سره واېښول غوښه (بولاني)

(بولاني) - یو ملي Belorussian لوښي په شان دی او د بیلاروس د خلکو، او د نږدې هېوادونو د خلکو تر ټولو. د دې بنسټ سره د هګۍ، اوړو او پياز د اودو کچالو ده. په هرصورت، دا لوښي، ډېر توپير، له شته بولاني pumpkin او کدوانو او سره کچالو بولاني او غوښه پای. خو د انکار شهرت سره واېښول غوښه (بولاني) ترلاسه کړه. د هغوی په اړه موږ به په دې ليکنه کې خبرې وکړي.

کچالو بولاني سره غوښه، او همدارنګه د سره کوم بل د ډکولو په توګه په بیلاروس "witches" نومیږی. "zeppelins" - د اوکراین هم کچالو بولاني "کچالو (بولاني)" او Lithuanians په نامه. د پخلي بولاني اصل عملي نه د معياري بېلګه څخه نه توپير لري، خو يواځې غوښه د تېلو ده خپل مهم ټکي.

نو، سره غوښه بېلګه وي (بولاني).

اجزاو:

• کچالو - د منځني اندازه 5 ټوټې؛
• هګۍ - 2 ټوټې؛
• ډکول - 100-150 ګرامه؛
• پياز - 2 ټوټې؛
• د اوړو - 1-2 tablespoons؛
• تور مرچ او مالګه ته خوند؛
• نباتي غوړي.

په پیل کې، تاسو باید د کچالو چمتو کړي، چې وي، دا د پوستکي او grate (د وړو او يا منځني) څخه ونیول شول. د دا شي نه تياره، دا سپارښتنه د هوارولو لپاره اودو پياز (1 ټوټه) ژر تر ژره اضافه کړي. پياز په اسانۍ سره کولای شي د سرکه او یا لیمو جوس يوه کمه اندازه ځای، که څه هم دا کولای شي د مستې يا ترش اوموندل دوه tablespoons د بولاني شخېدو سبب، او همدارنګه، د يوه لوښي چې نازک خوند اضافه کړي.

سره واېښول غوښه بولاني شي نور هوايي زياته کړه، چې د په batter سوډا د کامبینات يو بدلوونکي. د کچالو ځینې تياره، په اوبو کی لانده شی دا. خو په دې صورت کې، د نشایستی د تاوان په کې شامل ترڅنګ، کچالو او آن د خپلو ټولو تغذیوی ارزښت ورکوی.

اودو کچالو باید د 10 دقیقو لپاره پاتې شي، نو د ازاد شوي جوس ځبېښل دي او د اوړه، هګۍ، مالګه او مرچ اضافه کړي. ټول په بشپړه توګه. په ورته وخت کې، موږ بايد سره تر سرو نصواري هوارولو په لکیو کې د پیازو د واېښول غوښه Fry.

سره واېښول غوښه بولاني باید په د پان Fry، نو دا باید preheated وي او نباتي غوړي کړئ. د زيتونو تېل يا انګور د دانې - د کچالو بولاني frying مطلوب. کچالو مخلوط ته خپور ته نری کيکونه پژواک (لږ فشار ښکته په سر پلګ) او د (بولاني) ښکلې بڼه جوړ کړي. دوی پاس د واېښول غوښه (له يوه څخه زيات سيپې نه) او "د پوښونو" کچالو طبقه خپريږي.

لومړی Dranikov ضروري ته له یوې خوا د Fry، او سره پرانيسته له بل لوري تړل بيا په کم حرارت Fry اړوي. يوه لوښي چمتو یو ښکلی د سرو زرو نصواري جوړوي. که ناڅاپه سره واېښول غوښه بولاني ترلاسه لږ dampish - کومه ستونزه نشته، يوازې د هغوی د پان اضافه او په تنور ته د 20-30 د دقیقو واستوي. په 180 ° ج پخوي

دا سپارښتنه د میز تر اوسه هم ګرم، د Pre-سينګار شنه پاڼي ته د لوښي له خوا زياته کړه ترش آيسکريم او يا. په نوبت سره، تاسو کولای شي د کچالو خوند بولاني ښه یوه ځانګړې ساس جوړ کړي. د مثال په توګه، د ترش cream او مرخیړی پر بنسټ. خو د يو ځانګړي ساس غوره، دا د خپل Culinary خوښی سره سم دی په زړه ته ورکړي، لکه څنګه چې له واېښول استعمال کوم توليدات يا بوټو د pancake.

په ضمن کې، بولاني سره مرخیړیو ډکول پخه شي. د خوړو د برابرولو د تکنالوژۍ ده تقریبا د تېرو بېلګه څخه هیڅ توپیر نه، چې يوازې د ډکول باید عیار شي. د ډکول اراده مرخیړیو د اجزاو: د وچې مرخیړی 50 ګرامه، پياز 1-2، د مرخیړیو ښوروا 0.3 پيالې د کوچ 50 G او ځينې مالګې.

د ډکول چمتو تاسو باید د مرخیړی، هوارولو په لکیو کې ايشوئ، دا مالگه په پياز او په لکیو کې اضافه مرخیړیو broth. په پایله مخلوط دی په بشپړه توګه ګډ او لږ مالګه ده. بل، سره غوښه د کچالو بولاني د برابرولو لپاره د لارښوونې تعقیب کړي.

دا ګرانه ده او خوندور لوښي به د چا پروا نه پرېږدي.

ښه اشتها!