ساده غذا: څنګه د خوګ پخوي

دخوګ غوښه، چې د غوړو په ډیره اندازه او نورو غذايي اړتيا د انسان د بدن له خوا لرونکی دی. خوګ غوښه ده چې د هره ورځ، د ملي او رخصتي خواړه ډېر اسانه پوره چمتو، دا دی شوربا، borsch، meatballs، شوربا او casseroles، او همدارنګه د. که څه هم، پخوا له تاسې لپاره د خوراکي توکو د غوښې د خوړلو، دا ايشوئ ضروري ده. پوښتنه ژر تر ژره په توګه څنګه پخوي خوګ، او دا چې څرنګه دا راپورته شوی دی.

تر اوسه پورې، د خوګ چمتو دوه لاری شته دي. د دودیزو لاره دا ده چې په يخو اوبو د غوښې لوښو ته واستوي، د په پایله broth په غوړو، پروتين او منرالونو د شتمنو. په دې صورت کې دا ضروري وخت په وخت د فوم جوړه د broth سطحه لرې دی، هغه پخپله باندې منځني حرارت پخه کړي وه.

په دوهم صورت کې، د خوګ په جوش اوبو غوټه شو او جوش د لوړ حرارت، د broth شي شفاف، او د غوړو او پروتين په کمه اندازه په کې وموندل. څنګه کولای شو چی د خوګ ښوروا پخوي؟ دا بايد په نښه شي چې د پخلي په وخت کې تر دوه ساعته دی، په کتو سره د خوګ غوښه، د هغې په پتنوسونو او اندازه ټوټې عمر.

مخکې د پخلي، غوښه بايد ومينځل شي، پاک د رګونو او فلمونه او، تکيه لري چې د پخلي لپاره غوره ميتود، د پخلي پيل کړي. د پخلي د پروسې په اوږدو کې، د مثال په توګه، broth ضروري د مالګې او د مختلفو بوټي او د دیګ اضافه کړي. په ورته وخت کې چې د غليان broth اوبه اضافه دا سپارښتنه نه ده، ځکه چې تاسو کولای شي د خوراکي توکو د خوند له منځه. د ړک څنګه د خوګ پخوي، په لاندې ډول د پخلي په پای کې، په یوه پژواک پرانيسته تړل شوي چې غوښه وه جوس دا ووځي. په هر صورت، دا باید په یاد ولرو چې پخه غوښه باید نرم او ښه ژاولی وي.

دخوګ عرضه یوازې د غوړو او پروتين، خو هم د مختلفو امينو اسيدونو، نه ده منرالي مالګو او ويټامينونه. دا غوښه د غړو سیستم د پیاوړتیا، د جنسي هورمونونه د تولید او د معدې د جوس د ترشح ته وده ورکوي. د دغو ګټور مال ټول په ساتلي دي پخه غوښه په هغه صورت کې چې د آشپز نه یوازې پوهيږي چې څرنګه د خوګ پخوي، خو او څنګه دا کار.

دا باید په پام کې ونیول شي چې د خوګ له خرابې نه ده او، لکه څنګه چې په لومړي نظر داسې ښکاري. خو خپل حده استعمال کولای شي چې د زړه او د وينې رګونه د مختلفو ناروغيو سبب. سربیره پردې، د خوګ غوښه لرونکی د شحميات، histamine او کولسټرول یوه لویه پیمانه درابرسیره، او همدارنګه د ودې هورمونونه چې د التهاب او د انساجو hypertrophy د پرمختګ وهڅوي. خو، له دې سره سره، ډېر وختونه زموږ په جدولونو تاسو کولای شي د غوښې لوښو بیلابیلو پيدا کړي. ډېر خلک نه پوهېږي، نه یوازې د هغه څه مال لري خوګ، خو هم په څه ډول او څومره چې د خوګ غوښه پخوي. هغوی مازې د اوبو غوښه توی او په داسې حال کې، وخت په وخت په اور، دخاطراتو چې وګوري که دا ته چمتو دی. له همدې امله، موږ په تفصیل سره په پام کې څنګه د غوښې د پخيدلو په:

1. محصول بايد ومينځل شي، په يوې کاسې کړي، د اوبو د زیاتولو او پر اور.

2. د غوښې pokipelo لس دقیقې وروسته، د اوبو نم، ومينځل سره د خوګ او سوچه اوبه واچول.

3. کله چې د broth جوش کيږي، دا د دیګ او مالګه په يوه کوچنۍ اور د دوو ساعتونو لپاره زياته شوي او جوش.

4. د پای ته غوښه کولای ټوټې ټوټې شي پرې او خدمت وکړي.

په دې ډول، موږ اوس نه یوازې د ګټو او زيانونو په دخوګ، خو څنګه او څومره وخت ته د خوګ پخوي په اړه پوه شي. د ټولو د پخلي ميتودونو ښه عالم، تاسو کولای شي د غوښې لوښو نوعه د جوړولو، او د (شوربا) او borscht د broth وکاروي. دا هم بايد په ياد ولرو چې کله چې په سمه توګه د خوګ پروسس خپل ګټور مال او خوند په بشپړ ډول خوندي شوي دي. خو دا هره ورځ چې دا غوښه وخوري لازم نه دی، ځکه چې هلته د يو په بدن اختالالت نوعه په پراختيا کې خطر دی.