سره د خوګ د غوږ سلاته: بېلګه

pig غوږونه ډير ګټور دی، دا باور که څه هم په هغوی چې څومره کولسټرول. دوی نه غواړي چې د خوراک لپاره، که يو کس د زړه ناروغي لري. خو خلک چې د درد بندونه لري لپاره، د هغې په خلاف خوګ غوږونه ډېر ګټور دي. څرنګه چې د gelatin، مګنيزيم، زنک، پروتين، collagen، ويټامين، اوسپنه، آيوډين، پوتاشيم او سوديم لري. دا مرکبات د هغو کسانو لپاره چې له osteochondrosis، پاړسوب، او نورو ورته ناروغيو اخته دي ته اړتیا ده.

Collagen او اوسپنې په پوستکي، غاښونه، ويښتان او نوکان یو مثبت اغېز لري. خلک معمولا ګران نشه يي توکو سره د داسې برخې تجویز. ولې دا واخلي کله چې تاسو کولای شي یوازې په اعتدال خوګ غوږونه وخوري او د بدن ټول لازم مواد ترلاسه کوي. د هغو کسانو لپاره چې د یو رژيم دي، دا مصلحت وي چې د دغه محصول یوازې جوش يا پاخه فورمه، نو د 200 کیلوکالوری نور نه 100 ګرامه د يو سلاته وکړي.

pig غوږونه په زياتره هيوادونو کې د يو نزاکت ګڼل. د مثال په توګه، د اوکراین، روسیې، بیلاروس، جرمني او کوريا. په عمومي توګه، له راڅي غوږ کاهو سوړ وو. نو دا ضروري بل ځانګړتياوو په پام کې ونیسي دی. څه؟ څوک به ووايي. مخکې له تاسو د خوګ د غوږ د يوه سلاته چمتو کړي، چې تاسو ته اړتيا لري ترڅو په غوسه شو د ټولو پر دا لرې. ځکه چې دوی د يو ناوړه بوی ورکړي او د خوند ویجاړې شي.

د لومړي سلاته

سره د خوګ غوږونه کوریا سلاته - دا خورا خوندور. د چمتووالي موږ ته اړتيا لري:

1. دخوګ غوږونه لوی - 2 کمپيوټرونه.

2. د ګازرې - 300 ګرامه.

3. seasonings چې د کوریا salads زياته دي.

4. د نباتي غوړي - 100-150 ML.

5. سرکه - 45-60 ML.

6. هوږه - 1 clove.

7. د مالګې د خپل خوند له مخې.

سره د خوګ غوږونه سلاته: د بېلګه

غوږونه لري شي لومړی په بشپړه توګه پاک، ځکه چې هلته ده راټوله د چټليو ډېر، او ومينځي. دي، څو هغوی نرم، دوی ته اړتيا وي جوش. بيا وکړي، د ټولو د مايع څخه په یوه کاغذ توليه او پرې په يزي. په يوه جلا saucepan سره د نسخې د تیلو او سرکه توی.

هغه کسان چې د اسيد نه خوښوي، کېدای شي نه او د سرکه دوه tablespoons. راوړي او له دانې د مايع او موقت تیر شول. بيا په د پان کېښودل غوږونه پرې کړي. په یوه ځانګړې grater طلوی ګازره يزي په توګه د کوریا د احزابو په تر لاسه. بل، په غوږونو د پان جوړوي. هوږه ته ورته لوښی لمده ده او seasoning اضافه کړي. ټول راوپارول او د 7-8 ساعتونو کې د یو ارام ځای، چې د ښه marinated غوږونه. 8 ساعته وروسته دا ممکنه ده ته راوکاږي. دا د ټولو، د لوښي د خوراک لپاره چمتو دی.

سره د خوګ د غوږ سلاته نه یوازې په کوریا خو هم په چين کې برابر شوی دی. تقریبا هره ډيش يوازې هلته زياته کړه Shaoxing شرابو، چې د خاص خوند او بوی ورکوي خوندور خوراک دی. دا له خوا يو بل ته ورته مواد چې د خوند نه بدلون نه بدل نه شي. اصلي خبره دا ده چې دا د شرابو نه يوه کمه اندازه اړتیا لري. په دې صورت کې د خوند په ساده وڅېړئ تر لاسه کړل.

د چين د خوګان 'غوږونه سلاته

تاسو څه ته اړتيا لري؟

1. دخوګ غوږونه کوچني - 3-4 ټوټې، او یا لوی -. 2 کمپيوټرونه.

2. شنه پياز (يوازې د ډډونو) - 2 کمپيوټرونه.

3. د وچو زنجبیل - 2-4 G

4. Shaoxing شراب - نه تر 30 زیات ML.

5. دسویا (بهتره روښانه، که نه، دا ممکنه ده چې د تورو په ځای) - 150 ملي ليتره.

6. د پيازو - 1 د سر.

7. هوږه - 4 cloves.

8. براون بوره - 10-14 G، خو دا ضروري ده چې د خوند اضافه کړي.

9. ګازره - 150 G

10. Sol - 5-7 سلنه 1 G د اوبو ليتر.

11. peppercorn - په پرتله 5 ولايتي شوراګانې زيات نه.

12. ګلابي - 5 کمپيوټرونه.

ته چمتو خواړه

لومړی تاسو ته یو ښه ته اړتيا لري او په بشپړه توګه د غوږونو ومينځي. هر په دوه مساوي برخو پري کړئ او په یوه saucepan کړي. د دې اور ټولګه. کله چې د مايع سره غوږونه جوش، د Pre-پاک او په لکیو ته ټوټې ګازرې، پياز او يوه د مخه په لکیو کې شنه پياز اچوي. دې ورته پژواک د شرابو، د سویا ساس توی - 100 لیتره، زنجبیل، بوره، مالګه، مرچ، cloves او کم حرارت ته ډیر لږ bubbling د اوبو په اړه د درې ساعتونو لپاره پخوي.

کله چې په غوږونو کې پخه او په بل لوښی يې ورواغوستل، د broth په اړه 1 جام توی او يو نيم ورځې لپاره لاندې ظلم ته يې ورواغوستل. د شپې له تاسو بايد د يخچال په واستوي. بل سهار تر لاسه کړي، او هوارولو هوارولو وچو شوو، کیدای شي يزي یا cubes، د پاتې د سویا ساس ور اضافه کړی او اضافه هوږه، راپارېدو لامل شي. دا د ټولو، د ډيش ده ته چمتو وخوري.

د روسیې نسخه

د خوګ د غوږ د روسیې د سلاته مه شیان توپير، د parsley اضافه کړي. تاسو څه ته اړتيا لري؟

1. د لوی خوګ غوږونه - 2 کمپيوټرونه، که کوچنۍ، کیدای شي 3، 4، آن د غوږ ..

2. هوږه - 4-5 cloves زياته شي او د ټول سر، بوی او خوند به ډیر سخت وي.

3. د لوی پياز - اړه 150-200 g

4. Parsley - 1 ستر وي او یا کوچنۍ 2 لازیاد.

5. د نباتي غوړي - 45-60 ML.

6. د اکبربای د پاڼی - معمولا 2-3 ټوټې کړي، که دوی لوی دي .. لږ شي د 4 یا 5 پاڼي واچول شي.

7. تور (نخود) او allspice - تقريبا 5 واحدونو.

8. دل - 2-3 چتر، کولای شي هم تازه او وچ شی.

9. د مالګې او تازه د ځمکې تور مرچ ته خوند.

10. سرکه - 5 ملی لیتر لیمو جوس بدل شي - تقريبا 15 ML.

11. د اوبو - يو لېتر او يو نيم. که غوږونه دي د دوو څخه زيات، تاسو کولای شی ډیر مایع اضافه کړي.

د چمتووالي

د غوږونو ښه ومينځل، پاک د خاورې او ويښتان لرې. کوک تر چمتو (په اړه 2 ساعتونو پورې د کلکوالی). باندې د اضافي مایعاتو د پاتې یو کاغذ توليه، او پرې په نری تړانګه يزي. بيا تاسو بايد لږ سرکه يا د ليمو شيره وشيندي، لږ نباتي غوړي اضافه او ګډ.

په پاتې تیلو اضافه هوږه، مالګې او نورو د دیګ، parsley، پياز او پرته. د دې ساس ورکړئ یو په چايو کې. له بلې خوا، د وچو شوو د parsley باید لوی، پياز نيم کړيو وي. بوس په سرکه يا د ليمو شيره لږ marinated ده، چې د په لکیو کې parsley او پياز، او هوږه ساس اضافه کړي. اوس فرض چې له 1 څخه تر 3 ساعته په ګډه د ځان د ټولو عيارولو. کاهو له راڅي غوږ چمتو. تاسو کولای سره د پاڼي parsley خدمت مخکې د سينګار.

پایلې

اوس چې تاسو پوهيږي، چې څنګه د خوګ د غوږ د يوه سلاته چمتو کړي. موږ هيله لرو چې دا ټکي به تاسو سره مرسته وکړي. په پخلي ښه چانس!