سره مڼې فرانسوي سلاته: piquancy، elegance، پر مختللې

یو د نوي کال یا کلیزه د غورنېو وده، د کور زياتره په دنهایت راځي. د دودیزې "Olivier" سره د "کلمې" ده نه ښکاري چې جشن وي، او سره د بدیل خیال درناوي په ګونځو. ازمایي غذا په شک کې دي: څه که دا نه خوښوي؟ کوښښ وکړئ ترڅو باور فرانسوي کوزين. حیرانۍ وړ خبره نه د دې هېواد د پخلي ده نژدې يوه معياري ګڼل. ښايي فرانسوي سلاته سره مڼې ستاسو په رخصتیو کې يو دود شي. سربیره پردې، دا موجود په څو د بېرغونو. ځينې، خو احتمال لري چې ستاسو د ميلمنو او د کورنۍ غوښتنه.

د پيازو فرانسوي سلاته: بېلګه وي سره د مڼې

د د تجربو پايلو د برياليتوب لپاره، په ياد يو څو اصول، سره د ورته salads هر ډول معامله.

1. مڼې دي (Durum) سره شرکت غوښه اخیستل.
2. Mayonnaise ډيش نه ډک کړئ. د فرانسې په یو ډیر کم مقدار د ساس، خو په پای کې نتیجه وچ نه وو.

لومړی مو وړاندې د فرانسې سره د مڼې، سلاتې کاهو باید نظري پر کاهو پاڼو راټول شي. خو که تاسې د یوه شنه ډیر شوقیان نه دي، تاسو کولی شئ دا د برخې له لست څخه لرې کړي.

لومړی لویه قوي پياز نري، نږدې نیمه شفاف کړيو پرې او marinade د کوم لپاره چې د اوبو نيم جام سره کاشوغه نیم بوره او مالګه يو بدلوونکي يا د مڼو سرکه دوه spoonfuls زښتې واچول. Pickled پياز باید د یو ساعت دریم وي. له هغه وروسته د مایعاتو له decanted، ایښودل شوی دی په يوې کاسې سره mayonnaise او هوارولو تر پوښښ لاندې. دوه سر سخت جوش هګۍ دبارولو او هغوی ته ښه lubricate. د پوستکي پرته لوی موښلو مڼه د بله طبقه ده. يو ځل بيا، لږ mayonnaise. بل، د پنير د دريم 100 ګرام جات. فرانسوي سلاته له هغه سره سره د مڼې نور هوا ترلاسه - د اصلي بېلګه ده اخیستل (Durum)، خو يو شمېر chefs د آيسکريم ته ترجيح ورکړي. Fluff mayonnaise پنير طبقه پراخه ويښ هوارولو غوزانو په لکیو کې يخچال په ځای - ډيش ته impregnation د ساعتونو کې يو څو ته اړتیا لري.

سلاته "piquancy"

هغه په چټي تش په نامه نه ده: د محصولاتو غيرعادي ترکیب یو ډیر اصلي خوند ورکوي. ټول اجزا، پياز پرته، دبارولو. د هغوی په منځ:

1. دوه کوچنیو پختي ګازرې.
2. د د مڼې خوږ او ترش، بې برخې پوستکي جوړې.
3. دوه جوش هګۍ دي.
4. د پنير د يوې سوه ګرامه، نرم نه او نه شړیدلې.

سره موازي، د رېبل-قلم په لکیو سره د تودو اوبو ته د تريخ لرې په لنډه توګه ډک. هر څه کې سره مڼه دې فرانسوي سلاته شامل دی، او سره مخلوط ترش cream او mayonnaise، په مساوي اندازه اخیستل (د قاشق جوړه).

په لومړي سر کې هڅه وکړي چې د سلاته يو څه تر لاسه کړي، يوازې دومره تاسو لپاره پوه، که تاسو غواړئ چې د تجربه تکرار کړي.

crab سلاته

د نوي کال ډيش: د "ستاسو د حمام خوند" په یاد. د کنسرو crab دوه د غمنو پرانيستل شو، د هغوی یی decanted او disassembled چې غضروف له منځه یوسي. Crustaceans پري کوي، جامې سره رڼا mayonnaise، د ليمو شيره، مرچ او د اړتیا په صورت کې، د مالګې؛ د ټولو سره ګډوي. لوښي prostilaetsya کاهو. په مرکز دي crabs په شاوخوا کې ځای - د سرې مڼې ټوټې، لیمو جوس وشيندي ته darkening ډډه وکړي. د دې په عامه توګه ډيش خدمت باید سوړ شي.

سلاته "Montmartre"

د نوم په خپله د خپلو اصلي ورکوي. په سره مڼه او د چرګانو د دې فرانسوي سلاته کولای شي په پخه، څکاوه يا پاخه فورمه د چرګانو کړي. د يو کيلو fillet پرې په يزي دريم، څلور هګۍ په cubes پري کوي، د لوی حرج شنه ډولونه دوه مڼې. د الوبخار (pitted واخلي) ټکیدلی تر په ګرمو اوبو کی نرمښت پيدا او پرې په يزي 150 ګرامه. د د همدې وزن پنير يوه ټوټه هوارولو دبارولو. د سره mayonnaise promazyvaniem هر، سره د لاندې نظم سلاته تولیدات طبقو: چرګانو د غوښې - هګۍ - مڼې - ټوټې د الوبخار - پنير. د دې ټول مال وشيندله سره په لکیو کې د غوزانو پرېمانه سر.