهلم، frying پژواک د اور په لاره اچولي دي؟ که داسې وي، دا په دې مانا چې دا لا ښه glowed. له خوا په لاره، دا ده چې له kefir پر دوه لوښي د تنور نری بولاني مناسب. لکه څرنګه چې ډېر په چټکۍ سره پېښېږي. اوس دا ضروري ته د وازګه يا نباتي غوړي لږ پژواک کړي ده. او ټوله سطحه ګريس (تاسو کولای شي د دې کړنالرې ته لاړشی که تاسو د بولاني یو griddle لري). اوس د ازموينې يوه کوچنۍ برخه کې د پان توی او په ټوله سطحه باندې یو دایروي حرکت یونیفورم سپیل دا برابر کړي.

پوری اړه د پژواک د اندازې، دا ضروري ده چې د پخوئ، مشري ترلاسه نری pancake او په بشپړه توګه د ټول سطحه تر پوښښ لکه يوه اندازه وټاکي.

که پخوئ ده په خوا مالگه شو او لا غوره Fry بېحرمتۍ، نو بيا تاسو ته ولري څو د بل لوري د pancake اړوي. د د تر ټولو مناسب وسايل مخه تل یو اوږد، پراخه spatula شوي دي. یو pancake Flipping، دا ضروري ده چې د هغې څنډو ته يې د پان لښته نه. که، سره له دې، سره د ځينو لاس پخوئ د پان څنډو بند، نو تاسې بايد يو pancake spatula او روژه دایروي حرکت ته دا د لوښي په څنډو کې د سوزېدونکې سیمو جلا ئ.

او نه هېر چې موږ نری (بولاني) لري، او د ټولو manipulations باید ژر ترسره شي. که نه نو، تاسو ته معلومه وه چې دا به د خپل وخت نه لري نری pancake وسوځول.

چې له kefir ټول د نری بولاني حکمت توليد، موږ تاسو غواړئ چې له لومړي ستاسو د بولاني لپاره دوام ته، هیڅکله هم تر لاسه "راستل"!