بلاروسي ملي لوښي: د نومونو او د غذا

څه بلاروسي ملي لوښي غذا، تاسو پوهيږئ؟ که تاسو دا معلومات نه لري، نو مونږ به دا په د دې مادې د موادو وړاندې کړي.

د بيلاروس پخلې په اړه عمومي معلومات

بلاروسي ملي لوښي دي زموږ په هېواد کې ډېر مشهور دي. سربیره پردې، د کور ځینې غلطۍ دې باور دي چې دوی مورنۍ روسي دي.

د بلاروسي پخلې په برجسته ځانګړنه دا ده چې د کچالو ډېر عام ډيش، او زياتره د ساسج، غلو، مرخیړی او خوګ څخه ګټه اخلو.

نن موږ ته ستاسو پام يوازې د يو څو ملي بلاروسي لوښي وړاندې کړي. د هغوی لست ډېر زيات او متنوع. له همدې امله، موږ به تر ټولو زيات غذا یوازې تشریح.

بیګس سره د خوګ او سایلج

بیګس يوه لوښي چې نه يوازې په بیلاروس، خو هم په لیتوانیا، اوکراین او حتی روسیه ده ډېر مشهور دی. څو لارو د وايي، ډوډۍ چمتو دي. د ټولو اسانه او چټکه پام کې ونيسئ.

بلاروسي ملي لوښي د بهر کې او د ګران اجزاو د استملاک ته اړتيا نه لري. دوی له ساده محصولات چې د هر موجود جوړ شوي دي.

نو، د بیګس چمتو موږ ته اړتيا لري:

• دخوګ - 400 ګرامه؛
• ګازرې - 1-2 ولايتي شوراګانې؛.
• څکاوه مختلفو - 200 ګرامه؛
• تازه کرم - 400 ګرامه؛
• پياز سپين - 2 سرونه؛
• سایلج - اړه 400 ګرامه؛
• حاد چکنی - 100 ګرامه؛
• نرمې الوبخار - 8 ولايتي شوراګانې؛.
• د تصفیې - درخواست ته خوند؛
• مالګه، د دیګ او مرچ - د خوند درخواست.

د بیګس د پروسس برخې

بلاروسي ملي پخلې په لوښي، د غذا د چې موږ په پام کې دي، تل اړوي بهر نه يوازې خوندوره، خو هم ډير خوښ او د کالورۍ. مخکې له تاسو بیګس سره پخوي، د برخې د ټولو ته د پروسس شي. دخوګ ومينځل، وچ او پرې په cubes. پياز پاک او په لکیو کې په نيمايي برخه ده. د ازادو ګازره او اسيديک او حرج پر یو لوی grater. کرم پاڼو د سطحي بې برخې دي او پرې په ښه يزي. څکاوه منځنیو په لکیو کې نرمې الوبخار په جوش اوبو zaparivayut، او بیا په چاړه پرې کړي.

په ژوره skillet Roasting اجزاو

کابو ټول غذا بلاروسي ملي لوښي احتياط roasting اجزاو ته اړتيا لري. او بیګس ده چې دغه قواعد د استثنا نشته.

په یوه skillet د لمر ګل د تیلو د کوره، چې دا او مالگه په خوګ تر خپل قشر خپريږي. بيا د غوښې ګازرې او پياز اضافه کړي. د اجزاو دي مخلوط، سره په خپلو جوس يوه پرانيسته او stew باندې منځني ګرمۍ پوښښ لاندې راولي. وروسته له هغه چې د هغوی په وينا دي، او څکاوه ښاخه. د ډيش په دې برخه کې یو ځل بیا د یو څو دقیقو Fry.

په بخارۍ Simmer

بلاروسي ملي لوښي دي ډېر ساده ته چمتو کړي. وروسته د اجزاو دي مالگه، دوی سایلج او تازه کرم خپريږي، د ¼ ساعت پرانيسته لاندې د اوبو او stew ګيلاسه يو څو اضافه کړي. د دې وخت نه پس د چکنی، مالګه، مرچ او seasoning د محصول زياته کړه شو. د برخې، خپل stew لپاره 45 دقیقې بیا ولړي.

څنګه کولای شو چی د میز ته راوړي؟

بلاروسي ملي لوښي، چې د عکس په دې مقاله کې وړاندې شوي دي د ډوډۍ او بیخونه یی یوه ټوټه د میز ته خدمت دي. بیګس سره په يوه ژوره څادر خپور او optionally flavored اوموندل. نو ډوډۍ تاسو کولای شي نه يوازې د هغه د کورنۍ، بلکې د بلنه مېلمانه يو زيات شمېر پوره.

پاخه کچالو سره مرخیړی او بیکن

څنګه دقیقا د بلاروسي ملي پخلې په لوښي؟ د هغوی نومونه دا دي ډېر ساده او هر چا ته روښانه. د قانون په توګه، دوی ته ورته دي د روسیې د لوښي، خو کيدای شي د غږ لږ توپير (Jour، د غوږ، غورمه، کچالو بولاني، Drach، witches، kindyuk، machanka، zrazy، نوک، او داسې نور).

نو څنګه له کچالو ملي بلاروسي خواړه چمتو کړي؟ د دې لپاره چې موږ ته اړتيا لري:

• کچالو - 1 کيلو؛
• څکاوه بیکن - اړه 300 G؛
• وچ مرخیړی - اړه 100 ګرامه؛
• د تصفیې - 30 ملی لیتره؛
• د بحر مالګه، وچ Rosemary، تور مرچ، خوږ paprika - درخواست ته خوند.

خواړه چمتو

مخکې له تاسو ټولو خوندور ډيش بیلاروس پخوي، وچ مرخیړی ډلبندي شوي دي او د اوبو لاندې کنګال. بيا يې د ګرمې اوبه دومره چې دوی په بشپړه توګه په دې غوټه توی. په دې ډول، د مرخیړی باید په اړه د يوه ساعت لپاره د پاړسوب. له بلې خوا، د نورو اجزاو دنده ترسره کړي.

بیکن په يزي او کچالو پاک او 4 ټوټې په لکیو کې پرې کړي.

مرخیړی د انفيوژن د بيا ومينځل او په اړه د ¼ ساعت لپاره په ګرمۍ جوش څخه لرې دي. هغوی بيا لرې، او په همدې broth کچالو کړي. څومره ژر چې د مايع يو ځل بيا د يوه دانې راشي، نو دی وحشيتوب. په دقيقو 7 کچالو حاصل.

موږ جوړ کړي او د ډيش پخوي

د خوندور خواړه چمتو نان کاروي. د هغه پټ زرورق او بیا د کچالو جوړوي. ځای پر ځای د بیکن او مرخیړی سر. د جدي flavored سره د مالګې، د سابو غوړي، Rosemary، paprika او مرچکو.

د تنور دی تر 180 درجو په اوردجهنم، او بیا د یو نان ډک ځای. د ډيش لپاره د 20 دقیقو چمتو دی.

موږ د ډوډۍ خدمت

کله چې کچالو دي نرم، د پان وکړي او د یی ویشل پر plates. او په هر برخه نه يواځې سبزيجات، خو هم د بیکن او مرخیړی خپريږي. غوره بشپړ غرمې ډوډۍ، تاسو کولای وازګه ترش اوموندل توی او سره تازه بوټو وشيندي.

په بلاروسي Meatballs

بلاروسي ملي لوښي تل آسانه ته چمتو دي. او meatballs - ده نه استثنا ده.

په کور کې د هغوی لپاره، موږ باید:

• Pshenko - 200 ګرامه؛
• يخې اوبه - 300 ليتره؛
• د شیدو - 300 ليتره؛
• خامه هګۍ ستره - 2 ولايتي شوراګانې؛.
• بوره - یو لوی کاشوغه؛
• مالګې - 1/4 dessert قاشق؛
• د تصفیې - د اختيار.

د پخلي اساساتو

مخکې تاسو په يو پژواک بلاروسي د meatballs Fry، بايد د پخوئ چمتو کړي. د دې هدف لپاره جوش gruel د ږیدن د ټول شيدي د مخلوط په کارولو سره او د څښلو د اوبو.

کله چې سريښناکه دمیوه ته چمتو ده، دا ده زياته کړه د مالګې او د بورې خوند، نو توګه مخلوط. لپاره د اساساتو قسمي يخول انتظار، د همدې لوښي د ووهلم هګۍ خپريږي. Re-ترکیب محصولات، پيل ته بايد برګر پخوي.

په یوه frying پژواک Fry محصولات

د ږیدن دمیوه ډول چي خميرهشي، تاسو کولای frying پيل کړي. د دې، د معمول په غليظ خټین پژواک واخلي او توی دا maslitse. قوي د تودولو نباتي غوړي، په يوې کاسې یو tablespoon په کارولو سره د پخوئ خپريږي. په يوه معياري وخت د پان تاسو کولاي شي په اړه څلور یا پنځه meatballs پخوي.

Fry (د دوه یا درې دقیقې) له یوې خوا د محصول، دوی نرمۍ سره د نورو باندې بدل شي.

وروسته د patties دي پخه، دوی له تیغ یا ښاخۍ له خوا د پان څخه لرې دي او برابریږي پر یو لوی څادر. لکه څنګه چې د تش sauté پژواک، نو په د توليداتو يوه نوي داځکه خپريږي، او په ورته توګه چمتو کړي دي.

څنګه کولای شو چی د میلمنو وړاندې کړي؟

لکه څنګه چې تاسو کولای شي وګورئ، د بلاروسي غوښه توپونو په برابرولو کې هيڅ مشکل نشته. کله چې ټول توکي دي مالگه، هغوی د میز ته وړاندې کيږي. په دې سربېره ډيش تازه شات، ترش cream او یا د مربا د خدمت.

په یوه frying پژواک کچالو (بولاني)

کچالو (بولاني) - دا د بيلاروس کچالو (بولاني). هغوی ته چمتو، چې موږ د توليداتو، يعنې يوه کوچنۍ سیټ ته اړتيا لري:

• منځني کچالو - 3 ولايتي شوراګانې؛.
• اومه هګۍ لوی - 1 د ولايتي؛.
• د اوړو د - په اړه د 4 سترو قاشق؛
• مالګې - يو بدلوونکي؛
• د اصلاح د تیلو - د frying.

د بنسټ جوړول

د بيلاروس کچالو بولاني پخوئ کېږي ژر او په اسانۍ سره چمتو کړي دي. د دې لپاره، چې د خالص په اوسط ډول کچالو، او بیا په یو لوی grater يې سولوي. وروسته له هغه، چې د سبزيجاتو د جدول مالګې، اومه هګۍ او يوه رڼا ډوډۍ زياته دي. د برخو او اجزاو سره د لیدلو وړ شاملولو کچالو پخوئ ترلاسه ولړي.

که غوښتل، د پخوئ ممکنه ده چې تور مرچ او تازه اودو پياز لا اضافه کړي. دا به د بولاني ته یو خاص بوی او خوند.

د skillet د چمتو کولو په بهیر

د ګډولو وروسته، د کچالو اډو پرمخ د خپلو roasting. د دې په يو غليظ خټین skillet نه د تودولو د نباتي غوړي، او بیا د پخوئ خپريږي، یو لوی کاشوغه کاروي.

Fry د بيلاروس کچالو بولاني باید په توګه د عادي بولاني او يا meatballs همدې اصل وي. د د د توليداتو، د خپلو inverted ښاخۍ د سوروالی په الندنۍ اړخ انتظار او د یو داسې حال کې چې د پخوي.

roasting وروسته، د کچالو بولاني ورته داځکه چه په يوه څادر يې خپور او په یوه frying پژواک يو نوی کړي.

د کورنۍ د غړو د خدمت

بلاروسي کچالو بولاني د جدول ګرم ته خدمت کړی. دا سپارښتنه ده چې د هغوی سره د ترش cream او ګټه په ګډه روب، او خوږ ګرم چای.