سره به څنګه کوکوی د puff pastry "rosettes" پاخه کړئ

"د ګلاب" سره کوکوی puff pastry - یو اصلي appetizer يا د رخصتي هر میز یو ښکلی سينګار. د دې ډيش ګټه په دې حقيقت چې د هغه د پخلي نه د وخت او لګ لوی لګښتونو ته اړتیا لري، دا د هر خاوند د واک لاندې ده پروت دی.

اجزاو

تاسو به اړ یو جوش کوکوی (1 "ډوډوۍ")، د اوړو (1 جام) او puff چمتو pastry خميره يا پرته خميره (500) G، چې کېدای شي په پلورنځي پيرودل کيږي.

زیاتره وخت، د خلکو په سوال مينه دي: ګلاب "څنګه کوکوی پخوي" "؟" د چمتووالي بېلګه ده په حقیقت کې خورا ساده دي. ، خو یو شمېر دې باور دي چې دا ښه ده چې د پخوئ لپاره ځان. په داسې صورت کې دا به ډېر وخت ته اړتيا لري او د تاديي نه، خو لوښي به په ښه خوند.

لکه څنګه چې د يو ځان اشپز puff pastry: د لومړي ډول

ځينې د کور غواړم چې د خپل لاس هر څه وکړو، د پخوئ په ګډون. دا د حیرانتیا خبره نه ده، ځکه چې دا ډیر ګټور څخه په یوه پلورنځي واخيست. بيا puff سره کوکوی "ګلاب" به خوندور کور ډوله ته مخه کړي. د پخلي د لاندې اجزاو ته اړتيا لري:

• د اوړو د؛
• مارګارين؛
• هګۍ؛
• مالګې؛
• د اوبو.

Puff pastry ده د دوه ډول ډول جوړ شوی دی. لومړی په لاندې توګه تيار: هوارولو په لکیو کې په تخته مارګارين (200 ګرامه)، سره د اوړو (2/3 جام) په وړو چپس په اوږدو کې. دا ته اړتيا لري crumbly ډله ترلاسه کړي. بل، دا يو سست توپ راټول او په موقت ډول خواته کړي.

د امتحان دوهم ډول د تیاري

دوهم ډول دی لږ بل ډول کړې. د اوړو (2 پيالې) ته لوښی واچول. بل، بل لوښي هګۍ مات، سره ښاخۍ whisk او دومره په توګه د اندازه 2/3 جام ترلاسه اوبه اضافه کړئ. په پایله مخلوط سره د مالګې يو بدلوونکي وشيندله او توی دا اوړو. لومړی، د ډله سره کاشوغه لاسونه kneaded، او بیا. تاسو بايد د تر لاسه نرم پخوئ، چې د فشار څخه ډېر نرۍ طبقه نه ده او د توپ ازموينه مخکې ترسره پر هغه واچول. اوس د پاکټ ته ورسېد او دا د گرانبيه لوري پر یوه ذریعه، پخوا floured کړي. دا ټول د یو نیم ساعت لپاره په يخچال کې بستري شو.

وروسته د اړتيا وړ وخت، او د پخوئ واخلي بهر نری کيک نه وغزول شي. بيا بيا، په پاکټ په قات او د نيم ساعت لپاره په یوه ارام ځای کړي. د دې کړنالرې څو ځله تکرار کړی.

څنګه خميره پخوئ کړي

دا د ازموینې ډول جوړ شوی دی په چټکۍ سره. اړین اجزا:

• د غنمو د اوړو - 0.5 کيلو؛
• cream مارګارين - 400 ګرامه؛
• د هګۍ زيړ - 2 ولايتي شوراګانې؛.
• cream - 100 ګرامه؛
• بوره - 1 tablespoon؛
• د شيدو - نيم جام.

د تازه خميره (70 ز) د 23-25 یو ساده د وچ وزن په کارولو پر ځای، د دوی اړتیا په شیدو سره د بورې منحل شي، اضافه د اوړو 1 spoonful. په پایله مخلوط په ګرم ځای شو. په دې وخت کې، هوارولو Narubai مارګارين، اوړه مالګه واچول او د ټول شو طلبانه یو crumb جوړوي. بيا په يوه پراخه ظرفيت په پایله ډله واړوي. برسيره پر دې، هلته په يوه جلا کاسې، د هګۍ سره اوموندل yolks ګډ واچول. بيا خميره سټارټر اضافه او د پخوئ، چې بايد د ډېر نرم يوه لرو، خو ته لاسونه نه لښته خميرهشي. اوس هر څه د تولید لپاره چمتو دی بيکري محصولاتو.

الګوریتم پخلي "ګلاب" د: "غوټۍ" د جوړښت

شاپ ازموینه باید یو لږ توده ورکړي. دا په اړه 20-30 دقیقې وخت نیسي. "د ګلاب" سره کوکوی puff pastry جوړ ساده.

1. کله چې د پخوئ ده نرم، په يو لوري رول کيک نه د اوړو د جوړښت له خنډ سره، نان به بيا په ډير بېلې. يادونه: دا مناسب سره يوه ټولېدونکې او پین او د شرابو يو بوتل، چې يخې اوبه واچول بهر څرکنده نه ده.
2. بل، په اړه د 4.3 سانتي پراخه پرې په يزي او په دوو برخو (20 cm) وېشل شوی دی.
3. کوکوی په نرۍ ټوټې 3-5 ملي متره ضخامت پرې ده او په نيمايي ویشل. په دې بېلګه وي چې دا کیدای شي د هر ډول: جوش، څکاوه او کوم بل.
4. د هر تړانګه دي د کوکوی درې یا څلور ټوټې ایښودل، له دې امله چې له یوې خوا د یوه تش ازموينه يو څه وه. آله پرې باید د خپلو مشرانو برخه په څنډه باندې لږ څه (Beack) ته د يو هوارو په تړانګه کې د منځني خپور شي.
5. بيا په احتياط سره د رول سره د کوکوی puff pastry "rosettes" د جوړولو په قات. پاتې کوچنۍ ازموينه سيمه بايد لږ اوبو سره (د ښه کوره) ورسولاي شي او په سمه توګه د محصول د ښکته کړی.او، او يا کله چې د پخلي د ورستيدو خطر دی.

د پخلي د کوکوی "ګلاب": نان

په پایله محصول دی د پان یا یو نان مومن ځای (خو له يو بل سره نږدې نه، دوی بل ځای ولري)، پر پوستکو کاغذ. دا باید د څه د پوښښ لاندې نه شي، ځکه چې د پخوئ لرونکی د کوچ ډېر، او شرینی نه به وسوځوي.

د نور هم appetizing buns وګورئ، خپل flanks کولای شي د چرګانو هګۍ، چې پخوا د خپل یو ښه پرمای lubricate. خو که څه هم دا کار نه، په پایله کې به بیا هم اړوي بهر حیرانونکې. "د ګلاب" سره کوکوی په يو ښه تاوده څخه تر 180 درجو لمبه توشه (په مخکې پاملرنه چې ضروري ده) لپاره په اړه د 20 دقیقو کړي puff pastry. او کولای شي د 220 درجو د تودوخې پاخه شي، په وخت به تر 15 دقیقو کم شي. د blush په کوکوی بڼه ښيي چې د کيک دی پخه کړه.

څنګه کولای شو چی د پخوئ او کوکوی څخه د ګلاب د سينګار لپاره؟

ته چمتو bun په ذریعه، په کوم کې چې پنير ذریعه دروغ خپريدل. غوره سينګار سره د celery پاڼو. نان ده کاهو پاڼو، چې د دل سر دلۍ دي یو اصلي ښکاري. تاسو کولای شی د اچار او د کوکوی کوچنۍ پړاو کې ټوټې ټوټې د سينګار او د سر د سمسورتيا لږ sprig کړي.

کوکوی په puff pastry "ګلاب" به په تیره بیا په ماشومانو د زوکړې، د رخصتي کومه اختر يوه پرتمینو برسره وي. دوی معمولا ډېر په چټکۍ سره توپیر، نو د hostess کوو، دا یو د "ګلاب" ډېر. د کوکوی یا حام پر ځای، چې تاسو کولای شي چې د روميان او پنير واخلي.