Donuts سره د شيدو: د پخلي غوراوي. د پر ګرڅی donuts مرکبونه

Donuts - يو ډيش ته راهيسې د ماشومتوب د هر ساده اوسیدونکی اشنا. دا د روسیې د ملي پخلې په خورا ځليږي او نان. له خوا په یوه پژواک frying چمتو، چې زياتره دا د مختلفو د ډکولو لپاره لري. د donuts پخوئ کولای شي په توګه yeast او پرته له خميره وکارول شي. دلته د هغوی د چمتو کولو یو څو ساده بڼې دي.

کلاسیک crumpets شیدو

دا ښایي چې د donuts پخوي ټولو اسانه لاره ده. لومړی موږ باید د غنمو د اوړو د يو نيم کيلو (د لومړي ټولګي يو مناسب) کيږدي. بيا، دا ضروري نیم بستو توی وچ خميره ده، د مالګې 5 ګرامه، د بورې 60 ګرامه، يوه هګۍ، او د 1 د سربېره بيا د 7 دقیقو kneaded پخوئ (که چا ته ترجيح ورکوي چې له طبعي خميره وکاروي، دوی باید 16 ګرامه شي) د شيدو د 5 پيالې. دا ځل وروسته، تاسو باید د مارګارين 60 ګرامه، چې کېدای شي د تصفیې سابو غوړي 3 tablespoons بدل شي زیاتولو، او د بل 10 دقیقو د پروسې ته دوام ورکړي. د بشپړ پخوئ بايد پريښودل شي چې د ساعتونو کې په يو څو (دا بايد له خوا 2-3 ځله په حجم زیات) په اړه مراجعه وکړي. وروسته له هغه چې تاسو ته اړتيا بيا چي خميرهشي او په حجم زیات ووځي.

کله چې د پخوئ پای ته چمتو دی، تاسو کولای پيل له هغه سره کار وکړي. دا په ميز اواروي، فنجی تراشۍ شمېرې کاروي. په دې وخت کې تاسو کولای سره د نباتي غوړي تاوده frying پژواک کړي. ددې لپاره چې د شیدو، په یوه frying پژواک يوه خوندوره او د داوطلبۍ muffins ترلاسه بايد يو د تېلو ډېر وي.

ختم شو ارقام ایښودل شوی دی په ګرم د تیلو او Fry په تر پخه دولت دواړو خواوو. د پخلي غورمه په پای کې د یو ټوکر د پاشلو ته اضافي وازګه لرې او سره powdered بوره وشيندي.

سره د شيدو او الوبالو د تېلو Donuts

د دې ډول د چمتو کولو لپاره وکارول donuts کلاسيکه خميره پخوئ، چې د چمتووالي تکنالوژي پورته تشریح هم ده.

د تېلو کولای شي لکه کنګل او تازه توتان وکارول شي. د دې لپاره چې دوی د جوس اجازه، هغوی باید د بورې اضافه (د ګیلاس په سلو کې 0.5 کيلو - 300 ګرامه بوره). د تېلو نه د donuts د جوړېدو پر مهال نه خورېږي، دا thicken ضروري ده. تاسو کولای شی د نشایستی د 40 ګرامه څخه استفاده (، خو دا باید یوازې وروسته د بورې وروستۍ انحالل زياته شي).

سره آلوبالو لوښي بايد په بخارۍ باندې منځني ګرمۍ شي او نرمۍ سره تر هغه وخته چې دا د جیلې یا د ثبات پېژ ايشوئ.

یخولو وروسته، د تېلو باید د donuts د جوړېدو پيل شي. د دې، د پخوئ وړه بستره ورکړو او ایسته يې، او بيا د ګرمو د سبزيجاتو د تیلو یو لوی مقدار دواړو خواوو Fry.

نو موږ به د شیدو یو ډیر خوندور غورمه، مالگه سره د الوبالو د تېلو لري.

انګلیسي crumpets

د donuts اصلي فورمه باید په 3/4 پيالې (150 لیتره) اوبلن شي د چمتو کولو، د ګرمې شيدې tablespoons خميره يوه جوړه، نو په همدې يوه هګۍ د زیاتولو لپاره او 60 ګرامه کوچ د تیلو د ذوب. د الحاقايه شو 1.5 ساعتونو کې زياته کړه. L. مالګه، سره پنځه نابشپړ پيالې د اوړو د بورې 40 ګرامه. د ټولو اجزاو تاسو باید elastic پخوئ چې به د لوښي څنډو لښته نه خميرهشي. تاسې باید تر داسې وخت کې دا د وتلو په توګه دا له خوا 2 ځلې نه زیات کړي.

له پخوئ د متحدالمال طبقو توليد او په یوه پژواک، وشيندله سره د سيمولينا ته يې ورواغوستل، او تر زياتېدو انتظار ضروري. وروسته له هغه، چې دا د اور په وګرځي، او pies پخه کړه.

د چمتووالي انګلیسي نسخه له کلاسیک یو، چې په پای سره د شيدو د توليد donuts، پرته د تیلو په یوه پژواک مالگه په توپير لري.

په ګرڅی Donuts

سره د شيدو د Donuts هر څه هڅه وکړه، خو که تاسې ورته په ګرڅی پخوي - دا ډېر معمول.

، دا د مالګې يو نيم سيپې، د قند د یوه نیم جام، د تصفیې د لمر ګل د تیلو د 1 کاشوغه او يوه هګۍ په وينا د هغوی لپاره، تاسو ته به د ګرڅی کوم يو نيم جام ته اړتيا لري. دا اجزاو باید په بشپړه توګه وشمېرل شي. په جلا ګډ 1.5 جام sifted اوړو 1 tbsp. l. نان پوډر. وروسته له هغه ټول د اجزاو په ګډه سره یوځای شول او د پخوئ kneaded. وروسته له هغه چې دا باید پاتې شي چې د 10-15 دقیقو مراجعه وکړي.

د بشپړ پخوئ فشار ته نری مستطيل طبقو چې باید سره د کوکنارو تخم وشيندله شي. نور طبقو ته يزي، چې په انفرادي توګه په زڼغوزي تاو پري کوي. دوی بيا په يوه پاڼه پخوا اسايس ustelenny پوستکو انبار کړل شي او په یو ګرم تنور ته د یو قشر (په اړه 25 دقيقې) د 170 درجو د تودوخې جوړوي پخه کړه.

لکه څنګه چې تاسو کولای شي وګورئ، crumpets د ګرڅی سره د شيدو د donuts نه خوښوي چمتو کړي، خو دوی لږ نه خوندور. دا اصلي بېلګه ده يوه هڅه حتما په ارزښت.